俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,美食制作的成功与否与食材关系很大。没有食材文化,就没有美食文化,对于食材,你有哪些见解呢?下面是小编为你精心整理的“平菇拌面”,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
食材明细:
主料::平菇100g,面条120g,青菜2颗,
辅料::盐一勺,辣椒油一勺,醋一勺,
平菇拌面的做法步骤:
1.平菇洗干净,撕成大块
2.水开,煮面条,放入平菇
3.面条8成熟放入青菜,关火
4.把煮好的面条和青菜、平菇放入冰水里过来凉
5.面条放入味极鲜、醋、白糖、盐、辣椒油搅拌均匀
6.把拌的好的面条放入碗里,摆上平菇、青菜花生,就可以开吃了
7.面条过冰水是为了保持面条的弹性
8.我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~
97msw.coM精选阅读
炒平菇
食材明细:
主料::平菇500g,
辅料::五花肉50g,胡萝卜50g,尖椒30g,
配料::盐适量,水淀粉适量,海鲜酱油适量,
炒平菇的做法步骤:
1.平菇洗净,撕成小块。
2.锅中加水,烧开后放入平菇,淖几分钟捞出控净水。
3.胡萝卜,尖椒,五花肉切片备用。
4.锅中加油,放入肉,炒出油,有点焦黄最好。
5.倒入平菇,翻 炒,加少许酱油,盐。
6.加入胡萝卜,继续炒。
7.胡萝卜软后放入尖椒。翻炒片刻。
8.用水淀粉勾薄芡后出锅。
小贴士:
五花肉一定要炒出油有点焦黄的感觉才好吃。
蘑菇本身很鲜,不必再加味精啦。
酸辣平菇
食材明细:
主料::平菇适量,
辅料::葱适量,泡椒适量,泡姜适量,蒜适量,
配料::菜籽油适量,盐适量,花椒粒适量,胡椒面适量,醋适量,白糖适量,水淀粉适量,鸡精适量,
酸辣平菇的做法步骤:
1.把平菇清洗干净,顺平菇的纹路用手撕成条状,约微挤干水分。
2.把葱、泡椒、泡姜、蒜切好备用。
3.热锅倒入菜籽油,油热放入花椒粒、泡椒、泡姜、蒜、胡椒面炒出香味。
4.倒入平菇翻炒均匀。
5.加少许盐,然后炒出平菇的水分。
6.把提前勾兑好的欠汁(糖小半勺、醋三勺、水淀粉两勺、鸡精一小勺)倒入锅中,最后加入葱段翻炒均匀即可。
7.装盘出锅,这道菜酸中带辣、辣中又带一点甜,是一道非常下饭的菜。
蚝油平菇
食材明细:
主料::平菇300g,猪肝60g,瘦肉60g,
辅料::葱段适量,蚝油1勺,盐适量,油适量,酱油适量,淀粉适量,水淀粉适量,胡椒粉1匙,
蚝油平菇的做法步骤:
1.平菇洗净,撕开。
2.猪肝瘦肉放盐、酱油、淀粉、胡椒粉腌制一会儿。
3.葱切段。
4.锅中放油,放入腌好的猪肝瘦肉。
5.炒熟铲起备用。
6.再炒平菇。
7.加点盐,炒出水分。
8.倒入猪肝瘦肉,上盖焖一分钟。
9.开盖,放入蚝油和水淀粉。
10.大火收汁。
11.撒入葱段,炒匀即可。
12.成品。十分钟快手菜,简单又好吃。
平菇炒蛋
食材明细:
主料::平菇适量,
辅料::青椒1个,鸡蛋2个,蚝油1勺,生抽1勺,老抽1勺,蒜末少许,
平菇炒蛋的做法步骤:
1.准备以上食材,鸡蛋打散放入锅中煎熟备用,锅里放入油把蒜末放入煸香
2.放入平菇放入锅中炒,炒至微软把青椒,鸡蛋放入,加入生抽一勺
3.蚝油一勺,老抽一勺,盐少许
4.焖3分钟入味了就可以起锅了
5.平菇这么炒很好吃
平菇鲫鱼
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,还含有维生素A、钙、磷、钾、钠、镁等营养物质,有和气益心的功效。
平菇鲫鱼
原料:鲜鲫鱼300克,鲜平菇100克,笋片5克,油菜、葱、姜末、清汤、食用油、大蒜片、盐各适量。
平菇鲫鱼的做法
1、鲫鱼宰杀洗净,入开水锅中烫过。
2、鲜平菇洗净,撕大片。
3、油菜洗净。
4、锅内加食用油,烧至五成热。
5、然后加葱末、姜末焗出香味,加入清汤、鲫鱼、平菇同炖。
6、加盐、笋片,炖至鱼肉熟,加油菜、大蒜片,用盐调味,盛入汤盆中即成。
鲫鱼不可与猪肝同吃,因为两者同吃具有刺激作用。
网站小提示
玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
鲫鱼和黑木耳能一起吃:很适合减肥、年老体弱者食用,且润肤养颜
食材大全《平菇拌面》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了平菇的做法专题,希望您能喜欢!