俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,没有食材文化,就没有美食文化,相信你对食材并不陌生吧?经过整理,小编为你呈上鸡蛋肉丝酱面,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::面条400克,鸡蛋2个,猪肉100克,香其酱50克,
辅料::淀粉汁1勺,蒜1个,葱1段,
鸡蛋肉丝酱面的做法步骤:
1.鸡蛋两个,肉一块,洋葱一个,酱半袋
2.鸡蛋打碎,肉切片,洋葱切小块
3.鸡蛋倒入锅里,煎好
4.肉放里翻炒,
5.倒入洋葱,和酱,继续翻炒,放点十三香
6.添半碗水,加入一碗淀粉汁煮开
7.放入蒜瓣,香菜,葱花即可
8.淋到面条上
9.拌匀可以吃了
97msw.Com扩展阅读
海参肉丝西红柿鸡蛋面
食材明细:
主料::精肉60克,海参2个,西红柿1个,花生油1汤匙,食盐1.5克,生抽3克,清水适量,鸡蛋2个,
辅料::葱适量,香菜适量,
海参肉丝西红柿鸡蛋面的做法步骤:
1.精肉切丝
2.西红柿洗净切块
3.泡发好的海参冷水浸泡
4.热锅冷油
5.油热放肉丝翻炒,翻炒的过程放食盐和生抽
6.炒至肉丝断生
7.放西红柿
8.放清水
9.放海参
10.鸡蛋洗净磕碗里打散
11.西红柿汤开锅,淋入蛋液
12.葱叶和香菜洗净切碎
13.蛋液凝固,放入葱叶和香菜
14.做西红柿鸡蛋汤的同时,煮锅烧水,水开下面
15.煮2开
16.捞出
17.装盘
18.浇上菜蛋汤即可
青椒酱肉丝鸡蛋面
食材明细:
主料::面粉300克,鸡蛋2个,青椒2个,猪肉150克,
辅料::胡萝卜1个,大葱适量,生姜适量,蒜瓣4瓣,淀粉1茶匙,
配料::食油2茶匙,盐适量,欣和黄豆酱3茶匙,生抽适量,黑胡椒粉1茶匙,
青椒酱肉丝鸡蛋面的做法步骤:
1.准备好猪肉、青椒、胡萝卜、大葱、姜蒜。
2.所有配料洗净、切好。
3.猪肉洗净、切丝,用淀粉、生抽拌匀。
4.锅中油热,滑散肉丝;肉丝拨一边,倒入葱姜蒜,炒出香味。
5.加入欣和黄豆酱,炒匀。
6.倒入青椒、胡萝卜丝,炒至断生。
7.加入生抽、少许盐。
8.加入胡椒,炒匀;调好味,盛起。
9.准备好面粉和鸡蛋。
10.面粉加入鸡蛋液、少许盐和匀。
11.成光滑面团,松弛10分钟。
12.面团擀成大片。
13.折叠、切成0.5CM宽的面条,抖散备用。
14.锅中水开,下入面条,煮开后,再煮2分钟即可捞起。
15.青椒酱肉丝淋到鸡蛋面条上,吃时拌匀。
小贴士:
1、做手擀面,面团要和的稍微干一点。
2、鸡蛋或者水和面,不要一次倒入,慢慢的、一点点的加入,拌成絮状,再和匀、揉透。
3、折叠前多抹上些面粉可以防粘;面条切好后,抖散、撒点面粉就不会粘一块。
番茄鸡蛋肉丝面
食材明细:
主料::番茄1个,鸡蛋1个,肉丝适量,姜丝适量,
辅料::盐适量,生抽适量,胡椒粉适量,
番茄鸡蛋肉丝面的做法步骤:
1.番茄切块姜切丝。
2.锅里油烧热放入番茄姜丝。
3.一次性倒入水煮(老话说宽水煮面)。
4.水开后放入面条(喜汤就多给些水)。
5.用锅铲把面都弄到汤水里煮。
6.打入一个鸡蛋继续煮(煮鸡蛋的地方倒点冷水)
7.鸡蛋熟后给小勺盐。
8.加入过油的肉丝煮一下。
9.加少许生抽胡椒粉拌匀即可。
10.出锅开吃。
青菜肉丝鸡蛋面(生日面)
食材明细:
主料::鸡蛋2个,面条100克,青菜2棵,肉丝100克,
辅料::茶油1勺,味极鲜1勺,
青菜肉丝鸡蛋面(生日面)的做法步骤:
1.鸡蛋,放煮蛋器里,煮好;
2.汤锅,入少许盐,放清水,开始煮;
3.另一锅,放入茶油,入肉丝,煸炒,微焦黄;
4.入花菜,翻炒;
5.再入青菜,翻炒;
6.入盐,味极鲜,清水,煮开;
7.这时候,煮锅里的水开了,放入面条;
8.搅拌下,放点冷水,继续煮开;
9.调配料汤汁,煮开,待用;
10.鸡蛋,小心剥皮,放入面条,浇上汤汁;
11.一碗,鸡蛋面,生日快乐,吃完啦,又长大一岁啰~~~
感谢您阅读“97美食网”的《鸡蛋肉丝酱面》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了酱肉丝专题,希望您能喜欢!