不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材文化是美食文化的一大构成,你是食材达人吗?为此,小编花时间整理了豆角肉末干捞粉,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::米粉600g,
辅料::豆角50g,瘦肉50g,番茄2个,花生米30g,蒜米1个,辣椒2个,葱花适量,
豆角肉末干捞粉的做法步骤:
1.备好图中材料
2.材料,如图洗净切好,备用
3.花生放少许油,炒香,如图,捞起备用
4.米粉,放入碗中,中火叮2分钟
5.锅内放油,放入肉末,翻炒,炒至变色
6.倒入豆角,加入少许盐和蚝油,翻炒煮熟
7.煮好的豆角,放入叮好的米粉上
8.锅内下油,放入蒜米,炒出香味
9.放入番茄和辣椒,翻炒
10.番茄炒制如图,加入适量盐及生抽
11.加入适量水,一起煮开,煮成番茄酱
12.番茄酱,如图倒入豆角和米粉中
13.炒好的花生,圧碎,放入粉中
14.最后撒入葱花,根据口味,淋上少许米醋,口感更爽口
15.搅拌均匀,即可
97msw.Com扩展阅读
肉末干煸豆角
干煸豆角是一道很香的菜,一般用油比较多,我做的这道干煸豆角油量比较少,只是要煸很久,油多容易熟,油少一定要耐心慢慢干煸,我怕豆角不熟,都煸得有点发黑了。加点肉末干煸豆角非常下饭,很推荐的一道菜。
肉末干煸豆角
主料:豆角300克、瘦肉50克
调料:生姜一小块、大蒜一瓣、葱适量、泡椒两个、豆瓣酱适量、盐适量、油适量、黑胡椒粉少许、生抽少许、水淀粉适量
肉末干煸豆角的做法
1、准备好原材料,豆角掰成小段待用
2、葱姜蒜切成末,泡椒切成小段
3、瘦肉剁成末
4、豆瓣酱剁细
5、肉末里加入适量生抽、少许黑胡椒粉、适量水淀粉抓匀
6、锅里放入适量油烧到六成热,放入豆角慢慢煸炒,加入适量盐,一直煸炒熟后出锅待用
7、锅里放入适量油,放入肉末翻炒
8、加入葱姜蒜末、泡椒翻炒均匀
9、加入煸炒好的豆角翻炒均匀
10、出锅了
美食小贴士
1、豆角一定要慢慢煸炒熟,豆角不熟会中毒;
2、肉末里加入水淀粉炒的时候不容易结块,直接加入淀粉炒的时候不容易散开。
网站小提示
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经
干煸豆角牛肉末
上一道劲爆下饭菜。
干煸豆角牛肉末
食材:长豆角
牛肉、蒜瓣
生姜
红尖椒;
干煸豆角牛肉末的做法
1、牛肉洗净,滤去血水,剁成碎末,用生抽、老抽、盐腌制半小时以上;
2、长豆角去两端,切成寸段,洗净,沥干水份;
3、蒜瓣、生姜分别切片;红尖椒去蒂洗净,切斜条;
4、坐锅热油,入少量蒜片、姜片,煸香,下入牛肉末,大火,用锅铲快速划散,爆炒至牛肉变色,刚刚断生,关火,盛出备用;
5、再次坐锅热油,下入剩下的蒜片、姜片以及红尖椒,小火煸香;下豆角,煸至豆角颜色变暗,表皮微皱,煸的途中放适量盐,让其入味;
6、豆角煸至八九成熟后,下入炒好的牛肉末,沿着锅边淋少许生抽,大火快速翻炒片刻,关火,起锅装盘。
干煸的牛肉,剁碎后加盐提前腌制,不要加生粉,
煸后的牛肉末水份已炒干,吃在嘴里相当有嚼劲,越嚼越有味。
