食材在我们生活中随处可见,食材好,方能食得好!脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材的看法是怎么样的呢?下面是小编帮大家整理的三丝蒜泥意大利面,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::意大利面150克,
辅料::鸡胸肉80克,鸡蛋一个,洋葱少许,蒜泥少许,
配料::盐少许,生抽少许,罗勒碎少许,胡椒少许,料酒少许,
三丝蒜泥意大利面的做法步骤:
1.先煮意大利面,放少许盐 煮熟凉水冲一下。沥干
2.放胡椒粉 生抽 料酒 腌制几分钟 切洋葱和蒜片备好
3.煎好的鸡蛋切丝
4.洋葱和蒜片碎
5.翻炒洋葱和蒜泥 鸡肉 放生抽和盐少许 最后 撒点罗勒碎 提香
6.洋葱和蒜片碎备好
7.成品装盘
8.成品
小贴士:
夏天 方便 清口 少油烟
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凉拌三丝面
食材明细:
主料::发酵空心挂面200克,五香干4片,胡萝卜半根,黄瓜1根,大蒜8粒,
辅料::香菜适量,生抽2勺,陈醋2勺,盐1小勺,鸡精少许,老干妈2勺,色拉油适量,榨菜少许,
凉拌三丝面的做法步骤:
1.提前准备好所需原料。
2.水煮沸之后下入面条,水开后加冷水,重复三次,因为是空心面条,所以煮面的时间比较长,差不多要六分钟。
3.煮好的面条捞出,立刻放入冷水中,这样的面条会更劲道哦。
4.将冷却后的面条放入碗中。
5.面条上面放好三丝。
6.锅中倒入色拉油,放入大蒜沫,用小火炸出蒜香。
7.混合生抽,陈醋,盐,鸡精和老干妈。
8.将调好的酱料倒在面上。
9.淋上刚炸好的蒜油,放上香菜碎。
10.吃的时候拌匀即可。
11.酸辣口的哦,非常适合夏天啦。
小贴士:
空心面条,它的吸水性特别好,相对一般的面条更加的耐煮不糊汤,这种面条吃法非常的多,由于它吸汤性特别好,吃起来不仅有嚼劲而且味道很浓,面的自身带着一股淡淡的发酵香味,这是我吃过最特别的一种面条,打破了传统面条的特点,而且它是活性发酵的,更好吸收更好消化,特别适合有小孩和老人的家庭,营养好,更健康,每次去超市我都会备上两包,非常好次哦。
三丝辣面
食材明细:
主料::面条200g,胡萝卜100g,黄瓜100g,干红辣椒10g,
辅料::食用油50g,食盐3g,鸡精2g,
三丝辣面的做法步骤:
1.胡萝卜、黄瓜洗净切成细丝。
2.面条下锅煮熟,过凉白开捞入碗中。加入食盐、鸡精,最上面码好胡萝卜丝、黄瓜丝和辣椒丝。
3.坐锅倒入食用油,待油温八成热浇在三丝上面即可。吃的时候搅拌一下,使其味道均匀。
三丝波纹面
食材明细:
主料::榨菜丝50克,海带60克,熟五花肉45克,波纹面55克,
辅料::生抽适量,盐适量,
三丝波纹面的做法步骤:
1.食材:榨菜丝、海带(已清洗)、熟五花肉(已切)、波纹面
2.将已清洗好的海带放在案板上切成丝。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的海带、熟五花肉和榨菜丝翻炒翻炒。
4.接着,合入波纹面,加适量的清水煮开煮上3——4分钟。
5.然后,加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.调味翻匀,即成。
三丝焖面
食材明细:
主料::面条250克,茄子200克,包菜200克,黄瓜一根,大蒜几粒,霍香叶适量,
辅料::调和油适量,盐少许,生抽适量,
三丝焖面的做法步骤:
1.配菜:茄子、包菜切丝,黄瓜去皮切丝,大蒜切片。
2.热锅凉油,爆香蒜片。
3.加入茄子丝炒软。
4.加入包菜丝翻炒均匀。
5.黄瓜丝最后放入,翻炒均匀后加少许清水煮开。
6.面条在煮锅里先煮一沸,捞出后淋油拌匀防止粘连。
7.略焖后,收干汁水后,加入盐、生抽翻拌均匀。
8.盛出装盘,放上霍香叶即可。
酸辣三丝面
食材明细:
主料::面条适量,
辅料::里脊肉一块,白菜心一颗,胡萝卜一个,青椒一个,红椒一个,
酸辣三丝面的做法步骤:
1.取一个大碗加一些香醋,鸡精,香油备用。
2.炒锅倒油爆香葱末。
3.倒入里脊肉丝翻炒至变色盛出备用。
4.在倒入胡萝卜丝和白菜丝翻炒,加一点美极鲜,糖炒匀。
5.白菜变软后再把肉丝和青红椒倒入翻炒均匀,加一点盐鸡精香油炒匀关火。
6.领取一锅烧开水放入面条煮熟,捞入备好的大碗中加一点清汤,加入炒的菜即好。
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