中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材了解有多少呢?以下是由小编为你整理的《咖喱娃娃菜汤面》,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料::娃娃菜180克,面条100克,
辅料::咖喱块1块,生抽适量,盐适量,味精适量,
咖喱娃娃菜汤面的做法步骤:
1.食材:娃娃菜、面条、咖喱块
2.将娃娃菜清洗一下。
3.放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的娃娃菜翻炒翻炒。
5.接着,加适量的清水煮开。
6.然后,合入面条,搁入咖喱块。
7.翻动一下煮开,煮上2——3分钟。
8.最后,加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味翻匀,即成。
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西红柿娃娃菜汤
食材明细:
主料::娃娃菜2颗,西红柿1个,甜豆100克,猪瘦肉150克,
辅料::花生油3ml,盐3克,生粉10克,生抽1ml,白砂糖5克,香菜10克,生姜1克,
西红柿娃娃菜汤的做法步骤:
1.准备好娃娃菜、西红柿、甜豆、猪瘦肉、香菜等;
2.娃娃菜洗净,沥干水,切丝;
3.甜豆洗净,沥干水,西红柿洗净去皮,切粒;
4.猪瘦肉洗净,切丝,放盐、油、生抽、生粉拌均腌制;
5.热锅,倒油,放入肉丝、生姜丝爆炒熟,起锅;
6.中小火,煸炒甜豆熟,起锅;
7.西红柿粒,放盐、糖煸炒,熬煮成浓稠;
8.加入适量的饮用水,煮沸;
9.把娃娃菜丝,加入煮八成熟;
10.加入生粉勾芡,再次煮沸;
11.把炒好的甜豆、肉丝放入煮;
12.放盐、香菜拌均即可出锅。
13.酸酸甜甜,非常开胃的一道菜汤
小贴士:
1.娃娃菜要选择颜色偏深的菜甜,不要白色太多的;
2.娃娃菜切丝,容易熟;
3.肉要切丝,容易熟;
4.放生粉勾芡能熬煮成浓稠好喝的汤。
梅菜汤面
食材明细:
主料::面条适量,梅菜适量,
辅料::高汤适量,盐适量,鸡精适量,
梅菜汤面的做法步骤:
1.高汤一碗,
2.炒好的梅菜,
3.锅里倒进高汤烧开,
4.放进梅菜,放点盐,
5.再次烧开,
6.面条少许,
7.将面条煮断生,
8.捞进汤锅里,
9.再次烧开,
10.撒上鸡精,
11.淋上香油即成 。
12.好香的梅菜面。
菠菜汤面
食材明细:
主料::挂面100克,菠菜10棵,西红柿2个,鸡蛋1个,
辅料::黄豆酱1汤匙,葱1段,食用油1汤匙,
菠菜汤面的做法步骤:
1.准备好原材料
2.油炒香葱花,接着放进西红柿和豆瓣酱翻炒
3.炒出汤,加水煮加菠菜煮软,加鸡蛋荷包
4.接着放挂面,煮开即可
5.捞出,成品图
山药娃娃菜汤
食材明细:
主料::铁棍山药一根,娃娃菜一颗,鸡汤一碗,
辅料::红枣适量,枸杞适量,老姜一块,
山药娃娃菜汤的做法步骤:
1.准备
2.锅中倒入鸡汤、烧开放入姜片
3.放入山药
4.盖好盖子煮十分钟
5.煮至山药软糯
6.下入白菜煮5分钟
7.下入红枣枸杞
8.盐煮2分钟
9.起锅、营养又鲜美的汤、非常不错的??
虾米娃娃菜汤
食材明细:
主料::娃娃菜适量,虾米适量,
辅料::盐适量,鸡粉适量,油适量,生粉水适量,
虾米娃娃菜汤的做法步骤:
1.娃娃菜洗干净,竖切后泡盐水待用
2.虾米洗洗后,用温水浸泡几分钟
3.锅内加水烧开后,加入浸泡过的虾米(连水一起加入)
4.加入娃娃菜
5.放入适量调味料或高汤,盖上锅盖
6.煮到娃娃菜变软,盛出
7.最后把虾米放到娃娃菜上面,淋上汤汁,大功告成。
苋菜汤面
食材明细:
主料::苋菜适量,蒜仔适量,清汤适量,面条适量,
辅料::盐适量,味精适量,
苋菜汤面的做法步骤:
1.苋菜去掉老梗,清洗干净,沥水备用。
2.蒜仔一切二
3.炒锅入油,加入蒜仔炒香。
4.倒入苋菜翻炒均匀后,加入清汤(鸡,猪骨汤)没有可用清水代替,苋菜煮软出色后加入适量盐,味精 调味后关火,放温备用。
5.开水锅中下入面条煮熟。
6.过凉后浇入苋菜汤就可以啦。
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