俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,它决定了美食的本味。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材是怎么样看待的呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的杂粮乌米饭,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::乌饭叶适量,糯米适量,花生适量,莲子适量,红豆适量,
辅料::水适量,
杂粮乌米饭的做法步骤:
1.新鲜的乌饭叶洗净。
2.乌饭叶切碎,加水用料理机榨成汁,滤出汁液。
3.白糯米淘洗后沥干水,用乌饭叶汁浸泡一晚上。
4.浸泡后的糯米变成绿色了。
5.花生、莲子、红豆预先一晚浸泡。
6.花生、莲子、红豆先放到电饭煲内胆底部。
7.放上浸泡好的糯米和汁液,水量要比平时煮饭的水要少。
8.煮好的乌米饭,已经是黑色的了。
9.用模具摆个造型。
10.加点自制的肉松更好吃。
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杂粮红枣米饭
食材明细:
主料::大米1杯,
辅料::高粱米少量,玉米碴少量,红梗米少量,薏米少量,红枣4个,水适量,
杂粮红枣米饭的做法步骤:
1.准备好食材。
2.把米和红枣一起洗净。
3.放入电饭煲中,加水至东北大米刻度线2。
4.按下精煮键,煮饭。
5.煮好的米饭。
6.盛出。
7.成品。
杂粮豆浆米饭
食材明细:
主料::黄豆50g,大米1.5杯,红香米半杯,糙米1/3杯,紫薯1个,
辅料::清水适量,
杂粮豆浆米饭的做法步骤:
1.黄豆用清水冲冼过后放豆浆机桶中,加入适量水(以豆浆机最低水位线为准)
2.豆浆机接通电源,选择豆浆功能
3.20分钟左右后豆浆制作完成
4.将大米、糙米、红香米等混合用清水冲先过后放入电饭煲锅中,倒入放凉后的豆浆
5.紫薯洗净去皮切滚刀块放入电饭煲锅里
6.浸泡15~20分钟左右,接通电源,启动煮饭功能,约35分钟左右制作完成
小贴士:
1、豆浆机用的是美的DJ12B-DEO1型号机器
2、黄豆和水的量可以按豆浆机提供的比例搭配,也可以自己根据口味调整
3、煮米饭倒入豆浆的量和平时煮米饭所需的水量一样
4、家里没有糙米和红香米,可以直接用大米替代
乌米饭的做法
乌米饭也叫孝顺饭。天下母爱情最真,儿女孝顺须自觉。母亲节,你做什么呢?参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
乌米250g,牛奶250g,葡萄干适量,白糖适量,
乌米饭的做法的做法步骤:
步骤1,乌米用清水洗净,再用少许净水浸泡。(因为要蒸制,水多了太软)
步骤2,锅里放水,把乌米放盘子隔水蒸熟。(约12分钟)
步骤3,将蒸好的乌米饭做造型,上面放点葡萄干,撒白糖,倒上牛奶即可。
猪肉烧杂粮米饭
食材明细:
主料::猪肉150克,
辅料::香菇3个,蒜末适量,姜末适量,
配料::生抽适量,老抽适量,料酒适量,豆豉酱适量,杂粮米饭适量,
猪肉烧杂粮米饭的做法步骤:
2.小碗里放米饭(1/2)
3.放1的材料(1/2)
4.再小碗里放米饭(1/2)以后放1用的汁
5.将小碗反过来,装盘。
杂粮糯米饭糍粑
食材明细:
主料::糯米粉200克,粘米粉200克,糯米200克,黑米适量,红米适量,玉米糁适量,
辅料::泡发黑木耳适量,腊肠适量,香葱适量,食用油适量,食用盐适量,
