中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,食材好,方能食得好!美食文化的根在于食材,你对食材的看法是怎么样的呢?经过小编精心整理,推出山海汇米粉干,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细:
主料::香菇适量,姬松茸适量,对虾适量,竹荪适量,米粉适量,
山海汇米粉干的做法步骤:
1.将椴木香菇、姬松茸、对虾干、花蛤干分别用用热水泡发5分钟
2.香菇去脚后洗净,姬松茸、对虾干、花蛤干、竹荪分别洗净
3.先将粉干放到沸水里煮软(大约5分钟)捞起、再放凉水里冲,涤去多余的粉质(这样吃起来更有嚼头)最后加入各种食材一起上锅煮10分钟
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【山海珍宝汇】山珍烩海参的做法
分享我的美味新年:小时候奶奶烧的虾子蹄筋海参始终记忆犹新可是麻麻不爱吃虾子所以我改良了一下蘑菇把汤汁的奶味调出来了大家都问是不是用了牛奶一点都没有哦
材料:
海参,火腿粒,冬笋片,蘑菇片,木耳,小葱末,
【山海珍宝汇】山珍烩海参的做法的做法步骤:
步骤1,提前2晚泡发海参:将海参泡入矿泉水和冰块入冷藏12小时
步骤2,海参泡发开后洗干净内脏大肠特别是海参的嘴巴大火煮开小火焖30分钟再入冷水冷藏12小时泡发完成
步骤3,改刀山珍:斜切海参火腿改成小粒冬笋成片白蘑菇成片热水泡发木耳
步骤4,热锅入油炒火腿粒翻炒出香后下冬笋片再翻炒后入蘑菇片
步骤5,加冷水一碗入海参焖煮5分钟再入黑木耳视情况加水再焖煮5分钟
步骤6,盐糖调味淀粉勾芡最后洒葱末装盘即可
砂锅山海
食材明细:
大白菜,笋,冬菇,海叁,腿,鸡,广肚,排翅。汤,盐,酒,胡椒粉,太白粉,少许。
砂锅山海的做法步骤:
1.大白菜洗净,叶片用手抓开、叶梗用手撕开(比较脆)、笋切片、冬菇发好切块;
2.以上三样一起拉油,用高汤焖煮备用;
3.火腿切片,土鸡切块,海叁、广肚发好洗净、鱼翅煨好;
4.将所有材料摆入砂锅内,加高汤小火煨煮,味透,勾芡即可上桌。
干炒米粉
食材明细:
主料::米粉适量,
辅料::胡萝卜一根,包菜适量,葱两根,肉条适量,香菇4小个,盐适量,味精适量,生抽适量,蚝油适量,油适量,
干炒米粉的做法步骤:
1.4块米粉放温水里泡半小时
2.把胡萝卜包菜葱香菇肉条切好备用
3.热锅下油,打两个鸡蛋先炒再放肉条香菇炒香
4.再把胡萝卜丝包菜丝放进去,再放一小勺盐,半小勺味精,一大勺耗油,翻炒
5.放泡好的米粉,下适量的生抽,再翻炒
6.炒好的米粉,口感好,香?
小贴士:
这米粉方便,易炒,用温水泡只要半小时就好了,我家现在都只是买这个牌子的来炒
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