食材文化是我国美食文化的重要组成部分,不同的食材使食物有不同的功效。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对哪些食材了解较多?你也许需要"沙拉汁拌面"这样的内容,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
主料::面条适量,
辅料::胡萝卜适量,四季豆适量,鸡蛋适量,
配料::丘比沙拉汁适量,盐适量,油适量,
沙拉汁拌面的做法步骤:
1.材料图
2.鸡蛋磕进晚里加少许盐打散,胡萝卜去皮切丝,四季豆去掉两头撕去筋切丝
3.鸡蛋入油锅炒熟铲成小块盛起备用(我这个鸡蛋煎老了)
4.开水里加少许油和盐放蔬菜焯熟
5.捞起沥水
6.把面条也放开水锅煮熟
7.捞出面条过一下凉开水
8.把面条蔬菜鸡蛋放进盘子里
9.调入一小袋丘比沙拉汁
10.拌匀即可
小贴士:
1焯蔬菜时往水里加盐入一入底味,加油保持蔬菜的颜色。
2拌了一小袋沙拉汁吃的时候感觉太淡了,所以又往面条里加了一点酱油,这个根据自己个人口味选择加不加吧。
3蔬菜可以换成其他的。
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沙拉热拌面
食材明细:
主料::面条适量,火腿1块,洋葱1/4个,鸡蛋1个,
辅料::丘比照烧沙拉酱适量,
沙拉热拌面的做法步骤:
1.材料图,鸡蛋的数量按吃饭的人口数量准备。
2.将洋葱和火腿分别切丝。
3.锅内烧开适量水,下入面条。等水再滚上两次,打入鸡蛋(鸡蛋打入锅里就沉下去了,所以没有拍这一步。),转中火将面条煮熟。
4.将适量面条捞出到碗里。
5.卧上鸡蛋。
6.撒洋葱丝和火腿丝。
7.挤上丘比照烧沙拉酱。
8.撒上少许葱丝,拌匀就可以食用了。
小贴士:
1,起初还在担心没有放盐,挤上照烧口味的沙拉酱后,感觉味道不错,不加盐也可以。
2,面条里没有加汤,只有面条自身带的少许汤汁,不是太干。
茄汁拌面
食材明细:
主料::西红柿2个,洋葱1个,面条200g,
辅料::盐2g,生抽1勺,鸡汁2匙,蚝油2匙,
茄汁拌面的做法步骤:
1.准备西红柿洋葱。
2.西红柿切小丁。
3.洋葱切末。
4.锅里放油先放洋葱下去煸香。
5.洋葱炒软变色如图。
6.然后放西红柿下去。
7.炒到西红柿全部岀汁,调味。
8.买的鲜面条,用细面比较入味。
9.煮锅烧水,水开后下入面条。
10.两三开后下青菜。
11.捞到凉白开里过下水。
12.沥干水份,调味。
13.淋上番茄汁。
14.?。
茄汁肉丝拌面
食材明细:
主料::面条100克,瘦肉适量,
辅料::黄瓜适量,
配料::料酒适量,生抽适量,玉米淀粉适量,盐适量,食用油适量,
茄汁肉丝拌面的做法步骤:
1.准备食材。
2.把肉切丝。
3.在肉丝里加入适量生抽、料酒、盐、玉米淀粉。
4.锅里水份烧干,加入油。
5.把肉丝滑炒熟。
6.锅里入油炒香葱花。
7.加入番茄酱炒一炒。
8.加入肉丝炒匀。
9.装碗待用。
10.准备好黄瓜丝。
11.锅里烧水,下入面条。
12.煮熟的面条捞起来。
13.加入炒好的肉和黄瓜丝即可。
小贴士:
1、面条可以过一下凉开水。
2、可以加一个番茄,会更美味哦。
西红柿汁葱油拌面
食材明细:
主料::番茄一个,青菜一颗,面条一人份,
辅料::猪油2勺,酱油3勺,盐少许,葱适量,白糖适量,
西红柿汁葱油拌面的做法步骤:
1.准备食材:鲜面,番茄,鸡蛋,葱,猪油,酱油,盐,白糖
2.鸡蛋凉水入锅煮,水开后,把番茄表皮切十字花,入沸水一分钟
3.给番茄去皮,切块,放搅拌机打碎(也可以收工剁碎)
4.锅里加猪油烧开,转小火,放葱段和葱末,倒入西红柿汁,烧开转小火收汁。另起锅煮面。在煮好的面上淋上少许猪油和酱油,搅拌均匀,再淋入西红柿汁,装盘即可!
