食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,食材文化是美食文化的一大构成,你平时对食材了解比较多吗?也许以下内容“鸟巢鸡蛋饼(1)”合你胃口!欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
主料::米粉200克,鸡蛋4个,
辅料::肉酱适量,葱1根,花生油适量,
鸟巢鸡蛋饼的做法步骤:
1.米粉煮熟捞出过凉水
2.沥干水分,加入肉酱搅拌均匀
3.热锅倒油,将米粉摆成环形
4.分别打入一个鸡蛋,盖上锅盖,小火煎熟
5.装盘撒上葱花即可
小贴士:
肉酱已有咸味所以没有再加盐,可以根据口味加上自己喜欢的酱料
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鸟巢太阳蛋~鸡蛋土豆丝饼
食材明细:
主料::土豆一个,胡萝卜一个,洋葱半个,
辅料::五香粉适量,蚝油适量,盐适量,面粉适量,
鸟巢太阳蛋~鸡蛋土豆丝饼的做法步骤:
1.胡萝卜,切丝。
2.土豆,切丝。
3.洋葱,切丝。
4.土豆丝,胡萝卜丝,洋葱丝混合放入适量的五香粉,蚝油,盐,面粉拌匀。
5.煎锅放入适量的油,取适量的原料摊入锅中,中间挖开,成鸟巢状。
6.一个鸡蛋,打入中间的空隙中。
7.撒点黑芝麻在鸡蛋上面,土豆丝饼煎熟即可。
小贴士:
面粉不要放太多,太多会吃不出土豆的味道。
鸡蛋饼(1)
食材明细:
普通面粉80克,鸡蛋4个,盐适量
鸡蛋饼的做法步骤:
第1步鸡蛋搅匀加入面粉,持续搅拌至如图效果,加入适量食盐热锅加微量油,加入一汤匙,小火慢慢转动锅
第2步10秒成型后翻面可以开吃了
小贴士:
油一定要少点,火一定要小
老杨的鸟巢蛋饼
食材明细:
主料::面条适量,鸡蛋三个,
辅料::葱油适量,黑芝麻适量,火腿适量,五香粉适量,盐适量,香油适量,烧烤酱适量,
老杨的鸟巢蛋饼的做法步骤:
1.锅里加水烧开,下面条,七成熟后捞出。
2.捞出的面条过凉水备用。
3.准备三个鸡蛋,蛋清和蛋黄分离备用。
4.过凉的面条里加入盐、五香粉、香油、葱油拌匀。
5.加入蛋清,戴上一次性手套把面条拌匀备用。
6.电饼铛刷葱油预热,准备煎饼。
7.将面条团起来,中间留下空位置,一个饼里面倒入一个蛋黄。
8.一面煎制发黄,再翻转煎另一面。
9.两面煎制发黄发脆后,盛出来准备刷烧烤酱。
10.刷上烧烤酱后,开吃,特香外皮脆里面软和,超好吃?
鸟巢
食材明细:
主料::面粉200g,
辅料::白糖10g,鸡蛋1个,牛奶100ml,
鸟巢的做法步骤:
1.鸡蛋白糖 面粉和成面糊。
2.把面糊装在裱花袋里,挤在勺子的背面 如图。
3.油温五成热 把勺子反过来下锅炸制。
4.炸好的鸟巢。
5.再来一张成品图。
鸟巢意面烤蛋(1)
食材明细:
主料::意面100g,鸡蛋3个,
辅料::奶酪适量,洋葱适量,玉米甜豆适量,意面酱60g,
鸟巢意面烤蛋的做法步骤:
1.意面煮软
2.意面软时加入玉米甜豆煮
3.取小半个洋葱
4.切碎洋葱
5.也放入锅中一起煮
6.加入一包“意大利牛肉番”
7.拌匀
8.烤盘刷一点油
9.把面条绕圈放入,成三个窝状
10.五彩奶酪拌散
11.把奶酪撒在面上
12.打入小鸡蛋
13.每个“窝”打入一个小鸡蛋
14.放入烤箱210度
15.烤15分钟
16.出炉
17.烤好
18.烤好
19.装盘
20.装盘
21.早餐的“主食”
22.成为早餐
23.“捞”起蛋黄,开吃吧
24.好美味
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