俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,没有好食材,就没有好美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你记忆中最深的食材是什么?经过搜索和整理,小编为大家呈上平凡的美味——龙岩清汤粉,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
主料::米粉适量,
辅料::葱头少许,猪瘦肉适量,大白菜适量,
配料::盐适量,味精适量,
平凡的美味——龙岩清汤粉的做法步骤:
1.原料图
2.将肉切成小块
3.把葱的头切下,切成小块。
4.下少许油,将葱头爆香后加入水。
5.把大白菜掰成几瓣,放进锅内煮约2分钟。
6.往肉里加入地瓜粉、少许酱油搅拌均匀。
7.将搅拌好的肉倒入锅内煮约2分钟。
8.加入适量盐和味精(我们家的盐比较没咸味,所以图中加的比较多)。
9.将洗净的米粉倒入锅内煮约3分钟后即可。
10.炎热的夏天,再配上一杯可乐,好韵味滴!
小贴士:
1.爆葱头时可能会有油溅起来,要注意安全,若被油溅到手,可先用冷水冲洗。
2.大白菜可根据自己的喜好更换成其他蔬菜均可。
3.各家的火候不大一样,肉和菜一定要煮熟了。
97msw.cOm延伸阅读
虽平凡却也美味——土豆烧肉
食材明细:
主料::土豆500克,五花肉350克,
辅料::泡发香菇适量,泡发木耳适量,姜片少许,青蒜少许,
配料::白砂糖一勺,料酒一勺,豆瓣酱两勺,大料一枚,盐适量,
虽平凡却也美味——土豆烧肉的做法步骤:
1.土豆、五花肉洗净切块,肉放入开水中焯去血沫,捞出控去水分。
2.下入炒锅煸炒至变色,放入白砂糖不停翻炒。
3.炒至表面颜色微黄。
4.放入姜片、豆瓣酱炒出香味。
5.烹入料酒,炒至酱汁裹到肉的表面。
6.放入大料,倒入开水,大火烧开。
7.放入香菇、木耳,盖上锅盖转中小火焖置。
8.待肉和土豆软糯,可根据自己口味适量加少许盐。
9.撒入青蒜段翻匀,出锅~。
肉松蛋糕卷。平凡美味的做法
简单的蛋糕。平凡的美味。吃起来就是有种淡淡的幸福感。嘻嘻。
材料:
蛋白5.5个,蛋黄4个,低筋面粉80g,细砂糖80g,植物油50g,水或牛奶50g,沙拉酱适量,,
肉松蛋糕卷。平凡美味的做法的做法步骤:
步骤1,老规矩。大合照。这里补充说明。油可以是植物油可以是橄榄油。反正你只要吃起来没有味道就可以了。糖是有20g在蛋黄里。有60g在蛋白里哦。我这里没有用泡打粉。我尽量不用那些添加。因为我觉得要吃的健康一点嘛。嘻嘻。。所以我用了5个蛋白。。多余的蛋黄去哪里了。我用来做沙拉酱了哦。哈哈哈哈。。还有蛋白打开后密封保存一个星期都是没有问题的。一样可以拿来做蛋糕。蛋黄就必须当天使用。过期就只有扔掉。所以你们自己合理安排。如果少个蛋白。自己加点泡打粉。。用量勺的2/1勺就可以了。好多废话。不说了。。
步骤2,首先搞蛋黄。像沙拉酱的做法。先把蛋黄加20g白糖打发泡然后分三次加入植物油或橄榄油,充分乳化。。一定要搅匀哦。。乳化好哦。最后加入水搅匀
步骤3,加入过筛的面粉。要炒菜那样上下翻,。拌好的面糊是蓬松的哟。亲
步骤4,看我多蓬松。
步骤5,分三次加入60g砂糖把蛋白打到湿性发泡。我图片上可以弯角。
步骤6,蛋白打好后先把3/2的蛋白分2次倒进面糊里。拌匀后。把面糊倒入剩下的3/1的蛋白里拌匀。。都是像炒菜那样上下翻哦。千万不要画圈圈。。画圈圈你的蛋糕只会死踏踏的。没有蓬松感。没有时尚感了。嘻嘻
步骤7,烤盘上铺上油纸或锡纸。这里我推荐大家用锡纸。原因后面就知道了。。把面糊倒进去。铺平。。进来抹平哦。进烤箱前用力震几下。把气泡震出来。
步骤8,烤箱预热180°15分钟以上。20分钟以下。反正金黄色就出来。。烤好后立马把烤好的蛋糕翻面晾晒。看我的就是手慢。都粘油纸上了。
步骤9,冷却后。在翻面回来。图上沙拉酱。。我的是自制的。嘻嘻。做法http://www.douguo.com/cookbook/207287.html
步骤10,铺上肉松。。你以为裹起来就完了吗。其实还没有。看我说下去。。累啊。
步骤11,横切轻轻一小刀。别切断哦。自己按着距离来。我这个距离都远了。裹出来没有那么好看。然后裹起来。。裹起来。。
步骤12,包成糖果装。这个时候就会感觉锡纸好了。嘻嘻。可以自行塑性。。油纸用橡皮筋捆起来了。幸好人家是女孩纸有橡皮筋。。放冰箱冷冻半个小时左右
步骤13,拿出来切好就可以了。。我这个分量做出来大概是7-8个的样子。关键看你切多宽。。。我切的1.5cm左右宽。完成。搞定。吃我平凡的幸福蛋糕儿去了。
清汤红薯粉
食材明细:
主料::红薯粉适量,
辅料::小白菜一小把,香菇几朵,瘦肉一块,豆芽菜一把,葱3根,姜一小块,
配料::盐适量,鸡精适量,生抽适量,胡椒粉适量,
清汤红薯粉的做法步骤:
1.准备食材。
2.红薯粉要用开水提前泡半个小时,配料准备好
3.起油锅,葱姜末爆香,放入肉片和香菇煸炒,肉片断生,加入适量水
4.水开后,倒入小白菜和豆芽菜,
5.倒入提前泡好的红薯粉,加入调味料,熟了就可以啦
6.再次水开,倒入提前泡好的红薯粉,加入调味料,熟了就可以啦
小贴士:
红薯粉要提前用开水泡半个小时
感谢您阅读“97美食网”的《平凡的美味——龙岩清汤粉》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了龙岩美食专题,希望您能喜欢!