中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材,你平时对食材了解比较多吗?相信你应该喜欢小编整理的三文鱼麦粒沙拉,欢迎分享给你的朋友!
食材明细:
主料::三文鱼适量,燕麦适量,柠檬汁适量,豌豆适量,
辅料::香菇酱适量,盐适量,柠檬汁适量,黑胡椒适量,
三文鱼麦粒沙拉的做法步骤:
1.准备工作:燕麦比较难熟,可以提前泡上,然后跟豌豆一起煮,或者用烧焖杯,我今天就是用烧焖杯,头天晚上把麦粒洗好放进去,加上开水,早上起来就是熟到开花的麦饭了。三文鱼切小块,加盐柠檬汁和黑胡椒腌上。
2.起锅煮 豌豆。
3.起锅煎鱼块。煎鱼时,不要急着翻面,一面定型后再翻,这样可以保持鱼块的完整。
4.做沙拉所需要的材料,煮好的麦子,豌豆,干果和煎好的鱼。
5.将煎好的三文鱼,放在碗里,加上香菇酱,用餐叉把鱼肉和酱拌均,
6.同时将鱼肉叉碎。
7.加上豌豆麦子干果,
8.拌均匀就好了。
小贴士:
1、三文鱼加柠檬可以很好的去腥。
2、如果是用锅煮麦子,不用煮到开花,煮熟就可以了。烧焖杯不好控制,开花也一样好吃,口感稍有区别。
3、这样的沙拉,用油醋汁或者沙拉汁都是可以的,随喜就好。
97Msw.com相关知识
牛油果三文鱼沙拉
营养又益智---牛油果三文鱼沙拉
原料:土豆200g
青豆50g
三文鱼100g
牛油果一个
鸡蛋一个
调料:芥末酱5g、香菜碎5g、黑胡椒粉3g、盐5g、橄榄油30g、柠檬汁适量、白糖适量
牛油果三文鱼沙拉的做法
1、土豆洗净去皮,切成小丁,与青豆一起用水煮熟捞出沥干水份。
2、牛油果去皮切对半,取出内核,把果肉切成小丁。鲜三文鱼切成小丁备用。
3、取蛋黄放入一个大碗里,加入适量白糖,用打蛋器打发到蛋黄的体积膨胀、颜色变浅、呈浓稠状,加入少许的油、用打蛋器搅打、使油和蛋黄完全融合,继续少量的加入油,边加入边用打蛋器搅拌,随着油一点点的加入、蛋黄不但没有变稀、反而会变得越来越浓稠,然后加入柠檬汁,继续搅拌,至致整个酱浓稠为止,这样蛋黄酱就做好了。
4、把所有的原料放入一个大的沙拉碗里,加入蛋黄酱,黑胡椒,少许盐,搅拌均匀,最后撒上香菜末混合均匀即可。
软绵的牛油果与新鲜的三文鱼搭配自制的蛋黄酱,吃进嘴里的感觉更加可口和健康。
美食小提示
三文鱼合适生吃,生吃的营养价值最高,经过高温烹
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
时蔬三文鱼沙拉
元旦的时候给西淼买了一大块三文鱼,做了三文鱼寿司。小同学现在的饭量已经超越他爹了!怕他撑坏了,留下了一小块儿。做了这个时蔬三文鱼沙拉,把菜菜洗洗切切,加些调料拌在一起,红红绿绿的煞是好看!因为加了三文鱼,营养自不用说了,口感也很不错哦。
时蔬三文鱼沙拉原料:三文鱼、生菜2片、豆腐皮6片、红椒半个、洋葱半个、生姜粉10克、柠檬半个
调料:盐1茶匙、美极酱油1茶匙、镇江醋4茶匙、蜂蜜1茶匙、香油1/2茶匙
时蔬三文鱼沙拉做法1、豆腐皮切成粗丝,红椒、洋葱洗净切丝,柠檬洗净切片。生菜叶洗净用手撕成小朵。
2、将三文鱼用清水冲洗一下,然后用厨房纸巾吸干表面水分,先片成5毫米的片,再写成条,用盐、生姜粉和醋腌制3分钟。
3、将所有的原料倒入大碗中,加入盐、美极酱油、镇江醋,蜂蜜、香油和生姜粉拌匀装盘即可。
网站小提示
生菜和菌菇能一起吃:两者同食可以治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状
菌菇和生菜能一起吃:利尿、明目,防治口臭,增进食欲,补脾益气,润燥化痰
柠香三文鱼沙拉
食材明细:
主料::带皮三文鱼腩150g,
辅料::柠檬半个,西红柿半个,洋葱1/4个,
