任何可吃的东西,都可称之为食材,食材好,方能食得好!美食文化的根在食材文化,你对食材的看法是怎么样的呢?经过整理,小编为你呈上黑胡椒牛肉炒面,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
主料::熟牛肉适量,面条适量,
辅料::油菜适量,洋葱适量,西红柿适量,干辣椒适量,鸡蛋适量,
配料::姜适量,黑胡椒粉适量,老抽适量,咸盐适量,
黑胡椒牛肉炒面的做法步骤:
1.1、把面条、油菜和西红柿煮熟,放一边待用
2.2、这时候倒油煎鸡蛋,煎好后装盘子
3.3、剩下的油开始倒入洋葱姜和干辣椒炝锅,香味出来以后倒入前面煮好的面条炒,然后加入切好的熟牛肉粒,一起翻炒
4.4、加入老抽、咸盐、牛肉粉,快出锅的时候撒黑胡椒,装盘即可食用
小贴士:
做菜过程中,老抽倒的不要太多,那个是用来上颜色,放盘后黑胡椒也要撒在旁边的菜上一些哦。
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黑胡椒牛肉粒(1)
食材明细:
主料::牛肉300克,杏鲍菇1个,
辅料::蚝油2茶匙,黑胡椒1克,玉米油适量,生抽2茶匙,盐1克,干红辣椒3粒,小葱1颗,老抽几滴,
黑胡椒牛肉粒的做法步骤:
1.牛肉切成等量的小丁,牛肉另外区分。
2.牛肉放入深碗中,放入蚝油,生抽,黑胡椒粉。
3.拌匀腌制30分钟。
4.杏鲍菇切丁。
5.小葱切碎,干辣椒切碎。
6.锅中放油,放入牛肉油小火煸炒出油。
7.放入牛肉丁中火快速翻炒。
8.炒至牛肉变色马上盛出备用。
9.锅中留底油倒入杏鲍菇粒小火煸炒一会。
10.倒入蚝油1茶匙,黑胡椒翻炒几下。
11.放入辣椒粒。
12.倒入牛肉丁中火翻炒几下。
13.撒入香葱碎。
14.调入1克盐拌匀。
15.翻拌均匀即可出锅。
16.成品图。
小贴士:
牛肉丁翻炒的时候要中火快速煸炒,不然牛肉就变的干硬口感不好。
黑胡椒杏鲍菇牛肉粒
食材明细:
主料::牛排500克,杏鲍菇两个,
辅料::蚝油一大勺,黑胡椒粒一小勺,
黑胡椒杏鲍菇牛肉粒的做法步骤:
1.杏鲍菇和牛排腌好切粒待用
2.锅里放油 先放入牛肉粒煸炒 随后放入杏鲍菇粒 盐 糖 蚝油 按比例放入
3.最后撒上黑胡椒颗粒即可 装盘即食
黑胡椒牛肉意面(1)
食材明细:
主料::螺旋意大利面50g,牛肉碎50g,洋葱半个,番茄酱2勺,
辅料::盐1勺,橄榄油半勺,黑胡椒碎适量,
黑胡椒牛肉意面的做法步骤:
1.锅中放适量水烧开,放入意面煮大概12分钟
2.意面煮好捞出沥干水份,倒入半勺橄榄油拌均匀,使每条意面都沾上油
3.洋葱切小粒、牛肉切碎
4.锅中放少许油,放入洋葱翻炒
5.洋葱炒至透明加入牛肉继续翻炒
6.牛肉炒到变色,加入半碗清水
7.加入番茄酱和盐,继续炒至汤汁浓稠关火
8.将意面装在盘子里,浇上炒好的牛肉酱,撒上黑胡椒碎就完成了,吃时拌匀即可。
黑胡椒牛肉干
食材明细:
主料::牛肉适量,
辅料::蒜粉适量,胡椒粉适量,料酒适量,盐适量,芝麻适量,
黑胡椒牛肉干的做法步骤:
1.牛肉顺丝切条。
2.加盐,蒜粉,黑胡椒粉,料酒腌制半个小时。
3.水开下锅焯一分钟。
4.油温五成热下锅炸。
5.炸制如图颜色捞出。
6.撒黑胡椒粉和芝麻完成。
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