食材指制作食物时所需要使用的原料,没有好食材,就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材感兴趣吗?下面的内容是小编为大家整理的荤素一碗端---田园排骨汤,希望你更多关注本网站更新。
食材明细:
主料::排骨500克,
辅料::玉米1个,莲藕半个,西红柿1个,香葱几根,生姜几片,
配料::食盐2茶勺,料酒1汤勺,
荤素一碗端---田园排骨汤的做法步骤:
1.排骨洗净。
2.配料洗净。
3.锅中加入适量水,放入几片拍碎的姜片一起烧开,水开后倒入排骨同时调入1汤勺的料酒,焯去血水,捞出洗净。
4.砂锅中加入适量清水,加入排骨,放入两片生姜和1个葱结,大火烧开转中火煮半小时左右。
5.加入切好的莲藕快和玉米段继续煮半小时左右。
6.调入2茶勺的食盐拌匀,加入番茄块,再煮5分钟。
7.关火取出前面加进去的葱结,撒入适量新鲜葱段即可。
8.也可在关火后调入适量鸡精。
小贴士:
诗心片语:
1:排骨最好先焯一下水,煮出的排骨汤汤汁更鲜美。
2:煮排骨汤的时候食盐不要加得过早,以免排骨不容易煮烂。
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玉米山药排骨汤,喝了一碗再来3碗
食材明细:
主料::玉米200g,山药200g,胡萝卜150g,排骨200g,
辅料::盐适量,生姜适量,葱适量,
玉米山药排骨汤,喝了一碗再来3碗的做法步骤:
1.山药洗净、去皮,切成滚刀块备用。嫩玉米剥皮洗净,切块。生姜去皮
2.排骨冷水下锅焯水,焯水后洗净浮沫
3.将猪骨放入锅中,加入清水。加入切好的生姜。清水要没过所有食材。
4.可以用电,或者用火加热!
5.锅里的汤烧开后,放入山药、玉米、胡萝卜,盖好锅盖持续加热。。准备小葱
6.香味出来了。
7.色香味俱全,
小贴士:
慢慢炖.
田园青豆排骨汤
汤朋友们可能会选择砂锅比较多,但我时间都比较急,所以都是选择高压锅。高压锅先压熟食材,再加入青豆大火催煮出味,这样子省时的同时,味儿也棒棒的,而且催煮出来的青豆色泽也很漂亮哦。
材料:
主料:排骨300克,青豆200克,
辅料:玉米1根,胡萝卜1个,食盐5克,,
田园青豆排骨汤的做法步骤:
1. 将排骨焯洗好备用。
2. 将玉米胡萝卜改刀入高压锅,再将焯好的排骨一并加入。上盖先大火煮开,再转小火压煮十五分钟的样子。
3. 再减压开盖加入青豆,开着盖子煮大火催煮十五分钟。
4. 再加入盐调味。一份田园青豆排骨汤就完成了。
田园排骨汤(2)
食材明细:
主料::玉米适量,胡萝卜适量,排骨适量,
辅料::姜适量,
田园排骨汤的做法步骤:
1.玉米切段,胡萝卜切块;
2.将排骨焯过水;
3.将焯过的排骨下入滚水中小火慢熬;
4.加入姜片小火慢熬;
5.加入玉米段小火慢熬;
6.加入胡萝卜块小火慢熬。
小贴士:
1.在熬汤时不要加盐,最好在喝汤时再加盐。
一碗馄饨
食材明细:
主料::猪肉500克,
辅料::香油适量,生抽适量,盐适量,紫菜适量,虾米适量,
一碗馄饨的做法步骤:
1.把猪肉剁碎
2.剁好的猪肉,葱和姜
3.用香油和适量盐把猪肉葱姜加一个鸡蛋拌好成馄饨陷儿
4.因为去超市没买到馄饨皮,所以让老妈帮忙和面自己做馄饨皮
5.把面团擀成大的薄面片儿
6.把面叶子切成方片
7.包好的馄饨,初次包馄饨?
