没有好的食材不可能有好的美食,地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的发展在于食材的发展,对于食材你知道的有哪些呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的调节五行平衡的十谷米粥,相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
主料::糙米10克,黑糯米10克,小米10克,小麦10克,荞麦10克,燕麦10克,莲子10克,芡实10克,玉米10克,红薏仁10克,
调节五行平衡的十谷米粥的做法步骤:
1.前一晚将十种米等量混合,洗净
2.加水7杯
3.睡觉前放入炖盅,开启慢炖模式,或快炖半小时然后切换到保温模式焖一晚。
4.早上起来香喷喷的十谷养生粥就熬好拉!很方便有没有?^_^
小贴士:
小孩子若因口感不喜欢吃时,可加入几粒龙眼干或葡萄干。若不加糖进食时,可加茶叶蛋一个,风味绝佳!
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养生【十谷米粥】的做法
具有降血压,降胆固醇,清除血栓,舒缓神经之功用,对便秘、高血压、皮肤病、阑尾炎、失眠、口角炎,还没有副作用(⊙o⊙)哦
材料:
有机小米20g,有机荞麦20g,有机燕麦20g,有机绿豆20g,糙米20g,黑糯米20g,白麦20g,红扁豆20g,麦片20g,红薏仁20g,
养生【十谷米粥】的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料
步骤2,二前一天把十谷米洗净泡上最少八个小时(我一般头天晚上泡一晚上第二天早上煮,不泡要不很难煮,话说杂粮都比较难煮)
步骤3,第二天把泡好的十谷米和水都倒入电饭煲内(水的多少看你喜欢的稀稠度,我放的多,我家那口子喜欢喝这个水不喜欢吃粥和我相反)
步骤4,四盖上盖子,按到煮粥键,开启两个半小时后就可以啦(我家这个是煮两个半小时,如果高压锅应该会短点,反正煮到自己喜欢的稠度就行)加白糖搅拌后开吃,当然你也可以不放糖搭配点小咸菜也行滴
步骤5,成品图
五谷米糊
食材明细:
主料::黑米20克,大米15克,江米20克,花生25克,绿豆25克,黄豆25克,枣6颗,
五谷米糊的做法步骤:
1.原料:绿豆、黄豆、花生、枣、黑米、大米、江米。
2.提前一晚,各种原料洗净,将黑米、江米、大米用水浸泡,花生、绿豆、黄豆放在一起,用水浸泡。
3.第二天早上,花生和黄豆、绿豆就已经膨胀了,将泡米的水和米倒进豆浆机里,而绿豆和黄豆、花生浸泡的水要倒掉,将三种豆倒进豆浆机。
4.将枣核切掉,枣肉放进豆浆机里,加水,至最高限位与最低限位之间。
5.豆浆机插上电源,选择五谷豆浆,启动。
6.打好的豆浆,盛到碗里。
7.枣是有些甜味的,喜欢更甜的,可以加糖。
小贴士:
泡豆子的水,不能要噢,听专家说过,泡过豆子的水,喝了容易产气。我用的枣是和田枣,本身就比较甜,我不喜欢太甜的,所以就没有加糖。
天气渐凉,来一碗十谷米粥暖暖身吧
食材明细:
主料::黑米20g,黑豆10g,长糯米20g,糙米10g,燕麦米10g,红米10g,红豆5g,绿豆5g,花生5g,莲子5g,
辅料::冰糖3块,
天气渐凉,来一碗十谷米粥暖暖身吧的做法步骤:
1.准备好食材。
2.取约100g的量。
3.洗净后,加水浸泡约4小时。
4.取450ml饮用水。
5.将食材与水放入电压力锅内。
6.煮制40分钟。
7.等待40分钟后,清爽的十谷米粥就完成啦~
花生菱角五谷米糊
食材明细:
主料::菱角(煮熟)3个,花生9颗,小米10毫升,米饭40克,燕麦10毫升,
辅料::温开水(60度)300克,
花生菱角五谷米糊的做法步骤:
1.用料:煮熟菱角3个,花生9颗,燕麦10毫升,小米10毫升,米饭40克,60度温开水300克
2.菱角去壳,
3.小米燕麦洗净控水
4.将所有材料倒入料理机杯中。
5.盖上盖子,
6.放入机座。
7.选择五谷功能,启动。
