食材文化是我国美食文化的重要组成部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材的发展推动着美食文化的发展,你是食材达人吗?经过整理,小编为你呈上酸辣汁热拌面(懒人的主食),欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
食材明细:
主料::面条适量,葱适量,姜适量,蒜适量,辣椒粉适量,
辅料::盐适量,油适量,老抽适量,陈醋适量,
酸辣汁热拌面(懒人的主食)的做法步骤:
1.葱姜蒜切末.(喜欢哪种东西,就多加一点,)
2.将三末放入碗中.加辣椒粉.盐.
3.烧热油.(可以稍多一点油)油热淋在辣椒上.马上搅拌.让下面的葱姜蒜末快熟.(犯懒了,三末切的有点大)
4.加入老抽1匙.陈醋3-4匙.拌匀.
5.煮好的面放入盘中.浇上酸辣汁.拌匀就可以吃了
6.如果家里什么菜都没有的时候,就来一份拌面吧!!!
小贴士:
需要注意的是:
1.面条千万不要过凉水.面要趁热时拌.否则会粘在一起.
2.酸辣汁不拌面的时候,用来做沾料最好吃了.特别是肉类(解腻)或沾饺子也可以.
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沙拉热拌面
食材明细:
主料::面条适量,火腿1块,洋葱1/4个,鸡蛋1个,
辅料::丘比照烧沙拉酱适量,
沙拉热拌面的做法步骤:
1.材料图,鸡蛋的数量按吃饭的人口数量准备。
2.将洋葱和火腿分别切丝。
3.锅内烧开适量水,下入面条。等水再滚上两次,打入鸡蛋(鸡蛋打入锅里就沉下去了,所以没有拍这一步。),转中火将面条煮熟。
4.将适量面条捞出到碗里。
5.卧上鸡蛋。
6.撒洋葱丝和火腿丝。
7.挤上丘比照烧沙拉酱。
8.撒上少许葱丝,拌匀就可以食用了。
小贴士:
1,起初还在担心没有放盐,挤上照烧口味的沙拉酱后,感觉味道不错,不加盐也可以。
2,面条里没有加汤,只有面条自身带的少许汤汁,不是太干。
懒人拌面
食材明细:
主料::方便面4包,
辅料::黄瓜1根,西红柿1个,香葱适量,香菜适量,
配料::香醋适量,香油适量,
懒人拌面的做法步骤:
1.准备所有材料,蔬菜洗净
2.方便面开水入锅煮熟,不要加调味包
3.香肠、黄瓜切片,西红柿切小块,香菜、香葱切小段
4.煮好的方便面用冷开水过冷
5.所有材料放在过冷的方便面上
6.加入适量香油、香醋,根据口味加入调味包
7.所有材料拌匀
8.盛入碗中,开动吧
小贴士:
面中所加蔬菜可根据自己的喜好随意调整。
热拌面——《炸酱面》
食材明细:
主料::面条适量,五花肉适量,
辅料::香干适量,杏鲍菇适量,黄瓜适量,
配料::大葱适量,姜适量,香菜适量,小葱适量,黄豆酱适量,郫县豆瓣酱适量,鸡精适量,白糖适量,
热拌面——《炸酱面》的做法步骤:
1.准备食材,把所有东西都洗干净。
2.黄瓜切细丝,香菜切段,小葱切沫。
3.香干切丁,杏鲍菇切丁,大葱切丁,姜切沫。
4.五花肉去皮,切丁。
5.锅里面热油,放肉炒,肉炒一分多钟。
6.放一勺郫县豆瓣酱炒香。
7.放姜沫。
8.放糖。
9.放4勺黄豆酱。
10.放香干。
11.放杏鲍菇。
12.炒匀,加开水,大火转中小火炖10分钟,中途要翻几次,怕锅底下面烧糊。
13.看酱表面基本上没有多少水份,就剩油,就差不多了,放入鸡精,跟大葱,炒匀即可。
14.另一个锅里面煮面条。
15.面拿出来,不要过凉水,上面撒上黄瓜,香菜,浇上酱,再撒一点小葱花,就可以吃了,有的人觉得太干,可以从酱上面,浇一勺面汤下去。
16.就这么简单。
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