餐桌上有了这道菜,能轻轻松松干掉两碗饭。
网站小提示
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经
鸡丝捞粉
食材明细:
主料::河粉230克,鸡胸肉半块,青瓜一节,萝卜干少许,蒜瓣2瓣,
辅料::拌面酱1包,
鸡丝捞粉的做法步骤:
1.蒜瓣切碎
2.青瓜洗净刨丝
3.锅中加水放入鸡胸肉煮熟捞起晾凉
4.煮熟的鸡胸肉撕成小条、萝卜干切碎
5.炒锅热油,将蒜末炒香,倒入拌面酱,小火翻炒,加少许水煮开即可。
6.另起锅,加水煮开,熄火后倒入河粉烫约1分钟,捞起装碗
7.放上鸡丝、青瓜丝淋上酱汁,最后撒上萝卜干碎,捞粉就完成了。
小贴士:
1、河粉本身就是熟的,所以水开后熄火烫一烫就好。
2、酱料炒制过后加了些水,以确保拌面的时候口感不会干巴巴的,如果加水味道变淡可以适当的加点生抽。
3、拌面酱市面上有很多,选择自己喜欢的口味就好了。
酸豆角肉末粉的做法
材料:
酸豆角300克,肉末200克,油适量,盐半勺,小葱2根,干辣椒一小把,
酸豆角肉末粉的做法的做法步骤:
步骤1,自己家的酸豆角!洗干净备用
步骤2,豆角切一厘米长短
步骤3,红薯分提前泡好
步骤4,肉切丝切末
步骤5,葱切丝备用
步骤6,锅里热油放入肉末!肉变色后放入一小把辣椒!这样辣椒不会黑!特别好看!
步骤7,然后放入酸豆角和葱翻炒!炒多一会!因为豆角本来就是腌制的!所以会酸酸的!咸咸的!这样就可以味道豆角里面的酸味被炒出来。
步骤8,然后放入红薯粉!之后放入一点鸡精!大工告成!如果喜欢颜色深的!可以放一点老抽!我个人觉得最近不想吃颜色重的东西!
干豆角粉蒸腐乳肉
食材明细:
主料::猪肉400 克,干豇豆适量,
辅料::玫瑰腐乳汁适量,自制蒸肉粉80 克,芝麻油适量,生抽适量,黑胡椒粉适量,
干豆角粉蒸腐乳肉的做法步骤:
1.猪肉切厚片,加入玫瑰腐乳汁,拌匀。
2.倒入少许生抽,调匀,腌制半小时。
3.干豇豆用温水泡发。
4.准备好自制的蒸肉粉和玫瑰腐乳。
5.自制蒸肉粉倒入玫瑰腐乳汁,加少许白糖提味。
6.泡好的豇豆,洗净、切小段,倒入米粉中。
7.拌好调匀,腌制10分钟入味。
8.腐乳汁腌制好的肉片,逐块沾满蒸肉粉。
9.沾满米粉的肉块,均匀码放在干豇豆上。
10.最后再淋上少许玫瑰腐乳汁;入锅,隔水蒸40分钟至熟。
小贴士:
1、豇豆不宜食之过量,以免腹胀。
2、新鲜长豇豆不宜烹调时间过长,以免造成营养损失。
3、储存的干豇豆经常需要在太阳下晾晒,以免受潮发霉影响品质。
豆角肉末
食材明细:
主料::肉末500g,香菇5朵,豆角少许,葱1根,姜少许,蒜5瓣,
辅料::盐少许,鸡精少许,醋少许,酱油少许,豆豉少许,
豆角肉末的做法步骤:
1.准备好用料。
2.豆角切碎。
3.香菇切碎。
4.先炒肉末
5.放入酱油后继续翻炒。
6.放入切好的豆角翻炒。
7.放入豆豉
8.出锅前调味,放入蒜末。注;蒜先放后放都可以,看个人喜好。
食材大全《豆角肉末干捞粉》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了豆角的做法专题,希望您能喜欢!