食材构成了美食最基本的部分,没有好的食材,不可能有好的食物。食材决定了美食文化的高度的深度,想必你对食材很感兴趣吧?推荐你看看以下的西红柿瘦肉煮面,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::面条100克,瘦肉50克,
辅料::西红柿一个,盐3克,油适量,
西红柿瘦肉煮面的做法步骤:
1.西红柿切片,锅内倒一点油,开火炒片刻,然后加入适量的水煮开
2.瘦肉切片,加一点盐,一勺淀粉,一点水抓匀备用
3.水开后把面条放进去,弄来,然后瘦肉铺上面,加适量的盐,煮开一会放入葱段即可起锅。
4.我用的是这种面,干面的话稍微煮久点,瘦肉迟点放。
5.大冷天就需要这样一碗面,温暖(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)
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煮面
食材明细:
主料::鸡蛋挂面适量,海蛎适量,淡菜适量,猪肉适量,白菜适量,鸡蛋适量,
辅料::葱适量,花椒粉适量,蒜适量,姜适量,
煮面的做法步骤:
1.配料:猪肉丝,鸡蛋,海蛎和淡菜清洗干净
2.白菜切条,葱、姜、蒜备用
3.锅内放油,炒白菜至软,再放入葱、姜、蒜、花椒粉均匀
4.加水烧开
5.关小火,打入鸡蛋,小火闷5分钟至荷包蛋定型
6.开大火放入挂面,煮几分钟至快要熟
7.放入肉丝、海蛎、淡菜继续煮1分钟,加入适量盐、耗油即可
8.成品
瘦肉煮娃娃菜
食材明细:
主料::瘦肉50g,娃娃菜150g,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,山泉水适量,姜适量,蒜适量,
瘦肉煮娃娃菜的做法步骤:
1.娃娃菜摘好,用盐水浸泡十分钟后用清水冲洗三遍,然后切碎沥干备用
2.蒜头切碎备用
3.姜洗好切片备用
4.瘦肉洗净切片备用
5.热锅热油炒香蒜头
6.加入娃娃菜炒匀
7.加入适量清水翻炒
8.加入瘦肉炒匀
9.加入适量盐生抽翻炒
10.炒至瘦肉熟透,娃娃菜软烂即可
小贴士:
娃娃菜加入姜粒就不会太湿热的
西红柿瘦肉汤
食材明细:
主料::瘦肉100g,西红柿1个,
辅料::盐适量,淀粉适量,
配料::水适量,芹菜叶适量,
西红柿瘦肉汤的做法步骤:
1.将西红柿、肉切好
2.将肉放入碗里加入适量的盐和淀粉拌匀
3.坐锅,放入适量的水烧开
4.水开后将肉放入锅里
5.将西红柿放入锅里,放入适量的盐
6.出锅前放入少许的芹菜叶即可
瘦肉西红柿小馄饨
瘦肉西红柿馅儿,我家人爱吃的馄饨馅儿。纯瘦肉的馅儿会很柴,口感不好,加入西红柿的肉馅儿肉嫩汁香,鲜嫩营养,非常美味。
瘦肉西红柿小馄饨
原料:瘦肉、料酒、盐、生抽、葱白、姜、葱花、西红柿、香油、少许橄榄油
瘦肉西红柿小馄饨的做法
1、瘦肉切小块加葱白姜丝用绞肉机绞成肉馅,西红柿一只绞碎。
2、肉馅里加入料酒、盐、生抽、少许老抽、蚝油和一个鸡蛋拌匀。
3、然后放西红柿碎、少许橄榄油搅拌上劲。
4、最后加香油和葱花拌匀,馄饨馅儿就做好了。
5、准备好馄饨皮,再准备一碗清水(我的馄饨皮是买的,自己现制的馄饨皮不用)。取一张馄饨皮,放入馄饨馅儿,将馄饨皮四周抹匀水。
6、然后将馄饨皮从下往上卷起,包住馅。
7、顺着再卷上来,再将左右两角交叉沾水捏紧就好。(馄饨的包法有很多种,随大家喜好)
8、一次多包点,像这样一只只的排放好,盖上保鲜膜放冰箱冷冻。等冻硬不会粘一起的时像,用保鲜盒或保鲜袋分装好冷冻保存。想吃的时候,取一袋,无需解冻,直接水煮,很方便。
9、煮馄饨大家都会,口味按自己的喜好调制。我家一般都是煮来当早餐,再放点配菜,汤汤水水,营养美味,吃着舒服。
小贴士:
如果觉得西红柿水份太多不好包,把西红柿籽去掉,水份少点。如果还是觉得水份多了,将西红柿碎放置一会儿,就会析出水分,倒掉一些水就好了,加西红柿的肉馅会比较嫩,也鲜。纯瘦肉的馅儿会很柴,口感不好,所以纯瘦肉做馅的时候要打入水,一般是葱姜或花椒水。
网站小提示
西红柿和山楂能一起吃:西红柿有健脾消食功效,其营养丰富,若配以同样有消食功效的山楂,则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
皮蛋瘦肉面
食材明细:
主料::皮蛋一个,瘦肉适量,青菜适量,
辅料::油适量,盐适量,酱适量,
皮蛋瘦肉面的做法步骤:
1.把皮蛋放入水中煮滚
2.水开后加入青菜和瘦肉并进行调味,加入油少许。盐和酱油一点
3.肉变色后就可以把面放下去了。再次水开就可以了
4.一碗香喷喷的皮蛋瘦肉面就做好了
5.再在面上加入辣椒那就更美味了
尖椒瘦肉面
食材明细:
主料::面条适量,瘦肉适量,
辅料::尖椒适量,香葱适量,
配料::盐适量,油适量,鸡精适量,酱油适量,
尖椒瘦肉面的做法步骤:
1.香葱,瘦肉,尖椒。
2.锅烧热放油。
3.放清水烧开,再放进瘦肉。
4.加盐入味。
5.再放进尖椒。
6.调入酱油,放点鸡精提鲜烧开待用。
7.另起锅放清水烧开,下入面条煮熟。
8.捞进碗里撒上葱末。
9.倒进刚烧好的尖椒瘦肉汤。
10.淋上香油即可开吃。
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