食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材好,方能食得好!中国人历来对食材非常讲究,想必你对食材了解很多吧?以下为小编为你收集整理的土豆片盖浇面,希望你能从中找到有用的内容!
食材明细:
主料::面条适量,土豆适量,五花肉适量,辣椒适量,
辅料::姜适量,油适量,盐适量,生抽适量,葱适量,蒜适量,
土豆片盖浇面的做法步骤:
1.面条。
2.土豆切片洗去淀粉。
3.起锅烧水水开下入面条。
4.水开加盐。然后加冷水。
5.然后继续煮。再次开就可以了。
6.打出来过冷水。
7.装碗。
8.起锅放油下入五花肉翻炒出油。
9.下入姜蒜辣椒翻炒。
10.下去土豆翻炒。加辣椒油加生抽,加盐翻炒。
11.一直翻炒到熟就可以。
12.然后淋在面条上就可以。
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醋浇土豆片
食材明细:
主料::土豆2个,
辅料::青辣椒适量,干辣皮少许,大葱适量,生姜适量,大蒜适量,新鲜肉适量,
配料::酱油适量,盐适量,味精适量,鸡精适量,水或高汤适量,醋适量,
醋浇土豆片的做法步骤:
1.其实很简单,和咱们平时在家中做的肉炒土豆是一样的,首先在热锅里倒入适当的油,烧至7~8程热的时候放入肉翻炒,待肉变色时放入切好的葱、姜、蒜、干辣皮、酱油,继续翻炒,这个时候翻炒的时间可以稍微久一点,放入土豆继续翻炒30秒左右,放入少许的水或高汤稍微炖会大概7、8分钟左右,这个时候再让调料,盐、味精(个人认为味精不放也是可以的),鸡精。稍微翻炒一下,出锅咯!
2.嘿嘿~~大家肯定想为点什么,没错,醋呢?我现在来给大家说醋的用法,其实特别的简单,在出锅的土豆片上淋上红醋~~
小贴士:
这道菜就完成了,猫猫建议大家,淋上醋后稍微放个2分钟,味道更好额~~这也是到解酒的菜~~主要是为了给爸爸解酒而发明的!大家快来分享吧
红烧土豆盖浇面
食材明细:
主料::土豆个,猪肉100克,蒜薹220克,鸡蛋2个,
辅料::料酒适量,酱油适量,盐适量,葱适量,姜适量,味精适量,
红烧土豆盖浇面的做法步骤:
1.把猪肉提前化冻,切成片状。
2.土豆洗净去皮。
3.切成块状。
4.蒜薹洗净,切成寸段。
5.锅里放油,放入葱、姜、肉片翻炒,添加料酒、酱油。
6.放入土豆翻炒。
7.添加适量水烧开,小火炖10分钟。
8.放入蒜薹翻炒。
9.添加盐,味精调味即可。
10.出锅装盘,浇到面上即可。
盖浇面
食材明细:
主料::猪手适量,黄豆适量,面条适量,
辅料::青菜适量,面粉适量,
配料::油适量,盐适量,酱适量,醋适量,
盖浇面的做法步骤:
1.猪手洗净,放入泡好的黄豆,放好调味料,入高压锅中蒸20分钟
2.出锅后,摆盘
3.锅中放入热水,煮沸下面条。面粉加水调稀,水开,用调羹赶入热锅中。水再次沸腾。放入些许青菜。
将面条,面疙瘩,青菜盛入碗中,加入卤猪手汤。需要的话可以放入些许猪手及黄豆。
肉丁盖浇面
食材明细:
主料::面条适量,
辅料::胡萝卜适量,青瓜适量,肉丁适量,油适量,盐适量,生抽2勺,甜面酱3勺,蒜泥适量,
肉丁盖浇面的做法步骤:
1.准备好以上材料然后切丁
2.锅里放入适量的油,把蒜泥放入炒香
3.把肉丁放入炒香,然后放入胡萝卜丁
4.依次放入青瓜丁
5.放入甜面酱和生抽一起炒均匀
6.加入适量的水焖一会
7.另外锅里放入水烧开,把面条放入煮熟捞出
8.捞出后把肉丁倒入
9.搅拌一起即可
10.超级好吃,分分钟钟光盘
青椒肉丝盖浇面
食材明细:
主料::青椒两个,洋葱一个,肉丝适量,面条四两,
辅料::生姜适量,
配料::盐适量,料酒适量,白胡椒粉适量,油适量,芝麻油适量,
青椒肉丝盖浇面的做法步骤:
1.原料图
2.青椒切丝
3.洋葱切丝
4.肉丝中放小半匙盐、料酒、白胡椒粉拌匀
5.拌好后放入一匙色拉油拌匀,腌制至少10分钟以上
6.锅中放入油
7.倒入腌制好的肉丝
8.快速滑炒变色
9.将肉丝沥油,盛起,锅中留底油
10.倒入青椒丝、洋葱丝
11.翻炒至断生
12.倒入肉丝翻炒,加适量水,调味
13.另起一锅,将面条煮好
14.碗中放少许盐、麻油
15.将煮熟的面条盛至碗中拌匀
16.将炒好的青椒肉丝盖在面上,即可
西红柿鸡蛋盖浇面
食材明细:
主料::西红柿2个,鸡蛋3个,鲜面团适量,
辅料::香葱1棵,姜1块,白糖1勺,盐适量,料酒1匙,
西红柿鸡蛋盖浇面的做法步骤:
1.准备所需食材。
2.西红柿洗净切大小一致的块备用。
3.葱白切段、姜切丝、葱叶切圈备用。
4.鸡蛋打入碗中加少许料酒打散备用。
5.锅中加油烧热下入鸡蛋炒熟后盛出备用。
6.另起锅加油下葱白和姜丝炒香。
7.下入西红柿翻炒片刻。
8.下入鸡蛋翻炒。
9.加入白糖、盐调味即可出锅,再撒葱花点缀下,真是太有食欲了。
10.锅中加水烧开下入鲜面条煮熟,捞出后过冷水即可装盘开吃了。
11.成品图。
12.成品图。
13.成品图。
小贴士:
备注:
1、炒鸡蛋的时候加少许料酒可使鸡蛋更蓬松。
2、至于其它的我就不多说了,每个人口味不同,不管哪种做法,只要自己喜欢就是最好的做法。
3、欢迎加微信:xingyunmamami(幸运妈妈咪全拼)我们一起交流学习努力做到最好。
西红柿家常盖浇面
食材明细:
主料::面条适量,
辅料::西红柿适量,蒜苔适量,木耳适量,五花肉适量,
配料::黄豆酱适量,葱适量,姜适量,生抽适量,胡椒粉少许,松茸粉少许,盐酌情,白糖少许,
西红柿家常盖浇面的做法步骤:
1.准备好西红柿,蒜苔,木耳。五花肉,葱姜
2.把所有配料切好
3.锅中放入少许油,倒入切好的五花肉煸炒略干出油
4.加入蒜苔
5.加西红柿,木耳炒匀
6.加入鲜汤或水
7.煮好的面
8.做好的卤
小贴士:
五花肉煸干后,就没了腻腻的感觉,比放精肉香许多。
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