好的美食离不开好的食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材,你平时对食材了解比较多吗?小编特别整理来自网络的开洋咸菜汤面,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::面条100克,咸菜90克,开洋30克,
辅料::盐适量,味精适量,
开洋咸菜汤面的做法步骤:
1.食材:面条、咸菜(已清洗切碎)、开洋(已泡)
2.烧锅倒油烧热,下入切碎咸菜和泡好的开洋翻炒翻炒。
3.接着,合入面条,加适量的清水煮开煮上2——3分钟。
4.然后,加适量的盐。
5.调味翻匀,即成。
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豌豆咸菜汤
食材明细:
主料::豌豆适量,咸菜适量,蒜泥适量,
辅料::生抽适量,盐适量,鸡精适量,
豌豆咸菜汤的做法步骤:
4.再煮一会儿汤水烧开后就放生抽,盐和少许鸡精。把他们搅匀就可以装入汤碗。
韭菜汤面
食材明细:
主料::韭菜适量,面条适量,鸡蛋适量,
辅料::葱花适量,腐乳适量,香酥花生适量,
配料::盐适量,十三香适量,
韭菜汤面的做法步骤:
1.准备好食材,忘记把花生米和腐乳拍上了
2.韭菜洗净切3cm小段,葱花切小粒
3.锅中加少许油烧热放入葱花爆香
4.将韭菜放入翻炒几下,放入适量盐和十三香炒匀
5.锅中加水烧开
6.放入鸡蛋和面条,我做的荷包蛋。煮面这个过程中要不时的轻轻搅动面条,防止面条沉底粘锅
7.面条煮好后连汤带面一起倒入 碗中
8.放上花生米、腐乳即可
梅菜汤面
食材明细:
主料::面条适量,梅菜适量,
辅料::高汤适量,盐适量,鸡精适量,
梅菜汤面的做法步骤:
1.高汤一碗,
2.炒好的梅菜,
3.锅里倒进高汤烧开,
4.放进梅菜,放点盐,
5.再次烧开,
6.面条少许,
7.将面条煮断生,
8.捞进汤锅里,
9.再次烧开,
10.撒上鸡精,
11.淋上香油即成 。
12.好香的梅菜面。
菠菜汤面
食材明细:
主料::挂面100克,菠菜10棵,西红柿2个,鸡蛋1个,
辅料::黄豆酱1汤匙,葱1段,食用油1汤匙,
菠菜汤面的做法步骤:
1.准备好原材料
2.油炒香葱花,接着放进西红柿和豆瓣酱翻炒
3.炒出汤,加水煮加菠菜煮软,加鸡蛋荷包
4.接着放挂面,煮开即可
5.捞出,成品图
苋菜汤面
食材明细:
主料::苋菜适量,蒜仔适量,清汤适量,面条适量,
辅料::盐适量,味精适量,
苋菜汤面的做法步骤:
1.苋菜去掉老梗,清洗干净,沥水备用。
2.蒜仔一切二
3.炒锅入油,加入蒜仔炒香。
4.倒入苋菜翻炒均匀后,加入清汤(鸡,猪骨汤)没有可用清水代替,苋菜煮软出色后加入适量盐,味精 调味后关火,放温备用。
5.开水锅中下入面条煮熟。
6.过凉后浇入苋菜汤就可以啦。
粉皮榨菜咸菜汤
食材明细:
主料::粉皮一袋,
辅料::榨菜一袋,咸菜适量,
配料::葱适量,猪油适量,
粉皮榨菜咸菜汤的做法步骤:
1.一袋粉皮。
2.一袋榨菜。
3.葱。
4.猪油。(提香)
5.把粉皮放入温水中浸泡,使其分散,成条。(切记不可用热水,为了避免变烂,不能入口)
6.事先将粉皮撩出其他碗中,放入锅中烧开水中,1分钟左右后方榨菜和咸菜,添猪油提香。(已经无需放盐因为榨菜和咸菜带有盐分)(烧汤时,时间短,因为事先应用温水热过,已半熟)
7.稍搅拌,即可出锅。
8.出锅啦!撒上葱花!
9.小碗先尝鲜,开动啦!
榨菜生菜汤面
食材明细:
主料::榨菜丝50克,面条120克,生菜75克,
辅料::盐适量,味精适量,
榨菜生菜汤面的做法步骤:
1.食材:榨菜丝、生菜(已洗净)、面条
2.烧锅倒油烧热,下入榨菜丝翻炒一下。
3.接着,合入面条,加适量的清水煮开、煮上3——4分钟。
4.然后,合入生菜翻动一下略煮。
5.最后,加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀,即成。
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