食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你见过哪些低中高食材呢?小编陆续为大家整理了南瓜蛤蜊意面,欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
主料::意大利面适量,蛤蜊适量,南瓜适量,
辅料::洋葱适量,奶油适量,白葡萄酒适量,
配料::橄榄油适量,盐适量,黑胡椒粒适量,百里香适量,
南瓜蛤蜊意面的做法步骤:
1.蛤蜊刷洗干净后置于盆内滴几滴油让其吐沙
2.洋葱,南瓜分别去皮切成小块
3.滚水锅内加两匙盐,放入意面煮10分钟左右
4.另起一锅放橄榄油,放入蛤蜊,南瓜块翻炒
5.放入白葡萄酒加盖焖煮
6.先将开口的蛤蜊挑出,继续焖煮至南瓜熟
7.放入洋葱块煮至透明变软
8.加入煮好的意面拌炒均匀
9.加入奶油翻炒至溶化
10.出锅前将蛤蜊放回锅内拌炒,加盐调味,磨入些许黑胡椒粒,装盘后洒上百里香,淋上橄榄油即可
小贴士:
1.意面的煮制时间,包装袋上都会明确标示
考虑后期还需回锅拌炒,建议煮制时间缩短5分钟,煮至面芯带有小白点状态为佳
2.蛤蜊焖至开口后需立即挑出,防止久煮肉质变柴,口感流失
3.边拍边煮是个技术活,时间拖拉了下,南瓜煮的有点太熟了
不想吃烂糊南瓜滴孩纸请吸取教训
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蛤蜊意面的做法
材料:
蛤蜊750g,意面两人份,大蒜1瓣,欧芹叶适量,黑胡椒适量,橄榄油适量,
蛤蜊意面的做法的做法步骤:
步骤1,蛤蜊洗净,我洗了六遍(•̀ω•́)✧
步骤2,平底锅倒入适量橄榄油,烧热后加入拍扁的大蒜瓣爆香
步骤3,之后加入洗好的蛤蜊,盖锅焖熟(大概几分钟就好,等所有蛤蜊张开嘴)
步骤4,将蛤蜊出的汁滤出备用
步骤5,把蛤蜊肉弄出来备用,留下四个带壳的用来摆盘~
步骤6,(・᷄ᵌ・᷅)煮面的图忘了拍……将意面煮至半熟,放入蛤蜊汁中大火煮熟
步骤7,临近出锅的时候放入蛤蜊肉,倒入橄榄油少许,撒上欧芹碎和黑胡椒,就可以乘盘了
步骤8,成品~
南瓜浓汤意面
食材明细:
主料::南瓜半个,螺丝面适量,
辅料::蔬菜200g,橄榄油适量,胡萝卜适量,香菇适量,
南瓜浓汤意面的做法步骤:
1.南瓜切小块,越小节省时间
2.不要蒸,因为我们是做酱。先用橄榄油炒3-5分钟,然后放咸味料依据个人口味,添适量水炖,然后出锅,压成泥状
3.准备胡萝卜、香菇(切小块)西兰花焯水
4.煮意面,螺丝面有嚼劲,比面条有口感。
5.炒胡萝卜,香菇,不放任何调味料了,因为南瓜泥调好了,放入牛奶,放入南瓜泥,收汁熬酱,然后放意面,最后关火放西兰花翻动下。出锅摆盘放虾仁,放芝麻,我放的是奇亚籽
6.吃这个,开一罐金枪鱼罐头,入口味道丰富,绝配。
南瓜海虾意面
意大利面在西餐品种当中应该是最接近中国人的饮食习惯,我和小哥都喜欢。逢超市搞活动,我一般多买上几包。意大利面的保质期很长,比咱们平常买的食品保质期要长的多,三年的保质期哦。我和小哥常做海鲜意面和经典的番茄肉酱意面。老公和我们的口味截然不同,他喜欢吃咱们家常的打卤面、爆锅面啦。而我和小哥喜欢有劲道的面条,意面都很有咬劲,相对意面我俩非常的喜欢。这次的意面,我用花生油代替了黄油,南瓜做酱汁,和大家分享一下。
作为家庭主妇常为一日三餐吃什么而犯愁,像遇上我们家两位爱挑剔的主,更是个事事。有时候我们家的菜都是在为吃什么犯愁的时候创造出来的。用我妈的话说,就是胡吃乱吃,呵呵。
南瓜海虾意面----意面的中式吃法
原料:意大利面、南瓜、排骨汤、蒜片、香菜末、海虾、盐、花生油(或黄油)
南瓜海虾意面的做法
1、南瓜洗净切成1厘米见方的丁,香菜切末,蒜切片,排骨汤备用。
2、将海虾去皮去头,留下尾巴。从海虾的背部用刀切开,取出虾线,加少许的盐入味。(海虾是前几天涮锅剩下的,放冰箱再拿出来,尾壳变色了,不过肉质还可以)
