只有正常的食材才能有正宗的美食,美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究,你对哪些食材情有独钟呢?经过小编精心整理,推出玉米鸡蛋饼(1),还请多多关注我们网站!
食材明细:
主料::鸡蛋一个,玉米适量,
辅料::盐少许,花生油适量,
玉米鸡蛋饼的做法步骤:
1.准备食材,使用的是水果玉米,口感更好
2.水果玉米冷水上锅,大火蒸30分钟先蒸熟,剥粒
3.玉米粒打入鸡蛋
4.加少许盐搅拌均匀
5.热锅凉油,倒入玉米蛋液,转动锅滩平蛋液
6.凝固后翻面
7.两面焦黄就好了
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嫩玉米鸡蛋饼
食材明细:
主料::嫩玉米1只,鸡蛋1个,面粉100g,
辅料::油适量,盐适量,葱适量,
嫩玉米鸡蛋饼的做法步骤:
1.备齐材料
2.嫩玉米洗净用擦板擦碎出浆,打入鸡蛋,搅打均匀
3.加入面粉、葱碎、盐,适量的水
4.搅拌均匀
5.砂锅薄薄的刷底油,用汤勺舀一勺倒入锅中,一勺一个饼,小火煎,一面煎好翻面煎
6.出锅。
小贴士:
砂锅烙饼真的不错,底厚火匀,烙出来的饼看着就有食欲。
鸡蛋饼(1)
食材明细:
普通面粉80克,鸡蛋4个,盐适量
鸡蛋饼的做法步骤:
第1步鸡蛋搅匀加入面粉,持续搅拌至如图效果,加入适量食盐热锅加微量油,加入一汤匙,小火慢慢转动锅
第2步10秒成型后翻面可以开吃了
小贴士:
油一定要少点,火一定要小
玉米糯米饼(1)
食材明细:
主料::糯米粉100克,玉米粉90克,
辅料::温水130克,糖15克,奶粉20克,
玉米糯米饼的做法步骤:
1.两种面粉混合,放入奶粉、糖拌匀
2.加入温水揉成团
3.分成5份,醒15分钟
4.搓成长条,不要太细
5.盘起
6.压扁
7.平底锅放点油,放入糯米饼,小火煎
8.等一面定型金黄后翻面,煎到两面金黄即可
小贴士:
水量根据自己家面粉吸水性。小火煎制,我的不太甜。
玉米蛋饼(1)
食材明细:
主料::玉米粒适量,鸡蛋一个,面粉半杯,
辅料::盐半匙,油适量,清水适量,
玉米蛋饼的做法步骤:
1.可以用新鲜的玉米粒,也可以用冻干玉米粒加水泡一下.
2.在玉米粒中加入面粉和鸡蛋.
3.加入盐.
4.加入适量的水开始搅拌.
5.搅拌均匀.
6.锅中刷一层油烧热,倒入适量的蛋饼糊,拿住锅柄转动平底锅,使蛋饼糊均匀的铺满锅底.
7.一面烙熟后,翻另一面继续烙.
8.两面烙熟后盛出装盘就可以吃啦.
小贴士:
面糊调制时要干湿适宜,烙至的时候用中小火,以免烙糊.
玉米粉鸡蛋饼
食材明细:
主料::鸡蛋适量,火腿适量,玉米粉适量,面粉适量,
辅料::植物油适量,生菜适量,番茄酱适量,盐适量,香葱适量,
玉米粉鸡蛋饼的做法步骤:
1.食材:玉米粉80克 面粉80克 鸡蛋1个 香葱 植物油 盐 生菜 三文治火腿 番茄酱
2.把香葱洗净切末,生菜洗净,火腿切薄片
3.鸡蛋打散加香葱末搅拌均匀
4.加玉米粉和面粉各一半,加少许的水一起拌均匀
5.加盐
6.加几滴植物油拌均匀
7.搅拌成厚面糊
8.平底锅加热,加少许的油,用勺子舀面糊,晃动平底锅,使面糊均匀
9.变色翻面,两面都煎成金黄色即可捞起
10.平铺在面板,铺上一层生菜叶子
11.再铺上一层火腿,上面加少许番茄酱,把饼卷起即可食用
小贴士:
喜欢吃粗粮的多加玉米粉
也可以把培根煎好卷在饼里
加几滴植物油饼光滑好翻面
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