食材是美食味道最原始的来源,食材好,方能食得好!美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你是食材达人吗?有请阅读小编为你编辑的包菜丝炒面,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
主料::面条适量,包菜丝适量,
辅料::盐适量,油适量,生抽适量,味精适量,辣椒适量,辣椒酱适量,
包菜丝炒面的做法步骤:
1.备面条,木耳,辣椒
2.包菜和辣椒切丝
3.辣椒炒香
4.放进包菜丝和木耳
5.炒软
6.同时起锅煮面条,水开后放进面条
7.煮断生
8.捞进包菜丝锅里
9.放盐
10.放辣椒酱
11.淋上生抽,撒上味精
12.炒匀
13.装盘
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小炒包菜丝
食材明细:
主料::包菜200克,
辅料::黑木耳100克,肉丝100克,
配料::油适量,盐适量,姜蒜适量,生抽适量,
小炒包菜丝的做法步骤:
1.准备食材。
2.包菜切丝。
3.姜蒜、黑木耳切丝。
4.肉丝用料酒、淀粉、生抽腌一下。
5.起油锅煸香姜蒜。
6.放入肉丝煸炒。
7.肉丝变色时放入黑木耳和包菜。放点开水煸炒。
8.放盐。
9.稍放点生抽。
10.包菜变软时撒上葱花即可。
蒜蓉包菜丝
食材明细:
主料::包菜1斤,
辅料::辣椒5粒,大蒜3颗,酱油适量,枸杞5克,
蒜蓉包菜丝的做法步骤:
1.食材:包菜、浸辣椒仔、枸杞、大蒜
2.包菜切丝,备用
3.大蒜用刀背压碎,去衣,切蒜蓉,备用
4.锅热后倒山茶油,放入辣椒仔,铲断出味。。。
5.放入包菜丝。。。
6.不用翻动,溜入一勺水,盖好锅盖,等2分钟。。。
7.加入枸杞、蒜蓉、浸椒酱油、少许盐,盖锅盖,等1分钟。。。
8.OK,出锅,翻炒几个,出锅啦。。。
9.亲,来张近的。。。
南瓜丝炒面
食材明细:
主料::南瓜适量,面条适量,
辅料::盐适量,油适量,鸡精适量,辣椒粉适量,生抽适量,
南瓜丝炒面的做法步骤:
1.备南瓜和面条。
2.先将面条放进开水里煮熟。
3.过冷水待用。
4.南瓜半个先切片。
5.再切丝。
6.放进热油锅里加盐炒片刻。
7.放点辣椒粉,淋点生抽炒熟。
8.再放进煮好的面条,可再加点让面入味。
9.放点鸡精提鲜。
10.合炒均匀即可出锅。
11.炒好的南瓜丝炒面。
五丝炒面
食材明细:
主料::面条200克,洋葱50克,包菜150克,胡萝卜50克,杏鲍菇一个,黄瓜一个,香葱两棵,
辅料::调和油适量,生抽适量,蚝油适量,盐适量,
五丝炒面的做法步骤:
1.自制的细面条上锅蒸10分钟,取出备用。
2.包菜、胡罗卜、洋葱、杏鲍菇切丝,香葱切粒备用,黄瓜去皮。
3.热锅凉油,爆香杏鲍菇丝。
4.放入洋葱炒香。
5.胡罗卜丝放入炒匀。
6.包菜丝放入翻炒匀匀。
7.加生抽、蚝油、盐调味。
8.放入蒸好的面。
9.翻炒均匀。
10.装盘,撒上香葱碎、黄瓜丝。
11.成品。
双丝炒面
食材明细:
主料::面条1斤,猪肉少许,
辅料::胡萝卜两个,青瓜一个,葱两根,
双丝炒面的做法步骤:
1.把胡萝卜擦丝
2.把青瓜擦丝
3.锅里下油,倒入胡萝卜和青瓜丝,炒熟备用
4.葱切段,和猪肉翻炒
5.再和猪肉一起翻炒,下点沙茶酱
6.下点沙茶酱,翻炒
7.倒入蒸好的面条,翻炒
8.最后和刚才炒好的双丝和在一起,炒匀
9.装盘,可以开吃了...
10.和钢炒好的双丝一起炒匀
11.装盘.可以开吃了...
小贴士:
面一定要先蒸熟才不会难炒
甘露丝炒面
食材明细:
主料::甘露丝20克,面条80克,猪肉末50克,四季豆250,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,
配料::植物油适量,豆瓣酱适量,盐适量,老抽适量,
甘露丝炒面的做法步骤:
1.将甘露丝浸水泡发(约10分钟)后沥干备用。
2.将四季豆切成丝片状,葱姜蒜切碎。
3.沸水煮面条至七成熟捞出放入凉水中冷却,然后沥干水倒入碗中加入适量植物油(防面条粘连)调匀。
4.葱姜蒜放入热油锅爆香,倒入猪肉末翻炒几分钟。
5.加入四季豆、豆瓣酱翻炒至八成熟后倒入备好的面条炒至全熟,最后加入备好的甘露丝、老抽、盐调匀即可。
6.盛入盘中。
白菜丝炒面
食材明细:
主料::面饼200克,白菜300克,
辅料::油20克,盐3克,腊肠50克,西红柿1个,葱适量,
白菜丝炒面的做法步骤:
1.主料:面饼、白菜
2.把白菜洗净切丝。
3. 加一点腊肠和西红柿配色提味。
4. 锅烧开水,放入面饼煮至稍稍有点硬芯,即可关火,捞出备用。
5. 热油,炒香葱花,放入腊肠煸炒。
6. 放入白菜丝。
7.翻炒均匀,加盐调味。
8. 放入备用的面条炒匀。
9. 放入西红柿。
10. 翻炒均匀,即可关火。
11. 出锅盛入碗中,即可上桌品味。
小贴士:
1、炒面用的面条最好选择超市里面的卖的面饼。
2、这款炒面不宜放生抽或酱油。
感谢您阅读“97美食网”的《包菜丝炒面》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了手撕包菜专题,希望您能喜欢!