配料::盐适量,黑胡椒粉适量,橄榄油适量,
柠香三文鱼沙拉的做法步骤:
1.柠檬取皮屑,并榨汁备用;
2.洋葱切小丁;
3.西红柿切小丁;
4.三文鱼切成小条,加入少许柠檬汁和样,抓匀腌制10分钟;
5.洋葱丁、西红柿丁和柠檬皮屑一起放进大碗,加入少许柠檬汁,拌匀备用;
6.锅中加入适量橄榄油,热锅凉油小火,下入三文鱼条,鱼皮朝下,煎至鱼皮变色并且皮肉相连的肉变白即可。
7.将蔬菜铺在盘底,蔬菜上放上煎好的鱼片,撒上适量黑胡椒粉,装饰即可——
小贴士:
一定要低温小火煎鱼,煎老了就不好吃了。
柠檬有去腥提鲜的作用,也是这道菜的特色之一,柠檬汁用量极少,但不要省略。剩下的柠檬汁加点儿蜂蜜冲水喝吧。
三文鱼蔬菜沙拉(1)
食材明细:
主料::生菜适量,柠檬适量,三文鱼适量,沙拉汁三勺,
辅料::洋葱适量,番茄适量,胡萝卜适量,
三文鱼蔬菜沙拉的做法步骤:
1.准备适量生菜,洋葱,柠檬,番茄,胡萝卜,三文鱼,以及沙拉汁和沙拉酱
2.三文鱼切成细丝
3.小番茄切成薄片
4.柠檬切成小块
5.洋葱切成末
6.生菜切好入盘
7.放入洋葱末、番茄片、三文鱼丝、胡萝卜丝、柠檬碎
8.均匀倒一层沙拉汁或者挤些沙拉酱,拌好。按个人喜好还可以撒些香菜。是不是食欲大开呢,下饭神菜哦
小贴士:
加入柠檬可以去除三文鱼腥
薯片三文鱼沙拉
食材明细:
主料::三文鱼适量,薯片适量,土豆适量,黄瓜适量,黄椒适量,
辅料::黑胡椒沙拉酱适量,
薯片三文鱼沙拉的做法步骤:
1.原材料:三文鱼刺身 黄瓜 土豆 黄椒 薯片
2.三文鱼切薄片。
3.将土豆切片蒸熟。
4.将黄瓜、黄椒切丁,蒸熟的土豆切丁。
5.加入黑胡椒沙拉酱搅拌均匀
6.取一薯片放入蔬菜沙拉,然后在上面盖一片三文鱼刺身即可。
7.美味如此简单。
小贴士:
1、做好后要尽快食用,时间长了薯片会吸收沙拉的 水分变得不脆。
2、蔬菜尽量切的小一点,因为薯片太小,切大了不太好操作。
西柚三文鱼沙拉
西柚是医学界公认最具食疗功效的水果。维生素C可参与人体胶原蛋白合成,促进抗体的生成,以增强肌体的解毒功能。葡萄柚还能帮助人体吸收钙和铁质。女性常吃葡萄柚最符合自然美的原则。减肥塑形研究表明葡萄柚对身体健康,以及对抗肥胖症起着非常重要的作用。它能抑制食欲,使爱美女性获得优美曲线,因此葡萄柚减肥法非常流行。
三文鱼的营养价值很高而且还占据了一个饮食理想值的黄金比例,即食物中理想的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例为0.4,而三文鱼的这个比例高达0.73
中医理论认为,其肉有补虚劳、健脾脾胃、暖胃和中的功能,可治消瘦、水肿、消化不良等症。
三文鱼最经典的吃法是刺身。买了2斤肚腩部分,最好的肉拿去做了刺身。取下的皮和边角料做了这道沙拉。
西柚的微苦解除了三文鱼皮的油腻,绿甘蓝的清脆丰富了口感。
西柚三文鱼沙拉---不想贴秋膘的看过来
食材:三文鱼,西柚,绿甘蓝,黑醋。黑椒。
西柚三文鱼沙拉的做法
1.三文鱼切块。
2.加入生粉,黑椒粒,盐。
3.拌匀,腌制入味。
4.锅热后,放入橄榄油。
5.油热后,放入三文鱼,翻炒到鱼肉变色。
6.绿甘蓝洗净焯水。
7.将绿甘蓝西柚放入干净的容器内。
8.加入好的三文鱼。
9.加入适量的黑醋调味,即可。
美食小贴士
1.焯绿甘蓝时,水中加些盐。
2.三文鱼炒到肉变色即可。
3.没有黑醋,不加也可以。
三文鱼
食材明细:
主料::三文鱼适量,
辅料::日式调料适量,芥末适量,
三文鱼的做法步骤:
1.把三文鱼用刀片好
2.装入盘子
3.很简单的,三文鱼冰镇一下味道更好
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