食材在我们生活中随处可见,不同的食材使食物有不同的功效。食材是美食文化的地基,你对哪些食材情有独钟呢?小编现在向你推荐#信任之美#麻酱鸡丝拌面,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
食材明细:
主料::面条500克,鸡胸脯1个,黄瓜1根,胡萝卜1根,
辅料::芝麻酱50克,香菜10克,料酒10克,白糖8克,盐1小勺,香油2克,辣椒油3克,生抽15克,
#信任之美#麻酱鸡丝拌面的做法步骤:
1.切好胡萝卜和黄瓜丝
2.鸡胸肉处理干净,冷水下锅,锅中加适量料酒,盐,葱姜
3.锅开后,去除血沫,煮熟鸡胸肉,大约10多分钟就关火。
4.锅开后,去除血沫,煮熟鸡胸肉,大约10多分钟就关火
5.鸡胸肉晾凉,顺着鸡肉的纹理撕成鸡丝备用。
6.胡萝卜用刚才煮鸡胸肉的水,开火烫一下就可以
7.麻酱倒碗中(我爱吃麻酱,用量多点)
8. 加适量的生抽,白糖香菜,香油,辣椒油,蒜末搅拌均匀。自己尝一下味道,淡了可加点盐
9.水开煮熟面条,捞出冲温水(夏天凉水)控干备用
10.将配料放面条上面
11.淋酱料
12.拌匀成品
小贴士:
蔬菜,酱料可以根据自己口味调制
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#信任之美#麻辣鸡丝
食材明细:
主料::鸡腿1个,木耳适量,
辅料::葱1根,干辣椒适量,花椒适量,蒜2个,姜3片,油适量,
#信任之美#麻辣鸡丝的做法步骤:
1.准备材料
2.冷水下锅,将鸡腿焯一下,煮8-10分钟,关火,焖20分钟。
3.将木耳泡发后,再煮10分钟,捞出沥干水分。
4.锅中倒入菜籽油
5.油开后倒入干辣椒和花椒。
6.将辣椒和花椒,炒香,起锅晾凉。
7.将干辣椒剁碎,倒入之前炒辣椒的油。
8.将煮好的鸡腿肉撕碎
9.将姜蒜切末,大葱切丝。
10.将鸡肉、葱姜蒜、木耳,装入大碗中,倒入辣椒及油,倒入一勺生抽,混合后,美味的麻辣鸡丝就做好了。如果喜欢辣一点,还可以放少许小米辣。
11.非常下饭的一道菜。
#信任之美#芝麻酱
食材明细:
主料::白芝麻250g,初榨橄榄油三勺,或葡萄籽油,
辅料::黑芝麻适量,核桃适量,
#信任之美#芝麻酱的做法步骤:
1.看芝麻干净不?有杂质的先洗下,沥干水分后倒出晾干水分。我的很干净,这步就省略了。
2.洗过的芝麻先中火把水分炒干再小火。没洗的直接小火炒。
3.炒出香味,倒出晾凉,倒入大一点的盆里,用筷子迅速划散。等凉透后倒入料理机里借助料理棒按酱料键。
4.我的是打一分钟磨成粉后,加入橄榄油,再打2分钟,非常细腻。ps.每人的搅拌机性能不一样,时间也略有区别,加橄榄油多就会稀一点,少就稠一点。
5.酱料非常细腻,味道很香,吃不习惯这种无味的话可以加点糖。
6.倒入无油无水的瓶子里进冰箱冷藏。
7.打黑芝麻酱,我又多加了核桃。其他步骤都一样。
8.虽然步骤一样 但是油少,所以会比较稠~更多宝贝营养餐,关注微信公众号:yzmmfood。
9.做好后 满屋子都是香香的味道~光看图片我就流口水了!!
小贴士:
1、芝麻不能炒过头,不然口感会发苦。
2、炒好的芝麻要彻底晾凉后再开始磨。不然里面会有湿气,可能打出的粉会结成团;
3、沾在杯壁上的酱被我加了点牛奶、热水、蜂蜜打成了一杯芝麻牛奶蜂蜜饮,一点不浪费。
4、打好芝麻酱可以多种用途,可以沫面包馒头,可以拌面,还可以蘸水果吃。
#信任之美#韩式拌面
食材明细:
主料::日式面条一包,洋葱适量,大虾两个,
辅料::韩式辣酱适量,辣椒适量,生抽适量,蚝油适量,辣白菜适量,
#信任之美#韩式拌面的做法步骤:
1.切好洋葱,辣椒,辣酱用清水稀释
2.煮面条,煮熟后捞出来放入盘子中备用
3.炒锅放油,放入虾仁洋葱和青椒翻炒
4.加入辣白菜
5.我图省事,把菜巴拉到一边,再打入一个鸡蛋
6.在菜的一边倒入韩式辣酱,翻炒均匀后倒入面条上
7.拌拌就可以吃了,美味呢
小贴士:
无
感谢您阅读“97美食网”的《#信任之美#麻酱鸡丝拌面》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了口水鸡丝面专题,希望您能喜欢!