没有好的食材不可能有好的美食,因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你见过哪些低中高食材呢?以下是小编为大家整理的“懒人牛排-浪漫午餐 ”,不妨参考一下。希望你喜欢!
食材明细:
主料::牛排2块,
辅料::洋葱一小个,橄榄油适量,
配料::适量适量,意大利面2人份,
懒人牛排-浪漫午餐的做法步骤:
1.准备材料:2人份
牛排:2块 (就买超市腌制好的就行啦)
洋葱:一小个
橄榄油:适量
盐:适量
意大利面:2人份(超市买的一小袋就够了可以吃两次)
2.先把意大利面煮熟。大约煮15分钟就差不多了。
3.然后把煮好的意大利面放凉备用。
4.然后把锅里放点橄榄油,上面放上洋葱爆香,最好用平底锅啦。
5.最后可以放上牛排啦~~喜欢几成熟自己把握哦~~我煎了大约7成熟,那种血淋淋的不敢吃哈哈哈。
6.顺便煎俩鸡蛋~~本来想这样放到盘子里,但是怕不熟的鸡蛋里面有细菌,所以最后放到盘子里的就是7成熟的了~但是还是咬一口回流油的哈哈。
7.出锅喽~~哈哈可以吃啦。好饿哦~~
8.意大利面上可以加点番茄酱,如果愿意吃这口的。
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GUTEN浪漫風西式牛排
食材明细:
主料::牛肉适量,迷迭香适量,土豆适量,盐适量,
辅料::奶油适量,黑胡椒适量,金吉一顆,
GUTEN浪漫風西式牛排的做法步骤:
1.今天要用到的食材都先準備好,牛肉也可以先拿出來回溫,跟灑上鹽巴,等等處理才不會外面熟了裡面還是冰冰的,這次挑的是普通的牛,如果是比較多筋(看起來銀白反光)記得要先斷筋,或者有很很大塊油脂的部份也可以先修下來。蒜頭記得拍開,土豆是要拿來當配菜的就不要多,以免搶走主角牛排的光芒,牛排等要下鍋前可以抹一層油在外邊。
2.鍋子加溫到微微冒煙,將牛肉放下後記得要拿鍋鏟像撫摸般的壓平他,等等整個面才會有漂亮的焦色跟口感。這個過程一到兩分鐘都可以,因為不一定每個人都有烤箱,所以這次也用平底鍋就完成。
3.之後翻面,一樣輕撫表面貼住鍋底。
4.兩個面應該都要向這樣就是完美的顏色。
5.之後加入奶油蒜頭跟迷迭香,這個時候我的溫度會關中至小,因為奶油溫度太高會焦的很快。
6.在不斷將奶油迷迭香蒜頭淋上牛排,兩面都需要淋,我會微微將鍋子傾斜,讓奶油滑下來集中,才方便淋的動作。這個過程大約三十秒至一分鐘。
7.接著將牛排靜置,可以稍微按壓一下牛肉,看一下是否為你喜歡的熟度。靜置的效果可以讓肉的肉心熟的更均勻,肉汁也會更多。一~三分鐘是比較合適的時間。
8.這是這次的成品請多多指教,也可以放自己喜歡個配菜如胡蘿蔔或香菇....這次我用的是土豆,所以我會用小火蓋鍋蓋慢慢煎,讓表層酥酥的,裡面是軟綿綿的。
小贴士:
牛排是屬於一分錢一分貨的料理,可以先選擇超市的特價便宜牛肉,練習到能拿捏熟度後再買好一些的牛肉。
沙朗跟菲力適合3~5分,牛小排適合7-全熟記得要斷筋。其他有什麼問題歡迎私下請教,謝謝GUTEN金鐘寶給我機會贊助我食材,讓我有機會教導大家,希望大家上網搜尋金鐘寶GUTEN。http://www.guten.cc/
周末懒人简易午餐
食材明细:
主料::鸡蛋2个,淀粉适量,意大利面适量,
周末懒人简易午餐的做法步骤:
1.鸡蛋打散,加入一勺淀粉,搅拌均匀
2.加入少许盐,继续搅拌均匀