3、炒锅烧热,倒入适量的花生油烧至7成热,放入蒜片小火将蒜片煎成金黄色捞出。
4、腌好的海虾放入炒锅中,煎熟。
5、拿出煎好的虾,放入南瓜丁煸炒几下。
6、倒入排骨汤,加入适量的盐调味。
7、大火烧开后,改中火烧制8分钟左右,此时南瓜已变软,用大勺慢慢将南瓜碾碎搅匀。改小火至汤汁浓稠状即可。
8、在做南瓜酱的同时,烧水下意面,在沸水中加5克的食盐,再加适量的意面,煮大约7分钟左右,捞出。拌上南瓜酱撒上香菜末,海虾摆盘即可食用
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
南瓜酱意面
大姐姐最近装了好多美食APP,最喜欢用的还是下厨房,几乎所有你听到过名字的菜啊,点心啊,上面都有。圣诞前,大姐姐偶然听朋友说南瓜酱很好吃,就琢磨这到底是什么东西?到下厨房一番,还真有很多南瓜酱的方子,甜的,咸的都有。这个方子大姐姐第一眼看了就觉得适合做意大利面条的酱汁,圣诞节一试果然非常美味,连不爱吃南瓜的阿霏霏也吃得津津有味。粑粑还把它叫做肉酱,其实,里面一颗肉末也没有,是个纯素的酱,也适合吃素的人士。
南瓜酱意面
南瓜酱原料:南瓜250克,洋葱50,黄油50克,淡奶油100克,盐2克,百里香草2克,清水200克
意大利面条:400克
南瓜酱意面的做法
1、洋葱切成碎末待用。南瓜去皮,切成薄片,微波炉高火5分钟。用擀面杖捣成泥,待用。
2、在锅中放入黄油,大火融化后加入洋葱碎末变成处香味。
3、加入南瓜泥,淡奶油一起煸炒,再加入盐和百里香草,最后加入清水,继续搅拌至浓稠状态即可。
4、在大锅里煮开水,放入意大利面,加少许盐和橄榄油,煮到滚,再加2次清水,煮滚后,开盖,一边用木勺搅拌一边继续煮10-15分钟,直到面条变软,熟透,捞起沥干后装盆。
5、在面上浇上南瓜酱,即可。
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南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
南瓜蔓炖蛤蜊
食材明细:
主料::嫩南瓜蔓头500克,
辅料::蛤蜊400克,香葱末10克,
配料::盐3克,花生油适量,香油适量,
南瓜蔓炖蛤蜊的做法步骤:
1.先将嫩南瓜蔓头洗干净,入开水锅烫一下捞出过凉
2. 将烫好的南瓜蔓切成小段,香葱切末。
3.蛤蜊吐洗净泥沙
4.烧热加入花生油,将香葱末放入爆香。
5.加入适量水和切好的南瓜蔓,最后放入洗净的蛤蜊,盖上锅盖炖制
6.大约炖制三四分钟,汤滚蛤蜊开口时即可加入盐和香油即可
小贴士:
1、南瓜蔓一定要选用头部较嫩的部分,这样吃起来口感才会比较鲜嫩爽口。2、蛤蜊带壳炖,一定要保证提前把泥沙吐洗赶净才行。否则就要先把蛤蜊煮开洗净取肉再炖制才好。3、这道菜因为是比较家常的一道青岛菜,如果里面再加点肉片和粉条口感就会更加好一点,但是在夏季还是清淡一些的好!
这样的吃法不知道您吃过没有?反正我是第一次吃,感觉鲜美极了!用小女儿的话说这个有小刺刺的菜味道还挺鲜的呢!
南瓜浓酱意面
食材明细:
主料::南瓜150g,意面1小把,洋葱适量,胡萝卜半根,黑胡椒适量,欧芹碎适量,水100ml,
辅料::盐适量,橄榄油适量,
南瓜浓酱意面的做法步骤:
1.南瓜切块蒸熟去皮
2.将南瓜和水置入料理机中,选择果蔬汁键运行至结束
3.另取一锅烧水加少量盐煮面
4.胡萝卜切片放入煮面锅内一起煮
5.煮熟备用
6.另取一锅倒入橄榄油爆炒洋葱
7.将南瓜酱倒入锅内翻炒
8.可加入适量水进行浓度调节
9.煮到浓稠后加黑胡椒和盐调味
10.出锅后倒入意面中
11.撒上少许欧芹碎即可
感谢您阅读“97美食网”的《南瓜蛤蜊意面》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蛤蜊蒸蛋专题,希望您能喜欢!