食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的根在食材文化,你对食材有一定研究吗?或许你正在查找类似"红豆花生饭(1)"这样的内容,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::大米1杯,红豆1/2杯,花生1/2杯,
辅料::水适量,
红豆花生饭的做法步骤:
1.准备食材。
2.提前将花生和红豆浸泡四个小时左右。我一般都是上班出门前洗好泡好,下班回家就用。一定要泡,否则米饭煮好后,米熟了,而豆子没煮透。大家注意,现在天热,可以放进冰箱浸泡,或者,如果是在家中有时间的,要经常观察,换一下水。
3.将大米也清洗干净,与泡好的红豆花生进行混合。
4.先放入锅的内胆,再放入臻米饭煲自带的甑子和小蒸网,然后将拌好的花生红豆米倒入饭锅内。加入适量的水。水的量不能超过米平面的1CM,这样蒸出的饭才能颗粒分明有嚼劲儿。如果您想让米饭软点,那水就适当略多点。
5.接通电源,按饭煲的蒸饭键 ,程序自动默认的是22分钟,您还可以通过选择钮将时间增长或减少。我就是直接选的程序。
6.经过22分钟后,米饭蒸好。这时您不要着急打开锅,如果能再焖5分钟,吃起来的饭会更香。
7.确切的说,这个饭煲是蒸米饭,煲在蒸饭过程中,米饭的淀粉会分离出来,被水份带到底部的米汤盒里,而米饭是在滤网上蒸熟,先煮,后滤,再蒸三个步骤,这样蒸出的米饭更加颗粒分明,喷香可口。大家看下,这米汤是我蒸饭过程中滤出的米汤。这汤您也不要丢掉,可以二次利用,放凉后浇花不错。有网友说还可以做面膜,我还没试过。 接下来,美美的享用吧!
8.美美的享用吧!
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【红豆花生浆】
食材明细:
主料::红豆适量,花生适量,
辅料::清水适量,砂糖适量,
【红豆花生浆】的做法步骤:
1.红豆花生各适量,加适量清水浸泡一个晚上。
2.倒掉水,冲洗干净,沥干水分。
3.再重新加适量的水,一起倒入高压锅压熟压烂。
4.差不多大火冒气后再中火二十分钟,一共四十分钟左右,具体情况视红豆花生的量来定。
5.用捞勺把红豆和花生捞出来,再加少许的汤,倒入榨汁机,打成浓浆。
6.再把浓浆倒回高压锅。
7.继续开火,一边搅拌一边煮开。
8.煮好后加适量砂糖搅拌,也可以喝的时候再根据个人口味加适量的糖,天冷了,要趁热喝比较香哦!
红豆花生粽
忘不了大学食堂的红豆粽子,软糯粘牙,热气腾腾,香气迷人,红豆的口感沙沙的甜甜的。
之前在家包过粽子,总是长成丑八怪,手残到自己嫌弃死了。
我这个外貌协会是不忍直视:我家这边基本木有包粽子的习惯呀!
吃的是油饼卷粽:炸的超柔软的薄荷油饼(我家还做玫瑰味的)卷上红枣糯米的粽糕~
新手学包粽子【红豆花生粽】
材料(中等大小16个):竹叶32张;糯米360克;红豆100克;花生50克;红枣(中等大小)16个;水足量;麻绳一团。
准备工作:
糯米、花生和红豆洗一遍,加足量清水浸泡一晚,红枣洗干净浸泡一小时。
竹叶浸泡在水中,轻轻搓洗干净,浸泡一晚,沥干水分备用。
红豆花生粽的做法
1、取2张粽叶,正面向上,如图折一下粽叶,防漏。
2、在根部三分之一处折起,粽叶根部在内,形成漏斗状。
3、右手握住漏斗,放入少许泡好的糯米花生红豆,用左手手指压几下,放一粒枣。
4、再放糯米红豆花生,表面与粽叶边缘相距约一厘米(我是新手所以没有放平,感觉这样包容易上手),用左手手指压紧糯米。(右撇子的我)
5、左手拿起竹叶尾部向前盖住内馅,继续左手将竹叶左边向下折。
6、右手四指固定粽子左边,左手继续把竹叶右边向下折,右手拇指固定。
7、多出的竹叶尾巴向左(逆时针方向)折,裹住粽子。
8、拿绳子绑好粽子,注意时刻小心捏紧粽子(我绑的太丑==)。
9、锅里放水没过粽子,我用的电饭锅煮粥功能,煮了2.5小时,焖半小时,即可。冷热都很好吃。
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。
红豆花生奶
食材明细:
主料::红豆适量,花生适量,牛奶700ml,
辅料::水600ml,白砂糖6匙,
红豆花生奶的做法步骤:
1.把红豆,花生按自己喜好加入。
2.倒入700ml牛奶,600ml水。
3.豆浆机选择五谷按键。
4.在装花生红豆牛奶的壶里加入6小匙白砂糖。
5.大约20,30分钟,红豆花生奶好咯。
6.把煮好的红豆花生奶倒进装有白砂糖的壶里。用筷子搅拌下。就能喝咯。
7.配上精致的蛋糕。一个人的下午茶搞定。
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