食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基,相信你对食材并不陌生吧?经过收集,小编为您献上番茄鸡蛋米粉,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::米粉一把(2人量),
辅料::鸡蛋2个,番茄2个,葱适量,
配料::盐适量,油适量,
番茄鸡蛋米粉的做法步骤:
1.所有材料,米粉先用水泡一下,不需泡太久,因等下要用水煮的。
2.番茄放锅里煮开后剥皮。
3.番茄切小块,葱切小段。
4.热锅放油煎鸡蛋。
5.煎好的鸡蛋放一边,再放番茄翻炒。
6.炒到番茄开始出水就和鸡蛋一起炒。
7.倒入开水,放盐,怕酸的可以加的糖,煮2分钟。
8.放入滴干水的米粉。
9.放入滴干水的米粉,煮至米粉变软,OK。
10.盛碗,洒上葱花,开动,私人加了两条火腿肠。
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鲜虾番茄米粉
食材明细:
主料::米粉一块,大番茄一个,番茄酱一匙半,虾四只,蒜头一颗,火腿一片,青瓜适量,盐适量,
鲜虾番茄米粉的做法步骤:
1.在番茄上画一个十字,放入滚水煮三分钟。
2.趁热剥皮。
3.将蒜头切碎。
4.将番茄切颗,青瓜切段和火腿切丝。
5.热锅热油爆香蒜头。
6.将虾煎至半熟,捞起备用。
7.原锅倒入番茄颗,煮烂。
8.加入适量的水,我这个锅子我加了一半的水。
9.煮滚后加入米粉。
10.加入青瓜、番茄酱和盐,煮匀。
11.加入虾煮至全熟。
12.加入火腿丝,煮熟。
13.制成品。
番茄桂林米粉的做法
材料:
香菇4朵,番茄1个,蒜瓣2个,食盐适量,食用油适量,干桂林米粉2元,瘦肉随意,凉白开一碗(根据米粉量定),
番茄桂林米粉的做法的做法步骤:
步骤1,米粉先泡2.3小时
步骤2,其余菜洗净,一碗凉白开备用
步骤3,香菇切片,番茄去蒂,切十字刀,把番茄丢进冷水锅煮一会,皮好去
步骤4,冷水,下米粉煮,搅拌下,煮开改小火差不多3-5分钟,自己试一下软硬
步骤5,捞起米粉放进提前备的凉白开里泡下
步骤6,番茄稍凉,直接拨去皮,随便乱砍,有粗有细
步骤7,瘦肉切片,弄生粉,一点水淹下
步骤8,炒香菇,炒番茄,用铲子戳一部分番茄(做成番茄汁),其他不戳,大块的有颗粒感,加点热水留汁拌粉
步骤9,下蒜末,炒瘦肉,下点热水再炒一下子,留汁拌粉
步骤10,全部装碗,淋肉汁
步骤11,在淋番茄汁
步骤12,搞定!
步骤13,嗦粉咯!
鸡蛋菠菜炒米粉
食材明细:
主料::干米粉适量,鸡蛋适量,菠菜适量,番茄适量,
辅料::大蒜适量,盐适量,生抽适量,鸡精适量,
鸡蛋菠菜炒米粉的做法步骤:
1.大蒜切片,番茄切小块,菠菜洗净切小段。
2.干米粉放入锅中煮十分钟。
3.捞出过凉水2次控水。
4.锅中放油烧热放入鸡蛋炒至定型后捞出。
5.底油爆香大蒜,放入番茄炒炒至出沙。
6.放入菠菜。
7.菠菜软透后放入米粉,盐和生抽。
8.最后放入鸡蛋和少许鸡精,翻炒均匀关火盛出。
肉末鸡蛋蒸米粉
食材明细:
鸡蛋一个,米粉一片,肉酱适量,热狗一个,香葱一根,生抽适量,蚝油适量
肉末鸡蛋蒸米粉的做法步骤:
第1步米粉提前绰水备用将绰水好的米粉捞出备用
第2步铺上切片的热狗,也可以换成火腿,也可以不要淋上鸡蛋液,放入锅中蒸10分钟
第3步葱切成段备用锅中倒入适量油,放入葱白爆香
第4步将肉末加入生抽,盐,蚝油,适量水,倒入锅中炒至变色,加少许老抽和葱叶
第5步淋在蒸熟的米粉上即可
番茄鸡蛋
食材明细:
番茄3个 小葱5-6棵 鸡蛋4个 盐适量 胡椒少许 色拉油1大勺。
