食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的根在于食材,相信你对食材并不陌生吧?小编特别从网络上整理了煎面条蛋饼,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::面条适量,鸡蛋一个,韭菜适量,虾米适量,
辅料::盐少许,花生油适量,
煎面条蛋饼的做法步骤:
1.原料。煮了七、八熟的面条,韭菜切段
2.热锅凉油,面条先放入煎至焦黄
3.鸡蛋打散,加入少许盐,倒在煎黄的面条上
4.撒上韭菜段、虾米,蛋液全部凝固就好了
5.装盘
6.从中间切开,翻一半,是不是很诱人
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蛋煎馒头饼
食材明细:
奶香馒头六个,鸡蛋四个,火腿50克,香葱一根,盐适量,椒盐适量,烧烤料适量
蛋煎馒头饼的做法步骤:
第1步顺儿用的是这种小的奶香馒头。切成小丁。火腿切小片。香葱切葱花,备用。
第2步鸡蛋加盐,油。打成均匀的蛋液。备用。
第3步热锅后转中小火,加入食用油,加入馒头。翻炒。炒到馒头变色,有点脆的状态。
第4步加入火腿片后翻炒均匀。均匀浇入蛋液。
第5步撒上葱花。加盖焖一两分钟使蛋液凝固。撒入烧烤料,椒盐。
第6步切一下!开吃啦!!
小贴士:
大火烧热锅子后,全程中小火。不粘锅很重要。我最后又加了个鸡蛋。所以图里只有仨鸡蛋。实际用了四个。调料可以随意换。你要加番茄酱也可以。加奶酪也可以。看你喜欢。炒馒头时候,听到沙沙声就差不多了。
煎丝瓜蛋饼
胖丝瓜相对较短,两端大致粗细一致,购买时应挑选皮色新鲜,大小适中,表面有细皱,并附有一层白色绒状物,无外伤者为佳。丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用,有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。
丝瓜和鸡蛋滋肺阴、补肾、肌肤润泽健美,常吃对人体健康极为有利
煎丝瓜蛋饼
原料:嫩丝瓜250克,鸡蛋3个,葱丝、料酒各10克,精盐、鸡精各3克,植物油25克。
煎丝瓜蛋饼的做法
1.将丝瓜清洗干净,然后切成细丝。
2.将鸡蛋液磕入容器,加入料酒、精盐、鸡精用筷子充分搅打均匀,再加入葱丝、丝瓜丝搅匀。
3.锅内放入植物油烧热,用手勺舀丝瓜鸡蛋液入锅中成4个圆饼状,煎至底面能转动、表面微凝固时,翻个儿,煎至熟透时取出沥净油,装盘即成。
小提示
此菜营养丰富,含热量相对较低,经常食用不仅能控制体重,而且能抑制黑色素细胞生成,使肌肤柔嫩、红润、光洁。
做法小技巧
1、丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。
2、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
3、丝瓜不宜生吃,可烹食,煎汤服;或捣汁涂敷患处。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
煎火腿奶酪蛋饼
食材明细:
主料::鸡蛋2个,火腿1片,西红柿1/5个,奶酪丝15g,黄油20g,白胡椒粉适量,盐适量,
煎火腿奶酪蛋饼的做法步骤:
1.准备材料,西红柿去皮切小丁,火腿切小条,芝士切丝。
2.鸡蛋打散加少许盐和白胡椒粉拌匀。
3.平底锅加热后放入黄油。
4.放入火腿丝和西红柿丁煸炒几下。
5.将火调小后倒入蛋液,轻轻转动锅子,让蛋液分布均匀。
6.慢慢煎至蛋液底部快要凝固,表面的还有少许流动的蛋液时撒入奶酪丝。
7.迅速地用铲子将蛋饼卷起。
8.卷起后再二面分别煎一下,出锅切断配少许番茄酱一起吃。
小贴士:
1. 煎蛋饼一定要用小火,火大很容易是底糊了上部还是流动的蛋液,也可以开小火用锅铲轻轻地翻炒。
2. 当蛋饼表面还有流动的蛋液时,就加入芝士丝马上卷起,如果蛋饼全熟后再卷就卷不起来了。
3. 这款蛋饼的口感是比较软嫩的,如果喜欢稍熟一些的,在第8步卷好后再二面轮流多煎一会儿。
4. 没有黄油也可以用橄榄油或普通的食用油代替,但是香味会打折。
双蛋煎米饼
食材明细:
主料::米饭100g,鹅蛋1个,咸鸭蛋1个,
辅料::蚝油少许,芝麻少许,
双蛋煎米饼的做法步骤:
1.熟米饭打散,下入鹅蛋搅拌均匀后,再加入一个咸鸭蛋,调入少许的蠔油搅拌均匀,咸蛋黄保留整个的。
2.热锅热油,倒入搅拌均匀的米饭,轻轻摊开成饼状,然后盖子盖子,用上下火煎制。
3.煎到米饼初步定型,散入一点熟芝麻,再继续盖盖子煎制。
4.煎到双面金黄香脆,就可以装盘子出锅了。
5.亲们想吃得斯文一点,建议配刀叉一起上桌,想吃得随意开心,整个儿抓起往嘴里╭( ′• o •′ )╭一塞OK~~搞掂!
