食材是组成各种美食的基本原料的统称,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的根在于食材,你对食材精通吗?小编特地花时间为你收集并编辑了牛排套餐(1),不妨参考一下。希望你喜欢!
食材明细:
主料::玉米一个,牛肉丁20g,意大利面1小把,番茄1个,洋葱半个,西兰花适量,牛肉250g,胡萝卜半根,
辅料::盐适量,芝加哥牛排酱1袋(cook100),黑椒牛排酱1袋,
牛排套餐的做法步骤:
1.使用cook100调料腌制牛肉
2.抓均匀,揉捏一会放冰箱冷藏一夜入味
3.西红柿,洋葱切丁,牛肉切丁
4.热火下油炒洋葱爆香,加牛肉炒香
5.加西红柿翻炒,加盐
6.加入烤酱翻炒均匀,意大利面酱就炒好了,盛出
7.西兰花,玉米,胡萝卜过水放一边
8.开水煮意大利面,3到5分钟左右
9.下黄油
10.大火煎牛肉
11.两面煎焦,喜欢几成熟根据自己的喜好来
12.全部煮好,就剩摆盘啦,自己喜欢随意摆盘
13.牛肉,外焦里嫩
14.意大利面q弹
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牛排意面套餐(1)
食材明细:
主料::牛排1块,意大利面50克,西兰花适量,胡萝卜适量,
辅料::番茄沙司1调羹,色拉油适量,黑胡椒调料适量,
牛排意面套餐的做法步骤:
1.材料:腌好的黑胡椒牛排1块,意大利面条100克,西兰花、胡萝卜适量,黑椒调料1调羹、番茄沙司1调羹,色拉油适量。
2.胡萝卜洗净去薄皮切片,西兰花摘几朵洗净。
3.烧开一锅水,先下入胡萝卜西兰花淖熟捞出备用,另准备一锅开水。
4.再下入面条,开锅后马上捞出面条。
5.捞出的面条迅速放入另一锅开水中煮熟。
6.另备一碗温水加入一叉匙色拉油,放入面条过一遍水捞出沥净水分。
7.锅预热加入少量色拉油和花生米大小的黄油。
8.放入牛排。
9.煎至7分熟8分熟随您喜欢。
10.牛排、意面也盛入盘中,放上西兰花和胡萝卜片,一叉匙番茄沙司一叉匙黑胡椒酱一起放入调料碟调拌均匀,一起上桌。
小贴士:
小贴士:
1、成品包装的干意大利面根据说明煮食即可,我买的是鲜面条,我家附近有一个面食店,给牛排馆加工面条,做的鲜意面很不错。
2、意面过一遍加色拉油的温水,可防止粘连、胀发、劲道有弹性。
3、还可煎一个鸡蛋一起搭配使用。
懒人版牛排套餐
食材明细:
主料::牛排两块,西兰花适量,鸡蛋一个,虾6个,
辅料::洋葱适量,红椒适量,
懒人版牛排套餐的做法步骤:
1.西兰花切开焯水摆盘,平底锅倒入少量油,放盐葱丝、红椒煎一下铺在盘底,再放点洋葱丝放牛排下锅煎(几成熟根据自己口味),买牛排的时候哪个汁千万不要倒掉或扔掉了。最后用。
2.牛排买的超市腌制好的就不要加其它调料了,煎好后放入盘中,虾下锅煎撒点椒盐,煎好后放入盘用摆好。鸡蛋煎好放入盘中摆盘。
3.最后把牛排汁倒出来勾汁浇在牛排上。
【番茄自制美食】自家的牛排套餐
食材明细:
主料::牛排适量,鸡蛋适量,螺丝面适量,
辅料::土豆适量,老抽适量,黑胡椒粉适量,
【番茄自制美食】自家的牛排套餐的做法步骤:
1.原料:鸡蛋螺丝面
2.原料:黑椒的是我爱吃的,腌制过的,味道很足。女儿太小,不能吃胡椒,给她吃的雪花西冷的,这个是一个包装2块,就老公和女儿各一块。
3.先煎蛋,我用心形煎蛋器煎的,有略微溢出,用铲子把边缘多出来的去掉就OK了
4.先在平底锅放一小块黄油,黄油很香
5.没有的可以用食用油代替,放入牛排
6.一面煎大概7分钟的样子,用铲子压下,无血水溢出,就可以反面了,反面再煎5-6分钟。元盛的牛排就是很好,基本没什么血水,上次在华润万家买的伊明的牛排,很难煎熟,肉还很老
7.煎好盛盘,女儿的挤上番茄酱,小手强烈要求出镜,肉质很嫩呢
8.我的黑椒的,贝壳面是女儿强烈要求的,她觉得贝壳好看,但是很难熟啊,我觉得不如螺丝面
9.老公的雪花西冷+黑椒汁,黑椒汁可以直接在超市买成品,也可以自己做,自己做的更好吃呢,我附上黑椒汁的做法哈
10.黑椒汁的做法原料:土豆、老抽、番茄酱、黑胡椒粉,黑胡椒粉可以用细的也可以用粗的,看自己喜好