3.平底锅加入少许油,烧开,倒入鸡蛋液
4.煎至九成熟,熄火,冷却后从一边卷起,直至卷完
5.卷好的鸡蛋卷切段
6.干净的锅加入适量的水,煮开,加入少许意大利细面
7.煮3-4分钟,捞起,加入少许色拉油,以免面条粘到一起
8.锅内加入适量的油,加入酱油、耗油,少许椒盐及盐、水煮开,加入蒜蓉熬成酱料
9.熬好的酱料倒入面中
10.面条与酱料搅拌均匀即可
懒人黑椒牛排
食材明细:
主料::超市腌渍好的牛排适量,
辅料::洋葱适量,水果适量,
配料::盐适量,黑胡椒粉适量,孜然粉适量,
懒人黑椒牛排的做法步骤:
1.准备食材:超市腌渍好的牛排,洋葱,黑胡椒粉,孜然粉~将洋葱切条,水果切成自己喜欢的形状摆盘备用~
2.煎牛排:煎锅刷油插电预热,1-2分钟,把洋葱条放上去煎,等洋葱的味道完全出来后,把牛仔放进去,因为牛排的厚度,个人喜欢的熟度不一样,按自己喜好和实际情况掌握时间~我大概8分钟样子~
3.摆盘:煎好的牛排切好摆盘,撒上适量盐和黑胡椒,孜然粉~盐加不加根据牛排之前腌的程度,我感觉这个有点淡,所以加了一点~大功告成啦~
小贴士:
1.煎锅趁热洗比较好洗哦~因为是不粘涂层的~很脆弱的啊~
2.喜欢煎蛋的朋友可以自己煎蛋,或者煮点意大利面加番茄酱等等配餐~随喜好发挥~
3.适合自己的才是最好滴~~^0^~
懒人版牛排套餐
食材明细:
主料::牛排两块,西兰花适量,鸡蛋一个,虾6个,
辅料::洋葱适量,红椒适量,
懒人版牛排套餐的做法步骤:
1.西兰花切开焯水摆盘,平底锅倒入少量油,放盐葱丝、红椒煎一下铺在盘底,再放点洋葱丝放牛排下锅煎(几成熟根据自己口味),买牛排的时候哪个汁千万不要倒掉或扔掉了。最后用。
2.牛排买的超市腌制好的就不要加其它调料了,煎好后放入盘中,虾下锅煎撒点椒盐,煎好后放入盘用摆好。鸡蛋煎好放入盘中摆盘。
3.最后把牛排汁倒出来勾汁浇在牛排上。
减脂午餐:牛排篇(1)
食材明细:
主料::牛排1块,培根2片,西红柿1个,菠菜2棵,
辅料::苦苣适量,生菜适量,香蕉半根,
减脂午餐:牛排篇的做法步骤:
1.备好所有食材~牛排放微波炉解冻,两分钟即可~这个牛排是苏宁易购上买的~4片178,很好的牛排,肉很正很好吃,配的慕斯黄油也很棒~
2.热锅,放黄油。
3.牛排下锅,两面煎,一面3~5分钟即可,如果想再熟一点,可以根据自己的喜好加火候和时间~这个时候另外起锅烧热水,用来焯菠菜~
4.紧接着煎培根,培根很容易熟,出油即可~然后放上苦莒,卷起来~
5.牛排和培根卷放入盘内摆好~
6.煎牛配的时候记得烧水~牛排好了,水也开了~放入菠菜焯水,捞出摆盘。
7.西红柿切片,香蕉切片~摆盘~
浪漫情人节的美食~煎牛排
食材明细:
主料::牛排1块,胡萝卜2根,土豆1个,小番茄3个,百里香4根,
辅料::盐1勺,黄油35克,黑胡椒粒3克,
浪漫情人节的美食~煎牛排的做法步骤:
1.2根小些的胡萝卜切滚刀块,土豆也切滚刀块,放入3个小番茄,然后加入1勺盐、15克黄油、3克黑胡椒粒和4小段百里香。如果家里没有新鲜百里香也可以用干百里香。将所有调料和食材搅拌均匀,烤箱180度烤15分钟。各家烤箱功率大小不一,时间和温度仅供参考。
2.为了省事,牛排是超市里买回来的。
3.锅底加入20克黄油融化。
4.然后放入牛排。
5..两面都煎一下,牛排根据个人口感加热,不过7成熟的牛排口感是最好的哦。上桌之前,盘子里摆上一些烤熟的土豆和胡萝卜就可以啦!