8.下锅煮六分钟,因为是自己擀的馄饨皮,所以需要煮的时间稍微久一点
9.成品
初秋进补一碗汤——排骨萝卜汤
食材明细:
主料::排骨500克,白萝卜半根,
辅料::料酒适量,香菜适量,盐适量,姜片适量,葱段适量,八角适量,花椒粉适量,
初秋进补一碗汤——排骨萝卜汤的做法步骤:
1. 排骨浸泡出血水冲洗干净,冷水下锅;
2.懒得换锅,我直接用的压力锅,将盖子不要旋紧盖上,大火烧开,煮3、5分钟;
3.撇去浮沫,捞出冲干净,再放入洗净的压力锅内,加入料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、葱段、姜片等调料;
4.加入适量清水;
5.盖上锅盖旋紧,大火烧开,听到“嗤嗤”声后转小火煮20分钟后关火
6.几分钟后等压力锅气嗤完,开盖加盐调味,撒香菜末。
一碗炸酱
食材明细:
主料::鸡蛋两个,五花肉末适量,
辅料::大葱适量,
配料::干黄酱适量,生抽适量,五香粉适量,白糖适量,
一碗炸酱的做法步骤:
1.葱花切好
2.干黄酱用生抽加水稀释
3.炒锅放油,多一点放
4.油热后放葱花,炸至葱花有点焦的感觉,即为葱油
5.用炸出来的葱油炸肉末
6.肉变色后,关火等油温降到5、6成热的时候放入稀释好的黄酱,再小火慢慢炸7到8分钟
7.加白糖提鲜
8.做好的酱,油汪汪的看着就想马上吃了
素面一碗
食材明细:
主料::面条适量,番茄2个,鸡蛋3个,
辅料::白菜适量,葱花适量,盐适量,生抽适量,香油适量,
素面一碗的做法步骤:
1.这些是主角
2.龙须面很好煮熟
3.番茄切块,可以稍微切碎一点,更容易炒出汁。
4.葱切花,小葱没了,拿大葱替代的。
5.鸡蛋打散,加少许盐,热锅凉油,油稍微多点,在油烧到8成热的时候放蛋液迅速炒熟。由于是第一次上传菜谱,炒蛋那个图片顺序弄错了,不知道如何加进来了,呵呵。
6.鸡蛋盛出后不需要再放油,直接炒番茄,炒至出汁。
7.加入鸡蛋一起炒一下。放入足够的盐,因为要加水,所以要比平时炒菜多放一点。
8.添入足量的水,也可以在准备材料的时候先把水煮上,更节省时间。
9.水开放入面条。
10.煮开以后放入白菜。
11.滴入少许香油。
12.放生抽。
13.大功告成。营养又健康,关键是省时省力,两个小的宝宝实在是让我没有更多的时间来花心思做别的午饭了。
#一碗好汤#鲫鱼莲藕汤
食材明细:
主料::鲫鱼1条,莲藕一节,胡萝卜一小段,
辅料::盐适量,料酒适量,
#一碗好汤#鲫鱼莲藕汤的做法步骤:
1.鲫鱼买回来后去鳞和内脏后洗净。
2.莲藕和胡萝卜切片。
3.鲫鱼下油锅煎至两面金黄。
4.砂锅中加入适量清水。
5.大火煮开后放入鲫鱼。
6.加入适量料酒和姜片。
7.大火转小火煮20分钟。
8.加入藕片继续煮10分钟。
9.放入盐调味。
10.最后加入胡萝卜片。
11.煮5分钟后熄火,撒入葱花。
12.美味又营养的鲫鱼莲藕汤。
小贴士:
小贴士:莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。因砂锅具有通气性,吸附性,传热均匀,散热慢等特点所以炖这类汤最好用砂锅。
山药排骨汤——一碗浓汤 一份暖暖的的爱
食材明细:
主料::山药适量,排骨适量,
辅料::盐适量,
山药排骨汤——一碗浓汤 一份暖暖的的爱的做法步骤:
1.排骨焯水捞出。
2.锅中加水放入排骨,小火煮1个小时左右。
3.山药洗净去皮切条形,之后立刻泡水,防止变色。
4.锅中加入适量水,小火微热,加入山药,小火加热。
5.山药煮半小时左右,加入煮好的排骨、盐,再煮几分钟。
6.一碗浓汤,一份温暖,一份暖暖的爱……
7.一碗浓汤,一份温暖,一份暖暖的爱……
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