食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化,你平时对食材了解比较多吗?以下是小编为大家收集的“鸡汤蘑菇面”大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::鸡蛋4个,香菇30g,海鲜菇50g,面条150g,
辅料::油菜适量,青椒适量,
配料::胡椒粉适量,盐适量,生抽适量,
鸡汤蘑菇面的做法步骤:
1.油菜洗净备用。
2.青椒和胡萝卜备用。
3.海鲜菇 香菇焯熟备用
4.切断备用。
5.锅中水烧热后进入鸡汤。
6.汤开后加入鸡蛋定型。
7.鸡蛋定型后进入面条
8.加入适量生抽。
9.加入海鲜菇和香菇
10.加入油菜。
11.加入适量盐
12.加入胡椒粉。
13.加入适量葱花。
14.成品图。
小贴士:
高汤加入面条中能使面的鲜味提高,不要加任何油,破坏鲜美的味道。
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人参野生蘑菇鸡汤
食材明细:
主料::鸡腿一个,蘑菇半碗,人参一颗,土豆适量,西红柿少许,
辅料::盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,花椒粉适量,
人参野生蘑菇鸡汤的做法步骤:
1.人参洗干净
2.野生小红蘑开化
3.鸡腿焯后放入锅里加入温水,蘑菇,葱姜蒜,各种调味料
4.鸡熟后放入土豆和人参,然后放两个小西红柿
5.出锅加香菜!
小贴士:
我是不放油的,鸡肉里本身就有油
蘑菇肉酱面
食材明细:
主料::牛肉适量,蘑菇3个,
辅料::西红柿半颗,洋葱1块,胡萝卜半个,彩色辣椒1块,
蘑菇肉酱面的做法步骤:
1.西红柿、蘑菇、彩色辣椒、洋葱、胡萝卜等备用。
2.面揉好醒几分钟。
3.将面条切条锅烧开水煮熟捞出。
4.油微热后红辣椒蒜爆香后放入牛肉翻炒。放入少量酱油调味、花椒粉少许。
5.再放入图一的备料,倒入少许蚝油、加入少量的水,慢火熬出汤的鲜味。
6.待面熟后捞出装盘,倒入锅里的汤,味道棒棒哒。
高汤蘑菇面
食材明细:
主料::面条适量,鲜蘑菇适量,高汤适量,
辅料::盐适量,香油适量,调味鲜适量,香葱适量,
高汤蘑菇面的做法步骤:
1.面条煮熟过冷水待用,高汤一小碗,鲜蘑菇少许。
2.将高汤倒进锅里烧开,。
3.放进洗好的蘑菇。
4.放点盐。
5.将蘑菇煮熟。
6.再放进面条烧开。
7.调进调味鲜,淋上香油,撒上香葱出锅。
8.煮好的高汤蘑菇面条。
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