食材是美食最基本的构成,地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对哪些食材情有独钟呢?以下是由小编为你整理的《【小森妈妈菜谱】28天调理药膳-祛湿养颜汤》,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
主料::赤小豆适量,薏米适量,燕麦适量,黑豆适量,
辅料::冰糖适量,
【小森妈妈菜谱】28天调理药膳-祛湿养颜汤的做法步骤:
1.将四种材料(赤小豆、薏米、燕麦、黑豆)提前浸泡一晚。
2.开始煮豆啦~Tips:用冷水煮豆,更易煮烂噢~
3.沸腾后转小火炖烂。
4.将食材煮到“开花”后,加入适量冰糖调味,即可享用~
小贴士:
因每个人的体质不尽相同,所以如果有小伙伴觉得这道祛湿汤比较凉,可以适量加一些北芪调整。
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【小森妈妈菜谱】28天调理药膳-补血调经四物汤
食材明细:
主料::当归适量,川芎适量,白芍适量,熟地适量,
辅料::鸡蛋一个,
【小森妈妈菜谱】28天调理药膳-补血调经四物汤的做法步骤:
1.放入四味药材。(在熬制四物汤前可以将四味药材先浸泡一下,带出药效)
2.先煲半小时(四碗水煲成一碗水)。
3.沸腾后放入一个鸡蛋。
4.鸡蛋煮熟后,取出,剥壳再放入四物汤内煲十分钟,让鸡蛋吸收汤中的药效。
5.就这么简单,一碗调经、养血的四物汤做好了。
6.记得一定要在一天之内喝完,而且要温热的时候喝最有效,将药膳蛋也吃掉哦~
小贴士:
1、四物汤这种补血汤剂,经常服用会容易出现口干舌燥的现象,因此,服用四物汤后一般要多喝水。
2、药方中的熟地可以根据实际情况调整,换为生地。生地与熟地在四物汤中的用法不一样,应慎重采用。像熟地,适合体质虚寒的人食用;生地,适合热性体质的人食用。即如果体质是血虚偏热的,将熟地改为生地。
3、如果血气燥热,长痘痘的人可以在熬制四物汤时减少川芎的用量。
4、服用中药期间不要吃绿豆、白萝卜(会解药性)和忌辛辣、生冷、油腻食物。
5、如果觉得四物汤的味道难闻,可以适量加上红枣和枸杞。红枣是补气养血、健脾益胃的。枸杞也有补血安神的作用。而这两种食材味道是甜的,可以调和汤药的口味。
6、熬煮中药不要用铁锅或铝锅,会破坏药效。
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【小森妈妈菜谱】养颜银耳羹
食材明细:
主料::银耳1朵,红枣适量,莲子适量,百合适量,桂圆适量,
辅料::冰糖适量,
【小森妈妈菜谱】养颜银耳羹的做法步骤:
1.将莲子、百合用温水浸泡十分钟。
2.清洗银耳,去蒂,我这次用的是鲜银耳。
3.将清洗好的银耳冷水放入锅内炖煮。
4.开始处理红枣,切成小块~
5.莲子去芯。
6.银耳君默默地炖了15分钟~
7.处理好的红枣和莲子、桂圆一起放入锅内。
8.加入润肺的百合。
9.再煮30分钟左右即可熄火。
10.加入适量的冰糖调味。
11.浓稠的养颜羹,出锅~煮好的养颜羹放入冰箱冷藏后口感更佳噢。
小贴士:
1、烹调的时候最好用瓷煲或砂锅。也可以用不锈钢的锅或是无毒铝锅。尽量不要用铁锅,以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响疗效,甚至可能还会变黑。
2、去掉的莲子芯也是宝贝,拿来泡水喝可以清热降火。
【小森妈妈菜谱】双红玫瑰养颜粥
食材明细:
主料::红豆适量,糙米适量,白米适量,红枣3-4颗,干玫瑰花适量,
辅料::红糖适量,
【小森妈妈菜谱】双红玫瑰养颜粥的做法步骤:
1.准备好所需要的材料。
4.锅内加适量的水,烧开后加入沥干水的红豆和米。大火煮开后转小火慢慢熬煮一会。
6.加入干玫瑰花,保持小火慢慢煮至红豆开花,粥软糯。
7.加入适量的红糖调味,即可食用。
小贴士:
