食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材了解较多?有请阅读小编为你编辑的秋葵火腿丝炒米粉,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
主料::米粉200克,秋葵4个,青椒2个,花椒1克,
辅料::调味汁30克,
秋葵火腿丝炒米粉的做法步骤:
1.材料
2.材料
3.秋葵切小丁
4.青椒切细丝
5.火腿切细丝
6.蚝油1勺、五香粉1勺、花椒粉1勺、麻辣鲜1勺、辣椒粉1勺、鸡精粉1勺、生抽2勺、老抽少许
7.加少许水调成味汁
8.油烧至5成热放入花椒小火爆香
9.倒入秋葵丁、青椒丝、火腿丝翻炒一下
10.倒入米粉
11.继续翻炒
12.倒入味汁
13.翻炒均匀即可
14.成品
15.成品
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素三丝炒米粉
食材明细:
主料::新竹米粉1把,胡萝卜半根,豆芽1小把,韭菜1小把,
辅料::生抽1勺,蚝油1勺,油适量,盐适量,
素三丝炒米粉的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.热锅凉油, 放入胡萝卜丝进去煸炒;
3.煸炒至微微发软的时候加入泡软的米粉进去翻炒;
4.翻炒几下后加入适量的生抽、蚝油和少许高汤进去翻炒;
5.再放入豆芽菜进去翻炒;
6.翻炒几下后加入韭菜段进去翻炒;
7.韭菜微微变色后加入适量的盐调味, 翻炒均匀,盛入盘中。
8.端上桌了。
小贴士:
1. 新竹粉丝要提前用冷水泡软; 2. 蔬菜炒的时候要注意按易熟顺序, 先放入胡萝卜、再放入豆芽, 最后放入韭菜; 3. 炒米粉时可以加入点生抽、蚝油和高汤, 这样炒出来的米饭更香更润滑。
鸡蛋火腿炒米粉的做法
材料:
鸡蛋2个,火腿1块,油适量,生菜适量,生抽适量,鸡精适量,盐适量,米粉3人份,
鸡蛋火腿炒米粉的做法的做法步骤:
步骤1,头一天晚上将所有的食材整理好,放到冰箱保鲜
步骤2,锅中热猪油,下鸡蛋翻炒
步骤3,用筷子炒,炒的时候点一点清水,保证鸡蛋更嫩
步骤4,捞出鸡蛋,下蒜末炒香
步骤5,加入除了生菜以外的所有蔬菜,
步骤6,炒1分钟左右的食材,把鸡蛋倒回锅中
步骤7,下米粉和生菜
步骤8,小火翻拌,加入炒粉的重要一味,两勺生抽,一勺老抽。南昌人喜欢颜色更深一点,我个人喜欢浅色点。这个喜好随意。吃之前,再配上外婆菜或者花生米、或者榨菜,完美!
三丝炒米粉的做法
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米粉,青椒,香菇,木耳,胡萝卜,香菜,盐适量,蘑菇精少许,
三丝炒米粉的做法的做法步骤:
步骤1,米粉温水泡发,油锅,香菇丝,姜爆香,再放胡萝卜,青椒丝,木耳丝;略炒,再放米粉,盐,蘑菇精翻炒。出锅撒香菜。快手饭菜,一个人的时候最喜欢做。配料随意放
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