食材是美食味道最原始的来源,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的大量篇幅就是食材,你对哪些食材情有独钟呢?小编推荐你不妨读一下燕麦饭,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料::燕麦半杯,大米两杯,
辅料::水适量,
燕麦饭的做法步骤:
1.燕麦提前浸泡半小时左右,再加入大米,再浸泡半小时。
2.两米泡好后,加入没过米的适量清水,用电饭煲正常煮饭就行(根据自己的口味,愿意吃软点的就稍微多加,愿意吃硬点的就刚好的水即可)。
3.电饭煲煮好跳灯以后,继续让它焖十分钟后再断电,然后揭开锅盖出一下水汽,然后半掩盖子十分钟,最后就可以盛饭了。
4.燕麦米的营养很丰富。
小贴士:
暖心提示:燕麦米要提前泡一会
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山药枸杞燕麦饭
食材明细:
主料::山药1根,枸杞1小把,燕麦米半杯,
辅料::大米1.5杯,清水适量,
山药枸杞燕麦饭的做法步骤:
1.准备好食材,这个杂粮饭还加了燕麦米,燕麦米口感顺滑,营养价值很高,还有养胃的效果,肠胃不好的可以常煮些燕麦粥来吃吃。
2.枸杞用水浸泡10分钟左右,将山药去皮切小段,山药上有致敏物质,所以最好带着手套处理,不然,手会奇痒难耐。
3.将燕麦米和大米用水淘洗两遍,沥干水分,往锅里加入到刻度线2位置的清水。
4.把山药和枸杞放入锅里,用勺子拌匀,这样煮好的米饭就不会所有的山药都浮在表面了。
5.盖上锅盖,启动脱糖饭键,大约用时半小时就能够做好一锅香喷喷的山药饭了。
6.煮好的山药燕麦饭香气特别诱人,因为燕麦米带奶香气,所以米饭吃起来还有淡淡的奶香。
7.成品
#团圆饭#燕麦红薯豆浆
食材明细:
主料::燕麦2小把,红薯100g,黄豆2把,
辅料::大米2小把,黄冰糖2小块,
#团圆饭#燕麦红薯豆浆的做法步骤:
1.燕麦2小把。
2.西瓜红红薯100g。
3.大米2小把。
4.黄豆2把。
5.所有食材洗过放破壁机内,厂两小块黄冰糖。
6.1000毫升清水。选择豆浆,按启动键开始。三十分钟结束。
7.成品。
8.成品。
燕麦饭配三文鱼蘑菇汤
食材明细:
主料::燕麦100g,大米150g,三文鱼骨300g,杏鲍菇100g,青木瓜150g,
辅料::姜适量,盐4g,胡椒粉2g,黄油10g,香菜适量,
燕麦饭配三文鱼蘑菇汤的做法步骤:
1.燕麦提前一小时用水浸泡,这样会更软烂
2.把米和燕麦放入电饭煲中,加水莫过米约1厘米。就是和平时蒸米饭加水的量基本一样
3.蒸熟的米饭
4.备好三文鱼骨,杏鲍菇和青木瓜。我买的三文鱼骨,比鱼肉便宜很多,而且上面有很多肉,很适合炖汤,而且价格比三文鱼肉便宜太多啦
5.锅中放适量油,放入姜片和杏鲍菇煸炒
6.把杏鲍菇的水分炒出来,直到水分再度炒干,这样杏鲍菇的香味能被充分激发出来
7.三文鱼骨切块放入也稍微煎一下
8.加开水没过食材
9.放入盐和胡椒粉、黄酒,水开后小火炖10分钟
10.把青木瓜切片放入
11.稍微炖煮2分钟
12.最后加入香菜
13.把炖好的三文鱼蘑菇汤盛入碗中,再放上米饭,开吃吧
小贴士:
喜欢燕麦软烂些的,可以提前浸泡,如果喜欢筋道的口感,不泡也是可以的。
燕麦酥
食材明细:
主料::燕麦60g,低粉90g,
辅料::奶油44g,糖粉50g,鸡蛋1个,
燕麦酥的做法步骤:
1.黄油提前软化,加50克糖,用手动打蛋器搅打至颜色发白,体积膨松;
2.鸡蛋分4次加入蛋黄糊中,每次加完都要充分搅打至吸收才能继续加下一次;
3.倒入低筋面粉和燕麦片
4.加入淡奶油,搅拌至面粉无颗粒;
