好的美食离不开好的食材,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在于食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,下面是小编帮大家整理的猪肉带豆茭白炒面,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
主料::带豆110克,熟猪肉115克,茭白190克,面条225克,
辅料::生抽适量,盐适量,
猪肉带豆茭白炒面 的做法步骤:
1.食材:带豆(已摘洗)、熟猪肉(已切)、茭白(已剥壳清洗切丝)、面条(已焯水过凉)
2.将已摘洗好的带豆下入清水锅中焯开至熟,捞出。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的熟猪肉和茭白,加适量的生抽。
4.翻炒翻炒。
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雪菜茭白炒带豆
食材明细:
主料::带豆140克,茭白一根,雪菜115克,
辅料::盐少许,鸡精少许,
雪菜茭白炒带豆的做法步骤:
1.材料:带豆、茭白
2.雪菜(已清洗)
3.将带豆折成段清洗清洗。
4.捞出待用。
5.将茭白剥壳清洗一下。
6.放在案板上切成粗一点的丝,待用。
7.将已清洗的雪菜放在案板上切碎,待用。
8.烧锅倒油烧热,下入清洗好的带豆翻炒翻炒。
9.随后,加入一些清水煮开,煮至带豆断生。
10.接着,合入切好的茭白翻炒翻炒至熟。
11.然后,合入切碎的雪菜翻炒一下。
12.最后,加少许盐。
13.加少许鸡精。
14.精调味炒匀,即可。
15.出锅,装盘。
带豆甜虾炒茭白
食材明细:
主料::茭白150克,带豆115克,北极甜虾145克,
辅料::盐适量,
带豆甜虾炒茭白的做法步骤:
1.材料:茭白、带豆(已摘洗干净)、北极甜虾
2.将茭白剥壳,清洗一下。
3.放在案板上切成片,待用。
4.将已摘洗干净的带豆下入清水锅中焯开至熟,捞出。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的茭白翻炒一下。
6.接着,合入焯熟的带豆和北极甜虾翻炒翻炒。
7.然后,加适量的盐。
8.调味炒匀,即成。
9.出锅装盘。
肉丝茭白炒酸带豆
食材明细:
主料::熟猪肉70克,茭白85克,酸带豆140克,
辅料::生抽适量,盐适量,
肉丝茭白炒酸带豆的做法步骤:
1.食材:熟猪肉(已切)、茭白(已剥壳清洗切丝)、酸带豆(已切成段)
2.烧锅倒油烧热,下入切好的熟猪肉和茭白,加适量的生抽。
3.翻炒翻炒。
4.接着,合入切好的酸带豆翻炒翻炒。
5.然后,加适量的盐。
6.调味炒匀,即成。
猪肉梅豆炒面
食材明细:
主料::熟猪肉135克,梅豆210克,面条275克,
辅料::生抽适量,盐适量,
猪肉梅豆炒面 的做法步骤:
1.食材:熟猪肉(已切)、梅豆(已摘洗)、面条(已焯水过凉)
2.将已摘洗好的梅豆下入清水锅中焯开至熟,捞出。
3.烧锅倒油烧热,下入已切好的熟猪肉,加适量的生抽。
4.翻炒翻炒。
5.接着,合入过凉好的面条和焯好的梅豆翻炒翻炒。
6.然后,加适量的盐。
7.调味炒匀,即成。
五花肉鸡蛋带豆炒面
食材明细:
主料::带豆180克,五花肉75克,鸡蛋2只,面条370克,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,味精适量,
五花肉鸡蛋带豆炒面的做法步骤:
1.食材:带豆(已摘洗)、五花肉(已切丝)、鸡蛋(已打入碗中)、面条(已焯水过凉)
2.在鸡蛋中加适量的料酒。
3.打成蛋液,待用。
4.将摘洗好的带豆下入清水锅中焯开至熟,捞出。
5.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
6.随后,利用炒鸡蛋的油下入切好的五花肉翻炒翻炒。
7.接着,加适量的料酒。
8.加适量的生抽。
9.翻炒一下。
10.然后,合入焯好的带豆和过凉好的面条翻炒翻炒。
11.最后,合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
12.加适量的盐。
13.加适量的味精。
14.调味炒匀,即成。
扁豆茭白炒面
食材明细:
主料::扁豆50克,茭白1根,面条90克,
辅料::生抽适量,盐适量,
扁豆茭白炒面的做法步骤:
1.食材:扁豆、茭白。
2.面条(已焯水过凉)。
3.将扁豆摘洗干净捞出。
4.放在案板上切丝,待用。
5.将茭白剥壳清洗一下。
6.放在案板上切成粗一点的丝。
7.烧锅倒油烧热,下入切好的扁豆和茭白翻炒翻炒,至扁豆断生。
8.接着,合入面条翻炒翻炒。
9.然后,加适量的盐、生抽。
10.调味炒匀,即成。
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