8.打浆结束,
9.倒出饮用、
小贴士:
各材料可以根据自己喜好随意变化搭配。
用水量可根据自己想要的稀稠度酌情增减。
打好的米糊可根据口味加糖调味饮用。
黑芝麻五谷米糕的做法
在家乐福买了包五谷磨房的养生粉,放了好久都没人吃,做成米糕当早餐还是挺不错的。因为要发酵,早上没法起太早,我是晚上发好了放冰箱,第二天早上再蒸,口感也是不错的,没有发酸。当然发好了立刻蒸,第二天早上再热一热吃也可以,当时就蒸的话应该会发的更大一些。如果想要膨大至裂开的效果,可以加适量泡打粉,因为给孩子吃所以我没加。
材料:
大米粉150克,黑芝麻五谷粉50克,鸡蛋1个,牛奶200克,酵母2.5克,白糖20克,
黑芝麻五谷米糕的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料,如果是给一岁以内的宝宝做辅食,可以用水代替牛奶,不加糖,鸡蛋根据宝宝辅食添加的情况可加可不加,10个月以上的宝宝就可以吃米糕了。20克白糖做出的米糕不是很甜,但我觉得甜度合适,不腻。
步骤2,鸡蛋和白糖打匀,可以不用打发
步骤3,牛奶和酵母加入蛋液,搅拌均匀
步骤4,同时加入大米粉和五谷粉,搅拌均匀
步骤5,搅拌成无结块的光滑的糊状就可以了
步骤6,把米糊装入模具中,八分杯即可,放温暖处发酵40~50分钟,发至一倍大就可以了
步骤7,发好后就可以蒸了,我是晚上孩子们睡了以后做的,打算隔天当早餐,所以我把它们盖上保鲜膜放冰箱了,早上起来再蒸。
步骤8,把模具放入蒸锅,大火烧开后转中火蒸15分钟,不要马上揭盖,关火再虚蒸5分钟,防止回缩。
步骤9,软香可口的黑芝麻米糕孩子们可喜欢啦!
巧克力西谷米布丁
食材明细:
主料::牛奶400g,奶油30g,苦甜巧克力120g,6分发的鲜奶油200g,西谷米60g,
辅料::吉利丁5g,草莓适量,鲜奶油适量,巧克力大约50克,
配料::细砂糖90G,
巧克力西谷米布丁的做法步骤:
1.原料,原来的方子是有香草豆荚的,丁丁没买到,又不喜欢香精的味道,就没有加,要先煮好西谷米,吉利丁也要先用冰水泡好。
2.牛奶加入砂糖和奶油,如果有香草豆荚,现在也一起加进去,煮开,加入吉利丁,融化后加巧克力,巧克力化开后关火,过筛,在煮好的巧克力牛奶中加入西谷米搅拌均匀,使西谷米分散开。
3.等温度降到20到30度,也就是冰冰的时候,加入6分发的鲜奶油,拌匀。
4.接着就是装模了,可以选自己喜欢的小容器,因为不用烤制,所以塑料,陶瓷,金属的都可以。
5.然后将装好的布丁放进冰箱冷藏,至少要5个小时,这是已经冰好的。
6.接着就是装饰了,要用到融化的巧克力,打发的鲜奶油,草莓。
7.将融化的巧克力倒在布丁上,然后轻轻摇晃,使巧克力均匀布满表面,凝固。
8.挤上打发的鲜奶油,把草莓放在上面,可以刷些果胶使草莓看起来更漂亮,完成了。
小贴士:
1.吉利丁要用冰水泡。
2.可以将装牛奶巧克力的容器放入冰水中隔水降温。
3.装饰的巧克力中可以加入一些鲜奶油,口感会更好。
4.怎样才能煮出很Q的西米,丁丁会再介绍的。
5.大家还可以放自己喜欢的各种水果来装饰,很好吃哦。
365谷米红枣黑米糊粥的做法
圆点家一年365天的早餐,其中有200天是粥,圆点妈经常尝试给孩子做各种粥.......因为粥确实养胃,早餐喝一碗热乎乎的糊粥,确实会比一杯奶来的更暖心!今天这道红枣黑米糊粥具有滋阴补肾,健脾暖肝,益气活血的功效,大家都懂:经常食用黑米可以防止白发,贫血,便秘等等的功效。而且做法也十分简单!
材料:
黑米60g,糯米40g,大米(365谷米)50g,白糖(蜂蜜)适量,白芝麻适量,红枣5颗,水1200ml,,
365谷米红枣黑米糊粥的做法的做法步骤:
步骤1,因为是准备早餐,所以把大米,糯米,黑米,红枣提前准备浸泡6小时以上……
步骤2,早上起来重复洗两次!
步骤3,直接倒入豆浆机,加1200ml水
步骤4,按营养米糊键启动!
步骤520,分钟左右,自动完工……
步骤6,撒上白糖或者蜂蜜,再加白芝麻!
步骤7,暖心暖胃的一道红枣黑米糊粥就可以吃啦!
