没有好的食材不可能有好的美食,没有好食材,就没有好美食。食材是美食文化的地基,你平时对食材了解比较多吗?小编经过整理,为你编辑了五彩糯米蛋,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::糯米适量,玉米粒适量,咸蛋黄4只,胡萝卜适量,青豆适量,
辅料::生抽几滴,
五彩糯米蛋的做法步骤:
1.某宝买的开蛋器,轻巧两下,蛋壳即开。
2.洗净蛋壳,放蛋架上备用。
3.准备培根,玉米粒、青豆和胡萝卜粒,我买的美国杂菜,这三样已经混合好了。糯米用温水浸泡半小时。
4.因为蛋小,装不下,所以每只蛋壳只配了半个咸蛋黄。
5.培根切小,除咸蛋黄外,其余材料混合。
6.加入适量生抽,拌匀。
7.咸蛋黄与糯米塞入蛋壳内,加入少量清水。
8.放蒸锅或蒸蛋器内蒸15分钟。蒸蛋器水烧干后可加水继续蒸。
9.摆盘,开吃。
10.营养又美味。
小贴士:
不用刻意去开蛋,平时做糕点或煎蛋时,都可以把蛋壳留下,洗净备用,放1-2天没问题。
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五彩糯米饭
食材明细:
主料::糯米500克左右,
辅料::玉米适量,香菇适量,胡萝卜适量,香肠适量,榨菜适量,
配料::盐适量,鸡精适量,生抽适量,香油适量,葱适量,姜适量,
五彩糯米饭的做法步骤:
1.先把糯米泡2小时左右
2.这里是所有的配料了,先放锅里炒一下。不要炒太久了。
3.把食物放在这个蒸笼里拌匀就可以上锅蒸了。蒸30分钟左右
4.这样就可以吃了,我放了几片黄瓜可以解下腻。
五彩鸳鸯蛋
食材明细:
主料:松花蛋6个,鸡胸脯肉200克,猪肥膘肉60克,火腿丝10克,蛋皮丝10克,玉兰片丝20克,木耳丝10克,辣椒丝20克,虾仁20克,鸡蛋清60克,调料:鸡汤适量,葱姜末10克,湿淀粉25克,料酒25克,盐适量,味精3克。
五彩鸳鸯蛋的做法步骤:
(1)将鸡胸脯肉、猪肥膘肉同时洗干净剁成肉泥。虾仁切成末。同放在一碗内,加鸡汤调散,再加入葱、姜末、盐、味精(1克)、鸡蛋清、料酒(半量)、湿淀粉等,用筷子顺时针搅拌,使其发粘成茸状。
(2)把松花蛋外壳剥掉,切成两半,分别在每块上涂抹和好的鸡肉泥,成为原来的极样子。(3)在鸡肉泥上面,用5种小料码成5行,一齐摆在盘内,然后上笼屉蒸10分钟左右,熟后取出,即成鸯鸳蛋上即成。
五彩糯米小丸子
食材明细:
主料::糯米粉适量,
辅料::波菜适量,南瓜适量,紫薯适量,胡萝卜适量,
五彩糯米小丸子的做法步骤:
1.准备好图中四样蔬果
2.南瓜削皮切小丁,放入料理机过滤出汁
3.相同的方法过滤取出四种颜色果蔬汁备用
4.容器内放适量糯米粉,把胡萝卜汁慢慢倒入合成糯米团
5.五种颜色糯米团(白色的用清水合糯米粉)
6.把糯米团做成相同大小的丸子
7.一次可以多做点放冰箱冷冻,吃的时候拿出来煮就行
8.用豆浆煮熟就可以吃啦!
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