食材是组成各种美食的基本原料的统称,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化,哪些食材让你印象深刻?经过收集并整理,小编为你呈上咖喱海鲜意大利面,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
食材明细:
主料::意大利面100克,洋葱1/4个,胡萝卜1/2根,鲜虾2只,
辅料::咖喱块1小块,色拉油适量,盐一小勺,
咖喱海鲜意大利面的做法步骤:
1.洋葱切丝,胡萝卜切块,虾剪去虾须,洗净。
2.锅中加水烧开,放入一小勺盐,下意面煮至八分熟,捞起备用。
3.炒锅,烧热,倒入少许色拉油,倒入胡萝卜、洋葱,翻炒至洋葱变软。
4.炒锅,烧热,倒入少许色拉油,倒入胡萝卜、洋葱,翻炒至洋葱变软。
5.加入适量水,下咖喱块,搅拌化开,中小火煮至汤汁浓稠。
6.加入虾煮至变色,汤汁略微收干。
7.倒入煮过的意面,搅拌均匀即可。
小贴士:
咖喱本身已经有味道了,不需要额外的调味,如果觉得味道淡了可以在收汁水的时候适量的加点盐。
如果虾背部有黑色的肠线,在处理的时候可以用牙签挑出来
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咖喱酱意大利面
食材明细:
主料::意大利面适量,红洋葱半个,小番茄7个,芦笋头7根,鹌鹑蛋8个,胡萝卜适量,
辅料::百梦多咖喱半块,
咖喱酱意大利面的做法步骤:
1.材料准备:煮锅烧开水,意大利面加少许盐和油烧熟备用(喜欢吃的可以多烧点冷藏着);
2.洋葱切碎,胡萝卜切片,番茄芦笋洗净;以上是我隔天晚上准备好了。
3.热锅下橄榄油 ,炒香洋葱碎;放入胡萝卜炒熟出锅;
4.另取一锅热一下鹌鹑蛋
5.然后芦笋焯水沥干;
6.盛出洋葱和胡萝卜后,再把芦笋放进去略煸出锅;
7.锅中加适量清水放半块咖喱;
8.烧成酱汁备用;
9.把所有材料放在拌一下即可(酱我这里没放进去,后面再放的)。
意大利面系列之——海鲜清酱意大利面
食材明细:
主料::意大利面200克,
辅料::鱿鱼100克,大蒜3瓣,洋葱1/4个,蛤蜊200克,白酒150克,盐适量,胡椒粉适量,淡奶油50克,橄榄油40克,虾仁100克,
意大利面系列之——海鲜清酱意大利面的做法步骤:
1.锅中放水烧开,加入一点盐,下入意大利面,不断的搅动,煮8分钟,把面捞出,用冷水冲凉。
2.鱿鱼去内脏收拾干净,切成0.7厘米的鱿鱼圈,用滚水焯烫,然后沥干水分。
3.洋葱和大蒜切成末。
4.虾仁去纱线,冲洗干净。
5.取炒锅烧热,加入蛤蜊和50克白酒,盖上锅盖焖煮至蛤蜊壳开,然后过滤,将蛤蜊和汤汁分开。
6.重新取炒锅,倒入橄榄油烧热,倒入蒜末、洋葱末炒香。
7.下入虾仁、蛤蜊、鱿鱼圈翻炒。加入100克白酒煮到酒精挥发后,加盐、胡椒粉翻炒。
8.这时倒入煮好的意大利面,再倒入淡奶油炒2分钟装盘
9.成品做好了,很诱人吧。
海鲜意大利面(自制意大利面酱)的做法
意大利面最重要的就是面酱,此款面酱拌什么都好吃!
