食材是美食最基本的构成,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材,哪些食材让你感兴趣?小编推荐你不妨读一下双红粥(1),欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
主料::红枣80g,红豆100g,大米80g,
辅料::水适量,
双红粥的做法步骤:
1.红豆洗干净用冷水浸泡1小时。
2.浸泡后的红豆倒入电饭煲内胆,加适量水盖上锅盖通电,调至煲粥档煲。
3.红枣洗干净。
4.白米洗干净。
5.水开后将红枣、白米入锅同煲,煲至食材熟断电。
6.焖一会儿即可盛出享用。
小贴士:
1、红豆浸泡后熟的更快些。
2、煲粥时间以食材熟为标准。
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红腰豆双枣粽子(1)
食材明细:
主料::糯米1300g,红腰豆150g,红枣50g,蜜枣50g,
辅料::粽叶50张,
红腰豆双枣粽子的做法步骤:
1.红腰豆要提前一天用水浸泡,浸泡至豆子完全膨胀
2.这种腰豆个头很大,泡好的豆子甚至比花生米还大一点
3.糯米则提前2--3小时用水浸泡
4.红枣和蜜枣洗净备用。
5.把泡好的腰豆和糯米混合
6.竹叶从一端卷起来成锥形,底部放入适量的米豆
7.放入红枣蜜枣各一个
8.然后上面用米豆铺到9份满
9.然后把叶子长的一端折过来盖住
10.然后把叶子长的一端折过来盖住,捏角顺势折叠
11.扎起来就完成了。
12.水没过粽子,最好是用一个盘子盖上压住,以保证粽子始终是浸泡在水里的,大火煮开转微火,也就保持稍微有一点点煮开的样子,然后微火煮1个半小时。我包的个头有点大,如果个头小煮一个小时就行的。
13.煮好的粽子
14.煮好的粽子,豆子软烂绵糯,米则吸收了枣的香甜,黏黏糯糯一款甜粽子
双红汤
食材明细:
主料::红豆适量,
辅料::老红糖适量,清水适量,
双红汤的做法步骤:
1.红豆淘洗干净
2.加清水,放电压力锅中
3.选蹄筋档,35分钟
4.煮好的红豆盛一碗
5.这个牌子的红糖
6.放一块红豆汤中,这个碗大约盛150克的豆汤,所以不需要红糖完全融化
7.开动咯
双红辫子面包
食材明细:
主料::高筋面粉350克,牛奶190克,红糖60克,鸡蛋1个,盐2克,酵母粉3克,黄油30克,
辅料::红枣适量,
双红辫子面包的做法步骤:
1.除黄油外把所有材料放入面包桶揉成团,加入黄油。
2.揉出手套膜,发酵成蜂窝状即可。
3.大枣去核,切成小粒。
4.把发酵好的面团拿出和红枣粒揉到一起。
5.分成小剂子松弛5分钟。
6.擀开,卷起,如此重复2--3次。
7.再擀开成长形。
8.卷起来,搓成长条。
9.把三根交叉变成麻花辫。
10.放到烤盘里进行二次发酵。
11.发酵到两倍大。
12.刷上蛋液。
13.入烤箱180度25分钟,即可。
14.松软的双红辫子包。。
15.柔软的组织。。
小贴士:
1,如果面包上色重了,中间可以加盖锡纸。揉面时一定要揉到扩展阶段,面包才会柔软。
2,烤箱温度不尽相同,可以根据自家烤箱调节。
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