1、红枣要去核,怕上火。
2、个人习惯,玫瑰花稍微清洗一下再下锅。可以碾碎再放入粥里煮。
3、糙米营养价值虽较好,但胃肠功能不好的人慎食。所以我选择用糙米搭配白米来煮粥,比较好消化一些。
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【小森妈妈菜谱】备孕药膳-黑豆糯米粥
食材明细:
主料::黑豆适量,糯米适量,红枣适量,
辅料::桂圆适量,
【小森妈妈菜谱】备孕药膳-黑豆糯米粥的做法步骤:
1.将黑豆+糯米浸泡二小时以上。
2.红枣去核切片。
3.黑豆+糯米冷水入锅,温火熬煮。
4.水开后放入红枣和桂圆。
5.保持温火将食材慢熬成粥,煮至黑豆开花即可。
6.香甜美味的黑豆糯米粥可以每天食用。
小贴士:
1、因为豆类比较难煮,所以需要提前浸泡。
2、在排卵体温升高后食用,效果会更好。
3、平时适当喝一些黑豆浆也很有好处。
4、黑豆糯米粥还具改有善黄体功能的功效。
【小森妈妈菜谱】红豆牛奶燕窝
食材明细:
主料::燕窝一盏,红豆适量,红枣适量,薏米适量,牛奶适量,
辅料::冰糖适量,
【小森妈妈菜谱】红豆牛奶燕窝的做法步骤:
1.将浸泡好的红豆放入锅里,加入薏米后再加水煮30分钟。
2.开始处理泡发好的燕窝→炖煮15分钟。
3.将牛奶加入煮好的红豆薏米汤中,搅拌搅拌~甜甜的~
4.加入冰糖和已切片的红枣,再煮10分钟。
5.最后,将炖煮好的燕窝加入红豆薏米红枣牛奶糖水中,搅拌一下。一道简单美味又营养的滋补甜品就做好咯!快来尝尝它甜蜜的滋味吧!
小贴士:
关于红豆:
红豆提前一晚先浸泡好比较容易煮烂。
关于燕窝:
1、好的燕窝本身有一种自然的清香,这样的味道不会让你的鼻子闻起来感觉很明显,但假燕窝则是刺鼻的味道。
2、燕窝多数为偏灰、偏黄,正常的燕窝,即便是同一批货也不可避免有色差,甚至同一盏上都有色差。选择不太白的燕窝可以避免漂白的风险。
3、刷过胶/浆的燕窝都会比较厚身,不易干亦不易碎。添加其他物质是为了增加重量。并非天然的燕窝都是薄身,但选择薄身的燕窝可以规避“加料”的风险。
4、燕窝不能用铁锅、高压锅、砂锅,也不能直接下锅炖,必须隔水炖!
【小森妈妈菜谱】滋润养颜靓汤-虫草花阿胶乌鸡汤
食材明细:
主料::虫草花适量,乌鸡半只,阿胶1块,红枣适量,桂圆肉适量,枸杞适量,
辅料::黄酒适量,食盐适量,
【小森妈妈菜谱】滋润养颜靓汤-虫草花阿胶乌鸡汤的做法步骤:
1.乌鸡先焯水,去除血污。
2.将阿胶拍碎。
3.处理好的阿胶放入炖盅内,并倒入适量黄酒。
4.将两者搅拌一下。
5.放入乌鸡。
6.加入适量的水。
7.放入处理好的材料。(虫草花、红枣、桂圆肉、枸杞)
8.盖上盖子,炖两小时。
9.加点盐调味,就可以美美的喝起来啦~
小贴士:
Q:虫草花煲汤之前到底要不要清洗?
A:虫草花的营养价值在其孢子头上的孢子粉。孢子粉是易溶于水的,一浸水,虫草花营养的70%都已溶于水里面了,所以建议最好是不浸水。
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【小森妈妈菜谱】美容红枣桂圆枸杞酒酿汤
食材明细:
主料::酒酿适量,红枣适量,枸杞适量,桂圆适量,干桂花适量,
辅料::红糖粉适量,
【小森妈妈菜谱】美容红枣桂圆枸杞酒酿汤的做法步骤:
1.准备好所有材料。
2.将红枣、桂圆肉加入水中开始煮。
3.枸杞稍晚一点放入,煮开-共约煮半小时。
4.加入适量的红糖粉调味。
5.加入酒酿。
6.盛起,撒上干桂花,简单、营养又好看的酒酿汤,完成!
小贴士:
1、酒酿不仅可以像我介绍的这样简单烹调,也可以加入鸡蛋做成酒酿蛋,用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等也很美味。
2、孕期就不要吃了。
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