5.用小勺挖一勺面糊到烤盘上(全过程都不用沾手,实属懒人风范),压平;
6.重复上一过程,直到所有面糊用完,烤箱170度预热;
7.入烤箱,我是两盘一起烤的,中间需要上下换两次位置,烤了30多分钟,如果只烤一盘,15分钟就差不多了,只要饼干表面发黄即可;
燕麦花卷
所有材料混合成团。发酵至两倍大。然后再揉均匀。分成10个小剂子。然后将小剂子擀长约60厘米左右。
材料:
主料:燕麦片40克,小麦面粉250克,纯净水150克,,
辅料:酵母3克,食盐2克,白糖5克,,
燕麦花卷的做法步骤:
1. 所有材料混合成团。发酵至两倍大。然后再揉均匀。
2. 分成10个小剂子。然后将小剂子擀长约60厘米左右。
3. 将两边向中间卷起。中间留下一些不卷,做蝴蝶的触角。
4. 然后用筷子夹起,前面触角用剪刀一分为二。
5. 再看一遍,夹起。然后剪一下前面的触角。放入有硅油纸的蒸笼。
6. 醒发至大一圈后,再蒸20分钟左右。关火后一分钟开盖即可。
燕麦牛奶
食材明细:
主料::燕麦30克,纯牛奶250克,
辅料::冰糖2块,枸杞适量,
燕麦牛奶的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.将燕麦提前半小时泡开。
3.将泡好的燕麦控水入养生壶里。
4.再加入清水选择滋补品炖制模式。
5.炖制好后加入枸杞及冰糖。
6.再加入纯牛奶拌一下即可。
7.这样子燕麦牛奶就完成了。
燕麦吐司
食材明细:
主料::高筋面粉270克,细砂糖40克,鸡蛋20克,食盐1/2小勺,黄油25克,快速干酵母1/2小勺,奶粉12克,水145克,
辅料::燕麦适量,豆沙陷适量,
燕麦吐司的做法步骤:
1.根据一般面包的制作流程,把除黄油外的所有材料揉成面团,揉到起筋后,加入黄油继续揉,一直揉到完全阶段。在室温下发酵到2倍大,挤出面团内的空气,把面团分成3份,揉圆并放在室温下醒发15分钟
2.准备豆沙馅
3.取一个醒发好的面团,用擀面杖擀成长条状面片,宽度和土司模的宽一致
4.将擀好的面片翻面,均匀的涂上一层豆沙馅儿。
5.擀好的面片从上而下卷起来。一定要卷紧
6.把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部
7.用同样的方法卷好其他两份面团,依次排入土司盒底部
8.把土司盒放在温度38度,湿度85%的条件下进行最后发酵,取出均匀的刷上一层蛋液。
9.表面洒上燕麦,放入预热好的烤箱(165度,烤35分钟左右)
10.出炉
隔夜燕麦
已经在实习了,变成了一只早出晚归的忙活狗,早上六点半就要赶紧冲进食堂吃早饭,然后去单位,八点半多就到了(强迫症习惯比较早),下午下班六点然后吃吃东西逛逛回去八点半左右,赶紧洗洗涮涮就一颗心只想往床上扑终于解决了我睡眠不那么好的困扰,真是恨不得一天多睡会儿呢~
砂糖到了放假的时候基本在磨洋工,虽然六点半开门,但是估计师傅们六点半刚开始忙活,五天倒是有四天除了冷豆沙包基本啥都没有,所以早饭还是靠自己咯~
网上很流行隔夜燕麦,最初和一干吃货们大大的嗤之以鼻,什么玩意燕麦一定要热水或者热牛奶才能出来味道嘛,后来实在是太累,索性坐了一回,超级简单不说,时间还真是有奇迹啊!
快手早餐新宠【隔夜燕麦】
原料:即食燕麦,牛奶豆奶等各种饮品;
隔夜燕麦的做法
1、基本用不着怎么写,就是找一个干净的保鲜盒,然后放进去即食燕麦;
2、然后随意倒进去想要加的饮品,清水什么的还是算了,冰箱里面放一夜,早上回温之后加入各种水果干果搅拌均匀即可开动!
没想到,真心还算是不错的味道,粘稠的,没有那种明显没到火候的颗粒感,前提是需要即食燕麦,大燕麦片什么本来需要煮的还是省省吧
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