小贴士:
煎制时适当多放点油,煎出的米饭才会口感香脆,上盖也要扫一点油,以免开盖散入芝麻时粘米饭,影响卖像。此外,定形后再散芝麻会更香一些。
面条变身鸟巢蛋饼的做法
#罐头小厨#家里的剩面条除了扔掉还能怎么办?小厨教你一招,不浪费还美味,造型独特,2分钟就出锅,让你成功俘获一家人的心,快学学吧~
材料:
挂面100g,鸡蛋4个,葱花适量,烤肉酱30g,辣椒酱适量,食用油适量,清水适量,,
面条变身鸟巢蛋饼的做法的做法步骤:
步骤1,锅中加水煮沸,放入挂面100g煮至七分熟,捞出放入冰水中
步骤2,鸡蛋4个分离蛋清和蛋黄
步骤3,挂面沥干装碗,加入烤肉酱30g搅拌均匀,再加入蛋清,搅拌均匀
步骤4,不粘锅刷少许食用油,放入拌好的面条围成圆形
步骤5,开小火,盖上盖子煎1分钟,开盖,在挂面中间放上蛋黄,盖上盖子,继续煎4-5分钟
步骤6,开盖,刷上辣椒酱,撒上葱花,关火盛出,即可享用
煎秋葵胡萝卜蛋饼
食材明细:
主料::鸡蛋1个,秋葵2个,
辅料::胡萝卜1个,面粉20g,
煎秋葵胡萝卜蛋饼的做法步骤:
1.胡萝卜秋葵下锅焯水。
2.面粉加水调成面糊。
3.用筷子搅拌成没有颗粒的面糊。
4.鸡蛋提前打散倒入面糊搅拌均匀。
5.倒入胡萝卜丁。
6.用筷子搅拌均匀。
7.平底锅刷油。
8.用勺子舀入面糊摊成小饼当上提前切好的秋葵煎熟即可。
9.成品图。
面条鸡蛋饼
食材明细:
主料::面条150g,
辅料::鸡蛋2个,淀粉50g,洋葱半个,色拉油适量,
配料::盐4g,
面条鸡蛋饼的做法步骤:
1.煮好的面条用水冲凉,加少许油,摊开晾干,备用。
2.洋葱切碎与鸡蛋、淀粉和盐混合均匀。
3.将步骤2蛋浆与面条混合搅拌均匀。
4.4.锅中加少量油开始烙饼。
5.饼周围再加少许油,烙反面。
6.面条鸡蛋饼出锅了。
小贴士:
煮好的面条晾前加少许油拌匀,防粘连。
煎面条的做法
用面包机和了好些面,天天煮汤的,孩子都吃厌了,今早起晚了,突发奇想,用了冰箱里现有的材料做了个快手煎面条,有肉,有蛋,有面,口感丰富,加入红椒绿葱,视觉效果好呀。搭配了紫菜汤,半个小时搞定。最重要孩子吃的好欢。
材料:
面条1碗,葱花适量,鸡粉适量,胡椒粉适量,油适量,红椒适量,猪肉适量,,
煎面条的做法的做法步骤:
步骤1,粉类放入面包机,和面程序和成光滑面团。
步骤2,把面团擀成大面片。
步骤3,切成长条,可适当拉扯面条让变长点。
步骤4,撒上干粉放粘。
步骤5,切葱花,红椒切小粒,猪油剁碎。
步骤6,面下煮七成熟,加入葱花,红椒,猪肉,鸡蛋,鸡粉,胡椒粉,拌均匀。
步骤7,锅里倒油,下拌好的面,用文火煎。
步骤8,煎至两面金黄。
步骤9,营养早餐必备,搭配豆浆,白粥,都可以哦。
蛋香煎米饼的做法
材料:
二米饭适量,鸡蛋适量,香葱适量,稻米油适量,盐巴适量,,
蛋香煎米饼的做法的做法步骤:
步骤1,香葱洗净切圈,鸡蛋打散
步骤2,准备好二米饭,锅里坐油
步骤3,油热后平铺二米饭,并轻压成米饼,倒入鸡蛋液和香葱,小火慢煎,待底层米饭微焦,翻面小火慢煎,最后两面金黄后,撒上盐巴调味即可
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