食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的发展在于食材的发展,你是食材达人吗?经过搜索和整理,小编为大家呈上时蔬炖排骨,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
主料::排骨500g,芸豆200g,口蘑100g,玉米2根,
辅料::生抽适量,老抽适量,花椒适量,八角2个,桂皮适量,盐适量,
时蔬炖排骨的做法步骤:
1.准备好葱姜蒜,切丝切片,备好干料
2.准备好食材,切块切段
3.将1和2一起放入电压力锅,加入老抽生抽盐 ,烹饪类别选择肉,开始加热
4.出锅 洒葱花香菜 ,上菜
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时蔬排骨粥
食材明细:
主料::大米1杯,清水适量,排骨100克,胡萝卜10克,小白菜30克,
辅料::葱10克,酱3克,食盐1克,
时蔬排骨粥的做法步骤:
1.排骨冷水下锅焯水。
2.开锅即可用冷水洗净浮末。
3.取几块排骨放电压力锅里,一杯大米,淘洗干净。
4.看刻度,一杯米清水就放到一杯米的刻度即可。
5.盖盖子,选白粥档位。
6.小白菜洗净。
7.葱姜切碎。
8.胡萝卜切片,用模具压出花朵。
9.小白菜切末,所有配菜放一起备用。
10.煮好的排骨粥,打开盖子,按下收汁。
11.放入所有配菜,加食盐,搅拌均匀。
12.粥锅煮开即可。
13.成品
14.成品
排骨时蔬锅
食材明细:
主料::排骨500g,芸豆200g,胡萝卜80g,土豆100g,姜5g,香菜10g,
辅料::一品鲜酱油1勺,蚝油1勺,料酒1匙,糖1勺,盐1匙,味精0.2匙,
排骨时蔬锅的做法步骤:
1.在超市买到新鲜的排骨好开心噢。
2.排骨切成条状洗净。
3.锅中烧开水将排骨焯水焯出油脂和杂质。
4.焯好水的排骨立即放入冷水中过凉沥干水份。
5.锅中添加清水放入排骨同时放入调料盒(花椒、大料、姜片)。
6.放入糖、一品鲜酱油、蚝油、料酒大火煮边煮边撇去浮沫。
7.排骨在热情的翻滚着好好香哦。
8.土豆、胡萝卜去皮洗净切成小块芸豆摘去两边筋掰成小段洗净备用。
9.将芸豆和胡萝卜放入排骨汤锅中炖10分钟左右。
10.放入土豆的同时放入调味料蚝油、一品鲜酱油、糖炖8分钟左右。
11.炖制汤汁浓稠时放入盐和味精调味均匀撒上香菜即可出锅享用。
12.美味的排骨炖时蔬装入容器中。
13.搭配米饭就是杀手君噢。
14.排骨肉肉入口唇齿留香回味无穷。
15.看着好诱人的美味让人难以抗拒。
16.胡萝卜的营养价值很丰富多多益善噢。
17.早餐是一天最重要的一餐一定要营养均衡色香味俱全哦。
小贴士:
排骨,一般指猪排骨,而猪在我国的大部分地区皆有饲养。含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
1.补钙
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质,能促进幼儿的骨骼发育,还能预防老年人骨质酥松。
2.改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
3.滋阴健脾
排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经,可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。
4.补中益气
中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用,非常适合肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚的患者食用。
5.强健筋骨
排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。还富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。
时蔬排骨汤
食材明细:
主料::排骨500g,
辅料::玉米两个,胡萝卜三根,藕一节,姜一块,葱少许,
配料::盐适量,鸡精适量,
时蔬排骨汤的做法步骤:
1.准备各种主料和配料:排骨最好用水泡一会沥干备用;藕切片泡水,胡萝卜滚刀切,玉米切成段;姜,葱末
2.锅里加入适量水,加入姜块烧至水开后放排骨;排骨炖20分钟后加入玉米和胡萝卜;30分钟后加入藕片再煮5分钟(此处根据藕片的厚薄程度和个人喜好来掌握时间)加盐
3.起锅加鸡精,撒上葱花
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