材料:
意大利面250g(三个人的量),西红柿2个(共250g),洋葱半个(150g),番茄酱(亨氏)120g(正好一包),黑椒酱10g,罗勒叶碎少量,糖适量(看个人口味),盐3-4g(看个人口味),橄榄油7g,黄油2g,蒜2小瓣,鲜虾9只,
海鲜意大利面(自制意大利面酱)的做法的做法步骤:
步骤1,西红柿去皮,切成小粒,鲜虾剥壳去虾线,用少量盐腌制
步骤2,洋葱切小粒,蒜切末
步骤3,锅中放入黄油,黄油化开后倒入橄榄油,然后下入蒜末
步骤4,蒜末煸出香味后,放入洋葱碎
步骤5,洋葱炒至透明后,放入切碎的西红柿,煸炒
步骤6,与此同时,做开水,水开后,放入意大利面,撒一点盐,滴几滴橄榄油,煮8-10分钟(看意大利面外包装的标注),然后将虾焯熟
步骤7,西红柿煸碎、软之后,倒入番茄酱和黑椒酱,小火煸炒
步骤8,当酱变浓稠后,撒入一点点的罗勒碎
步骤9,放入焯好的虾仁,撒入适量白糖和盐,关火,拌匀后出锅
步骤10,意大利面煮好后,撒入一点橄榄油拌匀,盛入盘中后,浇上意大利面酱
私房菜—海鲜意大利面
食材明细:
主料::意大利面适量,花甲适量,
辅料::西红柿一个,洋葱一个,花生沫适量,蟹肉适量(或虾仁),芹菜末适量(或香菜末),
配料::番茄酱适量,橄榄油适量,红酒适量,黑胡椒适量,
私房菜—海鲜意大利面的做法步骤:
1.准备好材料
2.配料
3.煮熟意大利面
4.意面煮熟捞出备用,材料切丁备用
5.加入适量橄榄油
6.依次倒入材料煸炒
7.加入红酒,黑胡椒,番茄酱调味,待汁液变粘稠,起锅
8.成品。将炒好的酱料浇在煮好的意大利面上即可
9.美味简单
蒜香海鲜意大利面
食材明细:
主料::意大利面1把,鱿鱼1只(小),虾4尾,蛤蜊8颗,香菜1株,蒜头适量,辣椒1个,
辅料::盐少许,黑胡椒少许,
蒜香海鲜意大利面的做法步骤:
1.准备好食材
2.鱿鱼洗净,切成圈圈(也可以根据喜好切花刀)
3.虾剪去虾须,去壳,去虾线
4.蒜瓣和辣椒切碎
5.锅中加水烧开,放入一小勺盐,淋上少许食用油,放入意面煮到8分熟捞起
6.平底锅不加油,放入鱿鱼和虾仁,小火烙出香味,取出
7.平底锅倒入食用油,将蒜末炒香,加入虾头煸香,再放入少许辣椒碎
8.倒入一勺煮面水,放入蛤蜊,盖上盖子煮一会
9.将煮好的意大利面放入平底锅中,充分炒匀,倒入之前烙好的鱿鱼和虾仁,反复翻炒,再加入香菜、少许的盐和黑胡椒调味
10.起锅前,将虾头挑出来装盘,吃的时候加点柠檬会更棒哦
青酱海鲜意大利面
食材明细:
主料::螺旋型意大利面100克,鲜贝4个,兰花蚌2个,芦笋2条,杏鲍菇1个,洋葱6/1个,
辅料::黄油10克,自制青酱2勺,芝士粉5克,
青酱海鲜意大利面的做法步骤:
1.另一锅开水下意面煮好意面(8到10分钟)
2.意面完全变成有弹性的软就可以
3.黄油融化,放鲜贝煎,煎到鲜贝变有点焦黄色翻面,煎好装起
4.锅里放蔬菜,先放洋葱,杏鲍菇最后放芦笋(太早放芦笋会变黄)翻炒3分钟装起
5.另一锅开水下意面煮好意面(8到10分钟)
6.意面完全变成有弹性的软就可以
7.海鲜和蔬菜一起下锅,意面也下锅,放入青酱,翻炒均匀
8.加入奶油
9.上碟,撒上芝士粉就可以享受香喷喷的青酱海鲜意大利面
咖喱鸡肉意大利面
食材明细:
主料::意大利面200g(两人份),鸡肉100g,咖喱块2-3块,
辅料::洋葱1/4个,土豆半个,胡萝卜适量,
配料::食盐适量,橄榄油适量,
咖喱鸡肉意大利面的做法步骤:
1.鸡肉洗净拭干水;洋葱、胡萝卜和土豆洗净切成小块。
2.不粘锅中倒入植物油,油热后,放入鸡肉炒至变色,将洋葱倒入,炒出香味,放入土豆、胡萝卜翻炒几下,倒入300ml水,水开后转中小火,盖上锅盖,煮15分钟。撇去浮沫,将咖喱块放入锅中搅拌均匀,即可。
3.煮锅中放入足够的水,大火煮开,加入一点食盐后把意大利面放入,转中火煮7-8分钟(根据意大利面的粗细适当掌握好时间),捞出控水后放入盆中,倒入一勺橄榄油拌匀,装盘。
4.将做好的咖喱浇到意大利面上,一盘美味的咖喱鸡肉意面完成。
小贴士:
如果咖喱有剩余,可以把咖喱凉凉后放入冰箱保存,可以另做咖喱饭使用!
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