没有好的食材不可能有好的美食,没有好食材,就没有好美食。食材是美食文化的地基,你平时对食材了解比较多吗?小编经过整理,为你编辑了【自制蜜红豆】--- 香香甜甜的幸福味,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::红豆200克,白糖适量,
【自制蜜红豆】--- 香香甜甜的幸福味的做法步骤:
1.红豆用清水浸泡一夜,挑去坏豆,洗净。
2.锅里加入适量水,加入浸泡的红豆煮至水开后再煮约2分钟。
3.捞出洗净。(这一步好比我们做菜时的焯水,可以有效的去除豆腥味,剩下的就是红豆的香甜了)
4.洗好的红豆倒入砂锅中,(没有砂锅也可以用高压锅等),重新加入适量清水。水量以没过红豆1厘米左右的高度为参考)
5.盖上盖子烧开后转小火煮约40分钟。
6.煮至锅里刚好没水,关火。
7.煮好的红豆均匀的铺入容器里,一层红豆一层白糖一直铺完。(白糖的量依据自己喜好而定,但不建议太多了)
8.盖上盖子,冷却后放入冰箱冷藏一夜即可。
小贴士:
诗心片语:
1:红豆要提前浸泡好。
2:焯一遍水更有效的去除豆腥味,让蜜红豆的口感更好。
3:煮的时候要小火,以免把红豆煮开花了。
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香香甜甜的---炸汤圆
食材明细:
主料::糯米粉适量,
辅料::红糖适量,
配料::花生油适量,
香香甜甜的---炸汤圆的做法步骤:
1.准备糯米粉加水。
2.和成团。
3.掰成小块。
4.从中间压成小坑,放入红糖,捏紧。
5.团成圆形,汤圆就做好了。
6.锅里放花生油。
7.五成热时下入汤圆。
8.炸成金黄色。
9.捞出,控干油。
10.香甜的炸汤圆就做好了。
小贴士:
和汤圆面团时,水一定不要加多了,边加水边用手捏,就不容易和稀了。
香香甜甜的南瓜饼
食材明细:
主料::南瓜500克,糯米粉1000克,
辅料::白糖200克,番茄酱随意,植物油适量,
香香甜甜的南瓜饼的做法步骤:
1.老南瓜去皮洗净,切成小块。
2.上锅大火蒸20分钟左右。
3.蒸好的南瓜放入白糖,用饭勺打碎,加入糯米粉。
4.揉成不沾手的粉团。
5.逐个取粉团搓成圆形,按扁,放入有油的平底锅中煎。
6.煎至两面金黄就可以出锅。可直接吃,也可以蘸番茄酱。
小贴士:
1.揉粉过程中不需要加一滴水,因为南瓜水分很大。
2.煎的时候保持中小火就行,火大容易糊了还不熟。
3.番茄酱依个人口味而定。
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