杂粮糯米饭糍粑的做法步骤:
1.准备好糯米,杂粮米。
2.把米淘洗后入锅煮饭。水过沫过米面宜,不能太多。选取杂粮饭菜单键煮饭。
3.腊肠切碎。黑木耳剁碎。香葱切末。
4.锅中入油,葱花炒香后加入香肠丁炒熟,再加入黑木耳。
5.加入煮熟的米饭,炒香,添少许盐炒匀即可出锅掠凉。
6.取50克糯米粉,50克沾米粉,少许开水和团。
7.搓大小相匀的圆子,入锅煮熟。
8.把煮熟的圆子,装入有糯米粉,粘粉的盆中。
9.先用刮刀拌一下,不烫手时和成软硬适中的米面团。和的时候如太干可滴入少许开水。
10.和好的面团用湿毛巾盖着保湿。取少许面团搓条,切剂子。适量大一些。
11.捏小窝,或擀成片。放上适量炒好的米饭。馅多一点才会好吃哦。
12.放右手虎口处,左手拇指按着馅,右手向上推捏,收口。搓一搓,压扁为椭圆形。
13.下锅煎制。如有粽子叶也可以包上,蒸制。
14.煎制时可以添少许清水加盖。水份干时再煎一会即可。两面煎制方法相同。
15.香喷喷的饭馅糍粑。
16.香香糯糯。
小贴士:
1、添了熟团来和面,这样包制时有韧性。
2、煮糯米饭的水不宜太多,比平时煮大米饭少一些。
3、和面团时先用刮刀拌一下,如太干,滴入煮圆子的水或开水。少量的添加,不宜倒入太多。
八宝乌米饭
食材明细:
主料::乌米饭适量,
辅料::豆沙适量,银杏适量,红枣适量,葡萄干适量,薏米仁适量,蜜豆适量,桂花酱适量,
配料::砂糖适量,
八宝乌米饭的做法步骤:
1.乌米饭用温水浸泡几分钟。
2.红枣太大,只切取一段,刚好没有核的部分。银杏剥好对切开去芯,其余配料洗净备用。
3.薏米仁热水浸泡十分钟。
4.在碗底摆个自己喜欢的图形,动作小心。
5.覆盖蜜豆。
6.多加点豆沙,集中一点,不到边缘免得弄脏,薏米仁均匀的围一圈。
7.乌米饭和桂花酱拌均匀倒上去。
8.再加豆沙和乌米饭,压紧实。
9.上锅蒸20分钟就可以了,很香,黑亮亮的,非常诱人!
小贴士:
1.温热时就可以倒扣出来享用了。
2.如果不立刻吃,可以等冷却以后用保鲜袋服帖的装好进冻箱冻一下,什么时候想吃了,取出来蒸一蒸就可以吃了。
红薯杂粮米饭的做法
红薯具有抗癌防癌、减肥又健康、配上各种杂粮、营养丰富又美味、主要是对身体特别有好处呀……
材料:
小米50克,黑米50克,糙米50克,燕麦50克,青稞50克,泰国香米200克,糯米50克,高粱米50克,红枣10颗,食用油2克,红薯一个,,
红薯杂粮米饭的做法的做法步骤:
步骤1,食材备齐
步骤2,先把泰国香米洗一下
步骤3,加入青稞米
步骤4,再加入红枣
步骤5,以此类推滴把所有食材都放入锅中清洗
步骤6,红薯洗净后去皮切成滚刀块
步骤7,把红薯放入锅中、米和水之间的距离就是自己手背的距离最合适
步骤8,加入食用油
步骤9,盖上锅盖、按键煮饭键即可
步骤10,香香糯糯的红薯杂粮饭就做好了
步骤11,盛到碗里开吃
步骤12,成品一
减肥杂粮米饭的做法
材料:
黑米适量,荞麦米适量,红米适量,燕麦米适量,糙米适量,,
减肥杂粮米饭的做法的做法步骤:
步骤11,.提前将黑米,红米,燕麦米,荞麦米,糙米泡水过夜,第二天直接放电饭锅里面煮成米饭即可。2.减肥,降血糖血压,健康杂粮米饭,来一碗吧
给我的乌米饭装饰下
食材明细:
主料::糯米500克,
辅料::乌树叶适量,
给我的乌米饭装饰下的做法步骤:
1.糯米浸泡。
2.烧。
3.出锅……摆造型。
小贴士:
冷,热!均可食用。
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