番茄鸡蛋的做法步骤:
1.番茄切成一口大小;小葱切成段,蛋液中加少许盐搅匀备用。
2.热油锅放入番茄快炒,以盐1/3小勺、胡椒调味。
3.将蛋液打入锅中,以大火炒至蛋半熟时加入葱段,略炒后起锅。
番茄牛肉煮米粉(1)
食材明细:
主料::牛肉250g,番茄两个,米线一把,青菜一小把,
辅料::生姜3g,韩式辣酱一勺,鸡粉1g,大蒜末适量,
番茄牛肉煮米粉的做法步骤:
1. 本来前几天还想着在淘宝上买点粉回来,早上的时候吃呢,木有想到林大美人儿居然就这么及时雨般的给我快递了一堆东西,还有这漂漂的粉丝儿
2.粉丝要提前浸泡的哦,对于具体的时间要根据不同的粉而言
3.牛肉顺着纹理切成薄薄的片儿
4.加入少许生抽,生粉,料酒,胡椒粉,少许水食用油拌匀腌制几分钟
5.西红柿切稍微大一点的片儿
6.生姜大蒜切沫
7.锅里上入少许油,放入大蒜生姜沫爆香
8. 倒入腌制好的牛肉翻炒至变色,然后加入少许料酒
9.和一勺韩式辣椒酱翻炒
10.再倒入切好的番茄,当炒出汁水儿并化掉一部分的时候
11.倒入适量热水
12.煮开之后倒入米线儿
13.加入适量盐,鸡粉
14.最后加入适量青菜,随便啥都行,不加也行,您开心就好,哈哈
15.最近这么炎热的天气来上一碗,保你瞬间开胃食欲大开啊
16.还别说这米线儿真好,放了好一会儿居然不糊,吃得我好爽
小贴士:
喜欢我菜谱的记得关注我哦
番茄蚝菇汤米粉
食材明细:
主料::米粉250g,蚝菇200g,番茄3个,鱼豆腐8块,
辅料::盐适量,鸡粉适量,蒜末1汤匙,玉米油1汤匙,
番茄蚝菇汤米粉的做法步骤:
1.番茄去皮切小块。
2.蠔菇洗净,对半撕开。
3.米粉下开水锅,煮散。
4.用凉水冲一遍,过冷河。
5.热油锅,把蒜末爆香。
6.把番茄和蠔菇炒一下。
7.放入鱼豆腐。
8.加入4碗水煮开。
9.放入米粉煮至再开。
10.放盐和鸡粉调味即可。
11.简单快手早餐。
肉末鸡蛋炒米粉
食材明细:
主料::米粉1个,肉末适量,鸡蛋1只,
辅料::蒜末少许,绿豆芽少许,空心菜少许,油少许,酱油少许,
肉末鸡蛋炒米粉的做法步骤:
1.备食材:米粉提前用冷水泡发30分钟,绿豆芽去根洗净,空心菜洗净,肉末放蒜末,酱油,胡椒粉香油腌制15分钟,鸡蛋1只
2.热锅放少许油,把鸡蛋打下锅炒一下下盛出备用
3.锅再放少许油把肉末也下锅炒香
4.再把绿豆芽,空心菜,泡好的米粉放下去用筷子轻轻搅拌
5.炒一分钟左右调少许酱油再翻炒均匀,把鸡蛋倒回锅中炒一下下即可
6.关火盛上碟中
7.成品。很香哦。
小贴士:
米粉必须要冷水泡发,用筷子炒会比较好米粉不会断。
鸡蛋甘蓝炒米粉
食材明细:
主料::米粉2块,鸡蛋2个,甘蓝1/4棵,榨菜50克,
辅料::盐少许,油适量,鲜椒酱1勺,
鸡蛋甘蓝炒米粉的做法步骤:
1.准备好材料后,先把米粉泡发后捞出。
2.准备好配料,鸡蛋2个,甘蓝1/4棵,榨菜50克。
3.把配菜中的鸡蛋炒好,甘蓝切碎,榨菜切成小粒。
4.锅中倒入适量油,把甘蓝放入翻炒。
5.炒至甘蓝变软后放入榨菜一起炒匀。
6.再把炒好的鸡蛋一起加入翻炒均匀。
7.最后把泡好的米粉放入锅中,用筷子把米粉和配菜一起快速翻拌均匀。
8.出锅后可根据自已的口味拌入1勺鲜椒酱,拌匀即可开吃了。
9.做法简单,香辣爽口,咸鲜美味的炒米粉,连吃2碗才过瘾。
小贴士:
1、米粉用冷水或者热水泡发都可以,看时间而定,只要不泡发过度就可以。
2、因为鸡蛋已炒好,榨菜是咸的,所以我没再放盐,也可根据自己的口味来添加与否。
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