11.土豆切小丁,上蒸锅蒸至熟透,一般20分钟左右,也要看你买的土豆的品种啦
12.锅里加水,水开后,加入番茄酱、盐,黑胡椒,用量根据自己喜好
13.把土豆泥加入锅中,小火煮到粘稠,注意别糊啦
14.浇到牛排上就OK了,做多点吃不完可以放保鲜盒放冰箱保存一周
15.我的土豆没捣成泥,不美观,大家别学我啊
16.最后上女儿最喜欢的鸡蛋布丁
鸡肉合饼套餐(1)
食材明细:
主料::鸡胸肉适量,饼皮适量,洋葱适量,姜适量,奥尔良腌料适量,鸡蛋适量,葱适量,
辅料::黄瓜适量,生菜适量,甜面酱适量,
鸡肉合饼套餐的做法步骤:
1.鸡胸肉切条➕蚝油,生抽,盐,胡椒粉,奥尔良腌料,水➕葱姜洋葱丝,冰箱里冷藏一夜
2.面粉➕淀粉➕鸡蛋,调成糊状,裹上面包糠
3.大火油炸
4.鸡蛋煎薄饼
5.饼皮➕鸡蛋饼➕甜面酱
6.面饼➕鸡蛋饼➕甜面酱➕生菜➕黄瓜➕鸡肉,卷起来就可以了
7.完成
牛排(1)
食材明细:
主料::中式牛排12斤,
辅料::生姜片3颗,豆瓣酱3勺,食用油3勺,盐适量,生抽适量,花椒油适量,排骨酱适量,沙茶酱适量,牛大骨汤适量,鸡精适量,味精适量,辣椒油适量,老抽适量,咖喱粉适量,
牛排的做法步骤:
1.牛排切小块。
2.用冷水把牛排焯水。
3.用文火炒。
小贴士:
用文火慢慢炒。
鸡丝青菜粥套餐(1)
食材明细:
主料::鸡胸肉适量,青菜适量,
辅料::鸡蛋适量,苹果适量,
鸡丝青菜粥套餐的做法步骤:
1.头天晚上准备:汤锅冷水下锅,加入鸡胸肉、八角、桂皮、香叶、葱姜,煮到用筷子可以轻易扎透即可,鸡肉撕成丝,鸡汤过滤干净,大米泡一夜。次日早上:饭或大米倒入锅中煮至变稠
2.蒸上鸡蛋和馒头
3.粥里放入姜片、鸡丝、油菜碎、香油、盐、胡椒粉即可
4.完成
惠灵顿牛排(1)
食材明细:
主料::牛排适量,酥皮两块,菠菜适量,洋葱适量,培根适量,
辅料::黑胡椒适量,盐适量,芥末适量,
惠灵顿牛排的做法步骤:
1.厚切牛排两块用盐和黑胡椒腌制一会儿
2.蘑菇和菠菜还有洋葱用料理机打碎
3.炒锅放油,把打好的蔬菜泥放进锅里炒到汤汁收干为止
4.炒锅放油,大火煎牛排,两面各煎一分钟,锁住肉汁
5.保鲜膜铺上培根,铺上一层蔬菜泥
6.煎好的牛排抹上一层芥末
7.卷起来
8.用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻15分钟
9.酥皮擀平,包入牛排
10.用保鲜膜包好放入冰箱冷冻
11.我做了两块,放入烤盘,表面抹上一层鸡蛋液,烤箱200度,烤30分钟
12.烤好的牛排冷却一会儿再切开
13.切好的牛排放上酱汁更好,我做了黑椒汁味道很棒
小贴士:
无
西式牛排(1)
食材明细:
主料::牛里脊适量,
辅料::西兰花适量,土豆适量,番茄适量,洋葱适量,
配料::胡椒粉适量,
西式牛排的做法步骤:
1.牛里脊切大厚片、土豆切条、洋葱和番茄剁成末备用,西兰花取两三小块备用
2.首先把西兰花开水煮熟备用,煮的时候水里加适量盐巴即可
3.然后是将土豆条变成薯条,锅里烧热油,油温不要过高,先把土豆炸熟,(一定得炸很软的哦)捞起后再次烧油,第二次倒入土豆条高温油下锅,这样就能达到外香里酥的感觉,就是平时吃到的薯条的感觉
4.然后锅里放少许油,下牛排煎制,双面撒上黑胡椒粉,牛排一般煎到七成熟即可,不过根据个人喜好调整,两面金黄即可取出摆盘
5.然后就是烧汁,将番茄和洋葱末一起炒熟,加少许的水,加如盐巴,味精酱油,黑胡椒、白胡椒调味,一直炒到番茄和洋葱完全融合变成浓汁状
6.最后摆盘,将调好的酱汁浇到牛排上即可(如果调汁觉得麻烦,可以卖现成的各种口味的牛排酱料都有)
7.成品
红酒牛排(1)
食材明细:
主料::牛排1块,红酒1小杯,西红柿适量,油麦菜适量,洋葱适量,
辅料::酱油适量,
红酒牛排的做法步骤:
1.牛排提前用红酒和酱油腌制半小时,洋葱切碎
2.煎锅中放少许油,下牛肉和洋葱碎
3.小火煎,打入半杯红酒
4.小火煎制5分钟左右,至红酒汁收干
5.装盘切西红柿片装饰
6.再用勺子撒上适量红酒增加口感
7.油麦菜切碎装饰一下即可
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