没有好的食材不可能有好的美食,不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,有请驻留片刻,小编为你推荐酒鬼玉米,请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
主料::玉米500g,
辅料::啤酒2匙,生粉1包,香脆炸粉5匙,糖5匙,盐1匙,
酒鬼玉米的做法步骤:
1.玉米洗净,加入盐1匙,糖5匙,啤酒2匙,香脆炸粉5匙搅拌均匀。
2.起油锅,在等油热时,玉米盆里加入生粉一包,搅拌。然后用筛子把多余的粉筛出。
3.油热后放入玉米炸10分钟至表面金黄。
4.起锅装盘,三五好友,几瓶冰啤,这个夏天美得不要不要。
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酒鬼花生——酒鬼最爱的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
花生适量,干辣椒适量,花椒适量,花生油适量,椒盐适量,糖适量,辣椒粉适量,,
酒鬼花生——酒鬼最爱的做法的做法步骤:
步骤1,花生米泡2小时左右后,去皮,分成两半。
步骤2,厨房纸擦干后装入保鲜袋,放冷冻室一晚。
步骤3,取出后,热花生油五成,倒入花生粒中小火油炸至酥脆。
步骤4,剩少许油煸香干辣椒,花椒后倒入炸好的花生粒翻炒小会关火,依次加入椒盐,糖,辣椒粉。翻炒均匀即可。
步骤5,完成品。
酒鬼蘑菇
食材明细:
主料::白蘑菇适量,酒鬼花生适量,
辅料::红椒适量,大蒜适量,青椒适量,大葱适量,
配料::酱油适量,蚝油适量,盐适量,花生油适量,
酒鬼蘑菇的做法步骤:
1.将5厘米长的大葱段斜切成片,大蒜切片,香葱切长段,红椒和青椒分别切成自己喜欢的形状。
2.将白蘑菇切成片。
3.起锅放油,放入大葱、大蒜、青、红辣椒。
4.爆香后放入蘑菇。
5.调入酱油、蚝油、适量盐炒制。
6.待炒蘑菇溢出的水份收干时放入酒鬼花生,炒制均匀。
7.加入香葱段,快速翻炒三秒。
8.关火装盘。
小贴士:
因为蘑菇本身以及酱油的鲜味,所以不用另行放鸡精和鸡粉。
酒鬼牛肉
当然,Woll/弗欧1728NL这款不粘锅不但能煎,炒炖焖样样都行。
所以家里人少的话,一般用这一口锅就能搞定煎炒焖的菜肴,而中途不用换锅。
麻辣韧香,还有一丝酒香,让人欲罢不能,这菜让人贪杯,就叫酒鬼牛肉吧。
让人贪杯的【酒鬼牛肉】
用料:牛外脊200克,干辣椒2把,鲜青花椒1把,大葱1段,生姜1小块,大蒜2粒,红酒适量,盐适量,橄榄油1.5汤匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,黑胡椒粉1.5茶匙。
酒鬼牛肉的做法
1、准备好主材料。
2、牛外脊切成2厘米的方块,放黑胡椒、蚝油、生抽、适量盐和能没住肉块的红酒。
3、充分拌匀,肉平铺于容器,腌30分钟,中途将肉翻一面,或数次晃动汁水。
4、干辣椒对剖成两半;姜蒜切成指甲大小薄片;大葱剁末。
5、平底锅烧热七成热,倒0.5汤匙橄榄油推匀,放牛肉块中大火两面煎1分钟,盛出。
6、洗净锅烧热,或直接再到1汤匙橄榄油,放青花椒小火炒香。
7、放干辣椒炒香。
8、放葱姜蒜炒香。
9、放煎好的牛肉块,再调半茶匙黑胡椒粉,转中火快速翻匀,盛出。
酒鬼牛肉做法小贴士
1、牛外脊有筋,年轻人或者牙口好的人很合适。
2、牛外脊需要较高的温度煎,这样可以将里面的汁水迅速封住,但不要煎太久,容易变老。
3、炒香配料后,再入锅的煎牛肉,不要加热太长时间,约10秒翻匀,就可以了。
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土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
感谢您阅读“97美食网”的《酒鬼玉米》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了玉米菜谱专题,希望您能喜欢!