小贴士:
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!
#快手懒人餐#香煎牛排
食材明细:
主料::牛排1份,鸡蛋1个,黄油8克,
辅料::猕猴桃1个,西红柿半个,番茄酱适量,洋葱少许,
#快手懒人餐#香煎牛排的做法步骤:
1.锅热后,放入5克黄油,
2.黄油化了以后,将牛排放入锅里,
3.等一会儿牛排底部变色了,就翻面,再放入洋葱丝,
4.等洋葱变软就取出,放到盘子里,
5.牛排煎到自己喜欢的程度就可以出锅里,
6.把煎好的牛排放在洋葱上,更会散发出牛排的香气,
7.把剩下的黄油放入锅中,化开后,放入煎蛋模具,鸡蛋打入其中,
8.煎鸡蛋的时候,将西红柿和猕猴桃切成片,
9.脱模的时候可以借助牙签的帮助,
10.把鸡蛋和水果摆在盘子里,挤上番茄酱,可以开吃啦。
小贴士:
牛排煎的火候可以根据自己的喜爱来定。
美式简易版懒人牛排
食材明细:
主料::牛排1块,
辅料::西兰花1小朵,圣女果3个,香菇1个,鸡蛋1个,
配料::WORCESTERSHIRE适量,A1牛排酱适量,大蒜盐少许,混合香草少许,黄油少许,
美式简易版懒人牛排的做法步骤:
1.准备所有材料。
2.将牛排浸泡在WORCESTERSHIRE SAUCE中,酱料要没过牛排。浸泡至少半小时以上。
3.3.牛排放在刷薄油的锡纸上,放入预热400F(204C)的烤箱,中上层,45分钟。
4.将鸡蛋放入水中煮熟。
5.西兰花辦成小朵,香菇切成片。
6.将西兰花放入水中焯熟,加盐调味,加几滴色拉油固色。
7.大火加热平底锅,放入黄油,融化后倒入香菇炒熟,加大蒜盐和混合香草调味。
8.烤箱中的牛排要勤快地翻面,以免烤糊。牛排烤好后,放上配菜摆盘。食用前淋上A1酱即可。
小贴士:
1.关于牛排,建议买肉质好的牛排。我用的是有机牛排。上等牛排和劣质牛排肉质、味道相差太多,完全不能比。上等的牛排就算只用简单的调味料,还是一样的鲜美。我以前不觉得,但自从吃过香港自助餐厅的牛排我才知道,牛排的肉质太重要了。
2.WORCESTERSHIRE SAUCE和A1 STEAK SAUCE比较重要,引导着牛排的风味走向。WORCESTERSHIRE SAUCE是牛排的基础味道,不要太吝啬,多多地给。如果买不到就用生抽、老抽、蚝油、糖、盐、红酒、醋自己调吧。不过味道就南辕北辙了。A1酱则是提味,让牛排味道更浓郁。两者都不能少。
3.配菜可以按自己喜欢的菜配。
4.烘烤时间和温度请按自家烤箱脾气调整。我一般都烤十成熟的。带血的三分、五分熟牛排我吃不来。如果烤十成熟,也不要太长时间。烤得时间太长,牛排会很硬。感觉差不多了就切开来看看,熟了就及时拿出来。
5.上班族可以早上将牛排腌好,封上保鲜膜,放入冰箱冷藏。晚上回家直接放入烤箱烘烤,省时省力的同时牛排也更入味。
6.如果没有大蒜盐,就用普通食盐代替吧。
懒人午餐肉鸡蛋的做法
运动回来饿了,就想快点吃饭。冰箱里剩的午餐肉和鸡蛋,刚买的小洋柿子当配菜一起吃。
材料:
鸡蛋2个,午餐肉3片,小洋柿子几个,胡椒面适量,盐适量,食用油适量,
懒人午餐肉鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋加适量胡椒面和盐。
步骤2,午餐肉切片。
步骤3,小洋柿子洗好备用。
步骤4,把鸡蛋打好。
步骤5,先煎午餐肉。
步骤6,两面都大致煎成这样最好。
步骤7,倒入打好的鸡蛋。
步骤8,盖上盖子小火闷一会儿。
步骤9,翻一下把另外一面也煎下。
步骤10,上菜➕小洋柿子,吃饭~
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