好的美食离不开好的食材,食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究,对于食材你知道的有哪些呢?以下是由小编为你整理的《西红柿紫菜虾皮汤面》,希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
主料::西红柿一个,紫菜适量,虾皮适量,面条适量,
辅料::盐适量,生抽适量,麻椒粉适量,陈醋适量,香油适量,
西红柿紫菜虾皮汤面的做法步骤:
1.面条适量。
2.:香菜切段,姜切末,小米椒切斜丝。
3.香菜,姜末,小米椒,紫菜,虾皮,适量盐,生抽,陈醋,麻椒粉,香油。
4.锅内适量水烧开。
5.西红柿丁放入煮两滚儿。
6.面条放入,煮两滚儿。
7.调好的料汁倒入,调味,盛碗。
8.成品。
9.成品。
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虾皮丝瓜汤面
食材明细:
主料::面条150克,鸡蛋2个,丝瓜半段,
辅料::香葱适量,胡萝卜丝适量,细盐适量,色拉油适量,
虾皮丝瓜汤面的做法步骤:
1.备料面条,虾皮,鸡蛋,丝瓜,香葱。
2.锅里加水煮开,将面条下锅。
3.再将丝瓜改刀下锅同煮制。
4.面条快熟的时候,再将胡萝卜丝下锅烫煮一下。
5.另起锅加少许油,将鸡蛋下锅。
6.炒至鸡蛋凝固后,再将虾皮过冲洗后下锅。
7.加适量清水焖煮。
8.汤底出味,再将葱段下锅提鲜。
9.加适量细趟调味。
10.将煮好的面条丝瓜出锅装碗。
11.将煮好的虾皮书及汤淋在表面即可。
小贴士:
煮面的时候,加适量细盐在里面,那样子煮出来的面更加有味。
紫菜蛋汤面
食材明细:
主料::挂面适量,紫菜一片,鸡蛋2个,木耳少许,
辅料::生抽适量,白胡椒粉适量,香醋少许,食盐半勺,香葱1颗,料酒适量,
紫菜蛋汤面的做法步骤:
1.鸡蛋打入碗中,放适量料酒搅匀。
2.炒锅烧热下油,把鸡蛋液倒入锅中。
3.待一面凝固,用铲子将鸡蛋翻面,煎另一面。
4.煎好之后,用铲子划成片,加清水煮开。
5.水开后,加入半勺食盐,把挂面放入锅中煮。
6.水开加入半碗凉水。
7.待面条煮好,关火,放入一勺紫菜,用预热将紫菜烫散,放入少许熟木耳。
8.放入适量白胡椒粉。
9.加适量生抽,用筷子将调料搅匀。
10.面条盛入碗中,撒上葱末,美味的紫菜蛋汤面就做好了。
紫菜虾皮馄饨
食材明细:
主料::馄饨适量,紫菜适量,虾皮适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,白胡椒面适量,
紫菜虾皮馄饨的做法步骤:
1.虾皮、胡椒面、盐、紫菜
2.包好的馄饨
3.冲适量开水
4.水开煮馄饨
5.煮好盛在碗里
紫菜虾皮饼
食材明细:
主料::面粉适量,紫菜适量,虾皮适量,
辅料::植物油适量,盐适量,香葱适量,
紫菜虾皮饼的做法步骤:
1.食材:鸡蛋 紫菜 虾皮 面粉 植物油 香葱 盐
2.把紫菜用凉水泡软洗净
3.切末
4.香葱洗净切末,虾皮洗净
5.把鸡蛋打散,加虾皮
6.加面粉
7.加香葱末
8.加紫菜水盐植物油,一起拌均匀成厚面糊
9.平底锅就加热,加少许的植物油,晃均匀,用勺子舀面糊,晃动平底锅使面糊均匀
10.小火煎到一面发硬,翻面继续煎,煎到两面黄色即可
小贴士:
面糊里加几滴植物油,可以面糊光滑,好翻面,不粘锅
煎黄色以后,可以用刷子刷上一次薄薄的植物油,再煎口感好
紫菜虾皮汤
食材明细:
紫菜(干)10克,虾皮10克,鸡蛋60克,植物油5克,料酒5克,醋5克,酱油5克,味精3克,香油5克
紫菜虾皮汤的做法步骤:
1.将紫菜洗、撕开备用。
2.鸡蛋打开,在碗里搅匀。
3.虾皮洗净,加料酒浸泡10分钟。
4.旺火将植物油烧热,倒入酱油炝锅,立即加水1碗,放入紫菜、虾皮煮10分钟,再放入蛋糊、醋略加搅动,蛋熟起锅,加入味精、香油即成。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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