5.这大盘的给儿子吃,给自己另外摆盘做了小份
香椿麻汁拌面
食材明细:
主料::切面300g,香椿100g,
辅料::麻汁30g,盐适量,清水适量,香油15ml,
香椿麻汁拌面的做法步骤:
1.将适量麻汁放入碗中加入盐、清水和香油。
2.顺着一个方向懈开。
3.香椿芽入锅中焯水。
4.控干水分切碎备用。
5.将切面煮熟。
6.煮好的面过水儿,盛入碗中。
7.加入香椿芽和麻汁。
8.拌匀。
9.成盘即可食用。
小贴士:
香椿芽一定要提前焯水,这样既杀菌又能激发出香椿芽的香味。
腊汁肉拌面
在干面粉中加入半勺盐,适量水揉成面团,稍微比擀面条和的面软一些。和好之后,放在室温下“饧”20分钟。然后把面擀开呈饼状,稍微厚一点,不要太薄,切成二指半宽的长条
材料:
主料:猪肉1块,,
辅料:炖肉料适量,食盐半勺,
腊汁肉拌面的做法步骤:
1. 将老卤汁从冰箱里拿出来化冻
2. 选用上等硬肋肉,带皮切成大块,清水漂洗干净,沥干水分后放入炖锅
3. 把老卤汁倒入
4. 添加适量水,使肉全部浸于腊汁汤里
5. 在煮的过程中,不断撇去浮沫。约炖煮2小时后,把肉翻过,继续炖约2小时,用筷子试试,皮酥肉烂,捞出
6. 在干面粉中加入半勺盐,适量水揉成面团,稍微比擀面条和的面软一些。和好之后,放在室温下“饧“20分钟
7. 然后把面擀开呈饼状,稍微厚一点,不要太薄,切成二指半宽的长条
8. 再用擀面杖将每个长条擀宽、擀薄一点儿
9. 稍微饧个5、6分钟
10. 双手捏起面条两端,一拉一扯
11. 轻轻抖上两下再扯开一些,劲道要用匀,顺着面伸展的劲边抖边扯
12. 扯好的面条下到滚开的水里,快熟的时候,将青菜叶子丢进去打个漩儿,和煮熟的面一并捞起
蚝油茄汁拌面(1)
食材明细:
主料::新鲜面条适量,胡萝卜适量,番茄适量,豌豆适量,
辅料::番茄酱适量,蚝油适量,酱油适量,醋适量,
蚝油茄汁拌面的做法步骤:
1.主料准备好
2.番茄切小块,胡萝卜切小丁,豌豆洗净
3.一大勺蚝油、一勺番茄酱、一勺酱油、半勺醋调成酱汁
4.锅里烧开水,将面条煮熟
5.捞出过凉水
6.锅里放油,烧至7、8成熟后放入胡萝卜丁、豌豆翻炒
7.炒至断生后放面条拌炒
8.随后淋入酱汁,翻炒出香味
9.放番茄
10.拌炒均匀即可
沙拉汁罗非鱼丘比沙拉汁的做法
爱吃鱼,一日看着刚买的罗非鱼和刚收到的丘比沙拉汁,手痒,用两包香辣味的沙拉汁就做了这道鱼。简单易做,下饭刚刚好!参与活动:#丘比沙拉汁免费试用活动#
材料:
罗非鱼一条,丘比香辣味沙拉汁两包,葱两根,蒜一头,辣椒几个,生抽适量,糖两汤匙,,
沙拉汁罗非鱼丘比沙拉汁的做法的做法步骤:
步骤1,食材准备好。罗非鱼身上切几刀好入味。
步骤2,开火下适量油,鱼身用纸把水吸净。小火下锅煎至两面金黄。
步骤3,后继续放入葱姜蒜,鱼身上均匀淋上两包丘比沙拉汁香辣口味的。
步骤4,加入适量水。
步骤5,大火烧开,依照个人口味再加入适量老抽和糖。用铲子将汤不时浇到鱼身上。
步骤6,出锅前再撒入适量葱末。一道简单美味的沙拉汁罗非鱼就做好了。装盘,开吃了!
大暑节气,用名厨秘制拌面汁拌面,绝了!
食材明细:
主料::细碱水面2包,
辅料::胡萝卜2根,心里美2个,黄瓜4根,大葱2根,香葱1斤,金钩海米1两,香菜2两,猪肥膘2两,
调料::味达美生抽3勺,味达美蚝油2勺,味达美清香米醋1勺,冰糖适量,香油适量,
大暑节气,用名厨秘制拌面汁拌面,绝了!的做法步骤:
1.先将蔬菜分别切成丝摆放整齐备用。肥膘肉切粒入锅熬炸酥脆,油渣和猪油分放。
2.香葱绿飞水过凉,香葱葱白和大葱白分别切丝和香葱绿炸成葱酥备用。
3.葱油入锅煎香,泡水金钩海米出香后,放适量冰糖至冰糖融化,加入3勺味达美生抽、2勺味达美蚝油、1勺味达美清香米醋,点适量香油微熬煮,即成复合葱香拌面汁。
4.面条煮至断生微硬捞出,趁热拌上少量猪油,再将拌面汁均匀拌在面条上备用。
5.取盘先放各色蔬菜丝,再将拌好面条卷卷装入盘中放上葱酥、油渣即可。
小贴士:
让简单的一碗面条瞬间变美味的秘诀,在于味达美与顶级名厨共同精心研制的「名厨秘制拌面汁」。黄金配比(拌面汁=生抽3:蚝油2:清香米醋1)0添加,百变美味一招搞定!
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