五彩小米粥
食材明细:
主料::白米适量,玉米粒适量,
辅料::小米适量,黄瓜适量,红萝卜适量,花生适量,
配料::盐适量,
五彩小米粥的做法步骤:
1.白米,玉米粒,小米提前浸泡半小时,花生提前浸泡一个小时。
2.将浸泡的材料都放到小砂锅中大火煮开转小火再煮十分钟,期间可适当搅动,防止糊锅。
3.关火的时候把盐,黄瓜和红萝卜放下去,搅拌均匀,再焖十分钟即可。
五光十色黄金卷的做法
腐皮卷是我非常喜欢的一道点心,或许是出于对豆制品的热爱吧,无论什么做法,或煎、或炸、或蒸,都可以让我兴奋淂放不下筷子。每次去茶楼叹茶,这腐皮卷是一定不可少的,不仅仅我喜欢,大家也喜欢,每次这道小点一上桌,准是第一个被消灭光的这看似精巧的腐皮卷,总让人觉得模仿起来颇有难度,其实,不要将它想得太复杂,据我的亲身实践,只要掌握了三个技巧,完全可以轻松在家中制作了。首先是内馅的处理,素馅不比肉馅,要想好吃,调味是关键,所以在炒馅时加入少量李锦记的蒸鱼鼓油,可以提升鲜味然后是腐皮的选择和处理。如果可以直接买到鲜的腐皮就非常幸运了,也可以省去不少麻烦,但如果买不到鲜腐皮,就选择比较常见的干腐皮吧。选择干腐皮的时候,要尽量完整、厚实一点的,浸泡的时候用凉水就可以,把腐皮小心剪成小块放进去,很快就泡软了。如果容器不够大,又想保持腐皮的完整,可以先将腐皮的一角浸入水中,随着腐皮变软,一点点将整张腐皮推入水中,直到全部泡软。取出时要先沥水,再将腐皮轻拿出来,如果直接从水中拎起来,很容易由于水的重量而将腐皮撕裂。其次是卷的技巧。卷之前,尽量将腐皮附着的水份沥去。由于腐皮比较薄,卷入的菜不要太多,特别是初次实践,菜量少一点比较好卷。不要把菜平铺在腐皮上,要放在腐皮即将卷起的一端,然后先包起两边,卷向另一端。收尾的一边,稍稍涂一点面糊,就很容易将腐皮贴合了。最后是煎的技巧。煎腐皮卷不需要太多油,但油倒入后,需要用厨房纸将它均匀涂满锅底,然后再放入腐皮卷。先将封口的一面朝下放入,放入后不要移动,等1分钟左右,待底部金黄、稍稍变硬的时候,再小心移动、翻面继续煎,直到将整个腐皮卷都煎得金黄。如果喜欢吃软的口感,煎过之后的腐皮卷可以放入蒸锅,再大火蒸五分钟,非常入味,很好吃说得比较多,其实并不难,只是为了让大家看得更明白仔细。只要掌握了这三个招式,再多练习几次,我相信,人人都可以做出这道漂亮的星级点心。
材料:
豆苗120g,红萝卜1根,西芹1根,泡软的黑木耳30g,泡软的香菇5只,腐皮1块,面粉10g,水10ml,李锦记蒸鱼豉油22ml,李锦记纯香芝麻油2ml,水60ml,糖10g,玉米淀粉5g,盐1g,胡椒粉1g,,
五光十色黄金卷的做法的做法步骤:
步骤1,红萝卜、木耳、香菇、芹菜分别切丝;
步骤2,锅中加入少许油,烧热后放入豆苗炒香;
步骤3,加入红萝卜丝、西芹丝、木耳丝和香菇丝,炒约1分钟;
步骤4,加入李锦记蒸鱼豉油;
步骤5,再加入李锦记纯香芝麻油;
步骤6,再加入盐、糖、胡椒粉、水和淀粉,小火煮一分钟,炒熟后做为馅料;
步骤7,腐皮剪成小块,用清水泡软;
步骤8,面粉中加入少许水,调成面糊待用;
步骤9,将馅料放入腐皮的一端中间位置;
步骤10,卷成卷,并用面糊封口;
步骤11,锅中加适量油,烧热后放入腐皮卷,小火煎至金黄香脆。
五光十色超级炒饭
食材明细:
主料::米饭一碗,
辅料::胡萝卜半个,玉米3分之一包,土豆一小个,青椒一个,午餐肉两片,鸡蛋一个,咸菜适量,
配料::盐适量,味精适量,
五光十色超级炒饭的做法步骤:
1.胡萝卜 玉米 土豆 青椒 午餐肉 都切成小块。
2.锅内放入油.鸡蛋和上面的食材,炒一小会。
3.加入米饭.翻炒.最后加入咸菜. 即可出锅。
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