食材是美食味道最原始的来源,它决定了美食的本味。美食文化的根在于食材,相信你对食材并不陌生吧?经过收集,小编为您献上鸡蛋杂蔬拌面,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
食材明细:
主料::面条100克,黄瓜1根,胡萝卜1根,鸡蛋2个,青豆少许,
辅料::肉酱料一包,盐少许,
鸡蛋杂蔬拌面的做法步骤:
1.先把2鸡蛋摊成片后切成丝。
2.黄瓜、胡萝卜擦成丝。
3.青豆用水焯下。
4.起油锅把黄瓜丝、胡萝卜丝炒一下盛出待用。
5.锅中加入适量清水。
6.水煮开后加入少许盐再放入面条,煮开,中间用冷水点一次水,再次煮开后即可关火。
7.把面捞出放入冰水中。
8.把酱汁稍微炒下。
9.等面凉透后捞出装盘,放入配料,浇上酱汁。吃的时候拌匀即可。
小贴士:
面条煮好后一定要放在冰水里过一次,不然面会糊,盐可根据个人的口味增减加入。这次用的酱料是买的现成的意面酱。
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杂蔬拌面条鱼干
青岛的面条鱼和银鱼是有很大区别的,银鱼形状稍扁,面条鱼比较圆。只在每年春夏之交打捞出海,直接在海边支起大锅,倒入海水,撒上海盐煮开锅后笊出来,在海滩的岩石上晒干。面条鱼干越小越美味。前几年只有6、7元1斤,这两年价格直涨,今年都15元一斤了。面条鱼含钙、铁、磷营养丰富,是补钙健体好选择,凉拌面条鱼也是佐酒、佐餐佳肴。
营养补钙---杂蔬拌面条鱼干
材料:面条鱼干1把,红黄彩椒各半个,洋葱半个,黄瓜1段;
调料:生抽1调羹,香醋1调羹,芝麻油2茶匙。
杂蔬拌面条鱼干的做法
1、准备原料
2、彩椒洗净切丝。
3、洋葱、黄瓜洗净切丝。
4、银鱼清水冲一下和彩椒丝、洋葱、黄瓜丝一起放入容器。
5、调料放小碗调拌均匀。
6、调料汁倒入碗中调拌均匀。
7、成品。
杂蔬鸡蛋杯
冰箱里有啥菜都切一点,对付不爱吃蔬菜的小朋友这招特灵,全吃下去了
材料:
主料:鸡蛋2个,胡萝卜若干,西红柿三分之一个,,
辅料:火腿1片,西兰花若干,香菇1个,奶酪适量,食盐适量,,
杂蔬鸡蛋杯的做法步骤:
1. 准备食材。香菇、西蓝花、胡萝卜下沸水焯几分钟捞出,西红柿烫一下去皮,连同火腿和奶酪,分别切碎。
2. 鸡蛋打散,把除了奶酪的食材全部倒进去搅拌,加适量盐。
3. 模具里放纸托,不放纸托也可以,直接在模具里抹点油,把杂蔬鸡蛋液倒进去,装八分杯,最后放上奶酪块,切达奶酪或马苏里拉奶酪都可以,后者比较会拉丝。
4. 烤箱180度预热,烤15—20分钟,根据自家烤箱的脾气调整时间,烤的时候就闻到浓浓的奶酪香啦!
5. 烤好,装盘,适合做早餐哦!营养又美味!
杂蔬炒鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋2个,洋葱半个,青椒2个,黑木耳适量,
辅料::橄榄油适量,大蒜头3瓣,盐适量,生抽适量,
杂蔬炒鸡蛋的做法步骤:
1.1、食材准备好。
2.2、洋葱和青椒洗净切丝,鸡蛋打匀,黑木耳提前泡发洗净,蒜头切片。
3.3、橄榄油烧热,下入鸡蛋液,煎出蛋香后盛出。
4.4、再加入适量油,下入大蒜片爆香。
5.5、加入洋葱丝和青椒丝翻炒至断生。
6.6、下入黑木耳翻炒。
7.7、下入鸡蛋翻炒。
8.8、加盐,生抽调味,炒匀起锅。
小贴士:
1、黑木耳提前泡发,泡好后加适量盐和生粉揉搓,能很快的洗净黑木耳里的杂质。
鸡蛋土豆杂蔬饼
食材明细:
主料::土豆2个,鸡蛋1个,米饭1小碗,玉米粒适量,青豆适量,
辅料::盐少许,五香粉适量,香葱适量,
鸡蛋土豆杂蔬饼的做法步骤:
1.准备好食材。
2.玉米粒和青豆焯水待用。
3.土豆蒸熟后压成泥。
4.拌入米饭。
5.再把焯过水的青豆和玉米粒放入。
6.加入适量盐和五香粉拌匀。
7.最后加入香葱碎拌匀。
8.取一小团土豆泥搓圆稍稍压扁。
9.鸡蛋打散。
10.把土豆饼放入蛋液中滚一圈。
11.烤盘刷上一层油。
12.放入裹了蛋液的土豆饼,煎至两面金黄即可。
13.外表香脆,内心软绵的土豆小饼。
小贴士:
盐的用量可根据各人的口味增减。五香粉也可换成黑胡椒粉。
鸡蛋杂蔬小馒头
食材明细:
主料::小馒头适量,
辅料::鸡蛋适量,蒜苔适量,蒜咖喱粉适量,黄豆酱适量,洋葱适量,青椒适量,鸡胸肉适量,葱适量,鸡腿菇适量,南瓜适量,
鸡蛋杂蔬小馒头的做法步骤:
1.各种蔬菜,有啥放啥,切成丁
2.小火煎鸡蛋,盛出备用
3.按蔬菜的易熟顺序放,加咖喱粉,和酱,熟之后,加馒头
4.出锅啦~~
5.杂蔬炒馒头+凉拌小黄瓜+面汤,营养早餐完毕~~
杂蔬爱心鸡蛋饼
食材明细:
主料::胡萝卜适量,面粉适量,香菜适量,鸡蛋1个,培根适量,
辅料::盐适量,
杂蔬爱心鸡蛋饼的做法步骤:
1.香菜,胡萝卜切碎,培根切碎炒熟,面粉用水鸡蛋盐调成糊
2.分别加面糊调好
3.锅里刷油,用模具
4.完成
5.配杂粮粥,完美早餐
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