食材品类非常的丰富,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置,你记忆中最深的食材是什么?因此,栏目特意整理了#御寒美食#肉丸汤面,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::猪肉丸适量,面条适量,
辅料::食用油少许,盐少许,生抽1汤匙,葱末少许,菠菜少许,醋适量,芝麻油少许,
#御寒美食#肉丸汤面的做法步骤:
1.炒锅倒油,放入葱末。
2.葱末炒香后加水。
3.水沸后下入面条。
4.下入炸好的肉丸同煮。
5.面条煮熟后加少许青菜。
6.倒入由盐、生抽、醋、芝麻油调成的碗汁。
7.关火后搅拌均匀。
8.盛入碗中,即可享用。
小贴士:
碗汁中加醋是个人习惯,如果您不喜欢吃酸,可以不加。
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#御寒美食#鲜虾汤面
食材明细:
主料::面条50克,虾适量,
辅料::食用油适量,盐少许,姜少许,生抽1汤匙,生菜适量,
#御寒美食#鲜虾汤面的做法步骤:
1.虾去掉虾足、肠线,洗净。
2.炒锅倒油,放入姜丝,虾略微煎一下。
3.煎出红色的虾油后倒入水,加盐、生抽。
4.水沸后煮面。
5.面条煮熟后放入生菜略煮。
6.关火。
7.美味鲜虾面。
小贴士:
虾一定要煎出虾油,汤汁才会更鲜美。
肉丸汤面
食材明细:
主料::猪肉末适量,面饼适量,生菜适量,
辅料::葱叶适量,蒜头适量,盐适量,鸡精适量,生粉适量,
肉丸汤面的做法步骤:
1.蒜头切碎放锅里炸。
2.把蒜头炸成金黄色的蒜酥捞起备用。
3.猪肉末放切好的葱花、盐、鸡精、生粉拌匀。
4.把拌好的猪肉末搓成肉丸备用。
5.水开了把肉丸下锅,煮几分钟下面饼。
6.面饼快好了下生菜蒜酥,水开了放盐鸡精调味即可。
小贴士:
如果不喜欢炸蒜酥可以买现成的。
御寒美食之大白菜热汤面
食材明细:
主料::挂面适量,大白菜适量,金钩海米适量,五花肉适量,鸡蛋适量,韭菜适量,
辅料::葱适量,花生油适量,料酒适量,生抽适量,香油适量,盐适量,鸡精适量,水适量,
御寒美食之大白菜热汤面的做法步骤:
1.取适量金钩海米放入碗中冲洗干净浸泡5分,控干水分
2.大葱剥去外皮冲洗干净切成葱花
3.韭菜择去老叶子冲洗干净切成韭菜段
4.五花肉适量用温水冲洗干净,切成五花肉片
5.大白菜根据自己的喜好取适量的白菜叶冲洗干净,控干水分后切成白菜丝备用
6.鸡蛋两个清洗干净外壳的杂质,打入碗中搅散成鸡蛋液
7.热锅加入适量的花生油,把五花肉片炒出香味儿并且出油放入葱花爆香,倒入浸泡过的金钩海米煸炒一下
8.料酒、生抽烹锅
9.倒入切好的白菜丝翻炒均匀,加入适量的清水煮沸
10.煮沸后加入适量的盐调味
11.放入挂面用筷子轻轻搅散防止粘连在一起
12.煮至挂面即将成熟时,均匀的淋入鸡蛋液,用汤勺轻轻的推散使鸡蛋成熟后关火
13.关火后撒入韭菜段、点几滴香油、加少许鸡精搅拌均匀即可
#御寒美食#鸡腿鲜汤
食材明细:
主料::猪骨汤500克,鸡腿4个,山药适量,
辅料::姜片2片,葱两段,橙皮一块,料酒适量,虫草花适量,大枣6颗,枸杞适量,
#御寒美食#鸡腿鲜汤的做法步骤:
1.鸡腿用热水焯出血末,捞出,备用!准备煮汤食材,姜片两片,葱两段,橙皮一块,大枣枸杞适量洗干净,备好!
2.锅里加入猪骨汤500克!猪骨汤提前熬好备用,放入冰箱冷藏!喜欢可以多加些大骨汤!
3.鸡腿加入锅里,姜两片,葱两段,橙皮一块,大枣6颗,枸杞适量,山药切块适量。大火8分钟,改中火熬汤一个小时!
4.虫草花泡10分钟,洗干净备用!
5.汤熬一个小时后,加入适量虫草花,加盐适量,小火熬15分钟即可出锅!
6.加入葱香菜末!成品!
小贴士:
放入橙皮一块,提鲜汤汁鲜美!
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