中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材,你对食材的看法是怎么样的呢?小编花时间特意编辑了肉末韭菜炒面,欢迎你的品鉴!
食材明细:
主料::肉末60克,韭菜120克,面条200克,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,
肉末韭菜炒面 的做法步骤:
1.食材:肉末、韭菜(已清洗切段)、面条(已焯水过凉)
2.烧锅倒油烧热,下入肉末,加适量的料酒。
3.加适量的生抽。
4.翻炒翻炒。
5.接着,合入过凉好的面条翻炒一下。
6.然后,合入切好的韭菜翻炒翻炒。
7.最后,加适量的盐。
8.调味炒匀,即成。
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肉末圆白菜炒面
食材明细:
主料::肉末80克,圆白菜170克,面条225克,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,
肉末圆白菜炒面 的做法步骤:
1.食材:肉末、圆白菜(已清洗切丝)、面条(已焯水过凉)
2.烧锅倒油烧热,下入肉末,加适量的料酒。
3.加适量的生抽。
4.翻炒翻炒。
5.接着,合入切好的圆白菜翻炒翻炒。
6.然后,合入过凉好的面条翻炒翻炒。
7.最后,加适量的盐。
8.调味炒匀,即成。
肉末韭菜馍
食材明细:
主料::肉末200克,韭菜200克,面粉一碗,
辅料::姜一小块,盐适量,生抽适量,味精适量,
肉末韭菜馍的做法步骤:
1.1、韭菜放水里洗净控干水分备用。
2.2、面粉放面盆里,加入适量水和少许盐,揉成光滑面团饧十分钟。
3.3、肉末里放入剁细的姜末、盐、生抽、味精腌制五分钟。
4.4、饧好的面团擀成薄皮。
5.5、在面皮上刷上一层油。
6.6、晾好水的韭菜切成段与肉末一起拌匀,均匀地码在面皮上。
7.7、把菜馍左右上下对折起来。
8.8、蒸锅放上水烧沸,用菜刀把菜馍铲到蒸笼上盖上盖子蒸十分钟。
9.9、菜馍蒸熟后关火晾凉,切成块即可食用。
10.成品图
11.成品图
韭菜肉末饼
食材明细:
饼::中筋面粉300g,清水160g,盐2g,无铝泡打粉3g,
辅料::韭菜250g,猪肉末250g,生抽1勺,淀粉2勺,盐1小勺,食用油适量,
韭菜肉末饼的做法步骤:
1.把做饼的材料一起放入面包桶中
2.启动一个和面程序15分钟。揉成光滑的面团儿,取出分成7等份盖上保鲜膜松弛一会。
3.韭菜清洗干净切成末。猪肉清洗干净剁成末。
4.放入一小勺盐,两大勺淀粉,一勺生抽,拌匀备用。
5.取一个松弛好的面团,擀成圆饼状。
6.放入适量韭菜肉沫馅。
7.收好口。
8.轻轻擀压成饼。
9.平底锅洗净擦干水分,烧热。放入适量食用油。
10.放入做好的饼,小火煎至两面金黄即可。
11.外皮香脆
12.大容量的馅,美味耶!
韭菜鸡蛋干炒面
食材明细:
主料::鸡蛋干120克,韭菜180克,面条235克,
辅料::生抽适量,盐适量,
韭菜鸡蛋干炒面 的做法步骤:
1.食材:鸡蛋干、韭菜(已清洗切开)、面条(已焯水过凉)
2.将鸡蛋干拆开包装,放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的韭菜和鸡蛋干翻炒翻炒。
4.接着,合入过凉好的面条翻炒翻炒。
5.然后,加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.调味炒匀,即可。
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