食材品类非常的丰富,没有好食材,就没有好美食。美食文化的根在于食材,你对食材了解有多少呢?有请驻留片刻,小编为你推荐藜麦彩虹沙拉(1),欢迎大家参考阅读。
食材明细:
主料::藜麦30克,番茄半个,鸡蛋1个,秋葵2个,玉米一小段,紫椰菜适量,
辅料::沙拉酱适量,
藜麦彩虹沙拉的做法步骤:
1.三色藜麦淘洗2遍,用水浸泡20分以上。
2.泡藜麦的时候,把玉米洗干净,秋葵洗干净,番茄洗干净,鸡蛋用毛刷把蛋壳刷干净。
3.冷水上锅,放入鸡蛋和玉米开大火煮开,加适量的盐,放入秋葵焯水2分钟捞出来,玉米和鸡蛋再多煮5分钟,彻底煮熟了再捞出来。
4.趁着水是煮开的,倒入泡好的三色藜麦中火煮10-12分钟,煮到藜麦胚芽冒出关火。
5.煮藜麦的时候,把番茄切小块,玉米剥粒,秋葵切小片,鸡蛋去壳切小块放一边备用。
6.三色藜麦煮熟后过凉开水,沥一下水分,藜麦的胚芽越多,说明营养越高。
7.盘子里放上玉米粒、秋葵、番茄和鸡蛋,加上紫椰菜。
8.淋上一些沙拉酱,或者油醋酱拌匀就可以了。
小贴士:
粗粮的搭配可以根据喜好任选。
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香肠藜麦沙拉(1)
食材明细:
主料::藜麦适量,玉米粒适量,青豆适量,胡萝卜适量,生菜适量,罗勒香肠适量,煮鸡蛋1个,西红柿适量,
辅料::意式沙拉汁适量,
香肠藜麦沙拉的做法步骤:
1.藜麦洗净浸泡一晚,冷水入锅,煮熟。
2.将藜麦捞出,沥干水分。
3.准备好其他食材。西红柿洗净,切片;香肠,胡萝卜切片,鸡蛋煮熟备用。
4.将玉米粒,青豆,胡萝卜片放入水中烫熟,捞出沥干水分。
5.香肠放入锅中煎熟备用。
6.生菜洗净,用盐水浸泡10分钟左右,冲洗干净,甩干水分。
7.将生菜撕成片。
8.将所有食材放入盘子中,淋上适量意式沙拉汁即可。
小贴士:
沙拉汁最好选择热量比较低的。
藜麦蔬菜沙拉(1)
食材明细:
主料::藜麦80克,苦苣1棵,生菜1棵,黄瓜1根,小萝卜1个,圣女果8颗,草莓6颗,各种干果坚果少许,
辅料::百香果醋适量,盐2克,橄榄油少许,
藜麦蔬菜沙拉的做法步骤:
1.苦苣、生菜、黄瓜清洗干净;
2.水萝卜、圣女果、蓝莓清洗干净;干果、坚果准备一些;我用的干果是袋装即食的,里面有大桃仁、腰果、核桃、蔓越莓、蓝莓、葡萄干,也可以随喜欢自己搭配;
3.苦苣切寸段,生菜切大块,黄瓜斜切成薄片;
4.水萝卜切薄片,圣女果对半切,草莓一切4瓣,干果坚果也入盆;
5.三色藜麦准备好,用量无固定,我用了80克干藜麦,用凉水淘洗两遍后入锅煮;
6.倒入适量的百香果醋,这道凉拌菜用各种果醋口味更清爽,而且与其中的草莓、圣女果、干果的甜味相得益彰;不要用陈醋等颜色重、味道浓酸的那种,实在没有果醋可以用白米醋加少许白糖代替;这也是饭馆的拌素菜味道清爽开胃的原因;
7.再倒入适量橄榄油,橄榄油有软化心脑血管、降低胆固醇等作用,做凉拌菜时放一些还有助于提升菜品的光亮度;再撒少许盐,拌均匀即可食用。
8.藜麦蔬菜沙拉,开胃解腻清肠胃!
小贴士:
1. 蔬菜水果可一年四季根据应季菜来调整,藜麦的用量可多可少,但一定要煮透晾后再使用,防止将蔬菜等烫变色;
2. 用水果醋拌蔬菜水果沙拉,比陈醋等效果更佳。
#沙拉#藜麦沙拉
食材明细:
主料::三色藜麦20g,香蕉半根,菠萝1片,苹果半个,芦笋一根,蔓越莓干10g,核桃仁20g,奇亚籽5g,
辅料::酸奶50g,
#沙拉#藜麦沙拉的做法步骤:
1.将所有的食材准备:香蕉切丁、核桃仁一掰为二,菠萝切丁、芦笋切段、苹果去皮切丁。
2.将所有的食材依次拍好。
3.在上面淋上酸奶,撒上奇亚籽即可。
4.早餐来份沙拉,补充膳食纤维和矿物质。
藜麦鳕鱼杏仁沙拉(1)
食材明细:
主料::藜麦50g,大杏仁1勺,圣女果6个,青枣1个,鳕鱼1块,
辅料::白醋1茶匙,蜂蜜1汤勺,生抽1大勺,
藜麦鳕鱼杏仁沙拉的做法步骤:
1.藜麦淘洗干净后浸泡。
2.鳕鱼室温解冻,切成小粒(最好去皮)。
3.用黑胡椒,少许盐和白葡萄酒调匀在一起放入鳕鱼。
4.再加入少许生粉充分抓匀,腌制15分钟以上。
5.小锅加入足量水烧开,放入藜麦烧开转小火煮15分钟左右。
6.可以看到藜麦煮至透明,说明已经熟了,充分沥干水分待用。
7.圣女果洗净,每个切成4瓣。
8.腌制好的鳕鱼用小火煎至微微发黄,盛出沥干油分。
9.青枣洗净,切成小粒,与鳕鱼丁、大杏仁、藜麦和圣女果混合,加入料汁拌匀即可。
藜麦苦菊沙拉(1)
食材明细:
主料::藜麦4大勺,苦菊1小把,虾6只,小西红柿4只,蟹足棒4根,
辅料::凯撒沙拉酱1大勺,
藜麦苦菊沙拉的做法步骤:
1.准备食材。
2.取适量藜麦放在锅中,如果是免洗的藜麦可以不必清洗,然后开火煮。不必提前浸泡
3.大火煮开后转小火煮十五分钟左右,这时您可以看到,藜麦已经有小尾芽煮出,这样就可以关火了。
4.苦菊洗净切成细段。要切得略细一些,这样更方便食用。
5.将煮熟的虾剥壳取肉,蟹足棒切段,西红柿切小块,并把藜麦放在盆中。
6.加入沙拉酱拌匀即可。沙拉酱的口味很多,您可以根据自已的喜好来定,我喜欢用冠利的凯撒沙拉酱。
7.拌匀即可
8.美美的享用吧!
酸奶藜麦沙拉
食材明细:
主料::藜麦20g,鹰嘴豆少许,小番茄10个,沙拉菜适量,
辅料::酸奶1盒,
酸奶藜麦沙拉的做法步骤:
1.鹰嘴豆最好泡一晚,藜麦稍微泡一下去就可以了。
2.清洗干净,蒸20分钟左右。
3.蒸熟就可以了。
4.蔬菜洗净,黄瓜番茄切小块。
5.蔬菜码入碗底。
6.倒少许藜麦和鹰嘴豆。
7.再淋上酸奶就可以了。
8.简单又营养。
9.秒杀一切沙拉酱。
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