没有好的食材不可能有好的美食,它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大,哪些食材让你感兴趣?下面,小编为大家整理的“红蜜豆”,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::红豆1碗,
辅料::冰糖1块,
红蜜豆的做法步骤:
1.准备、把红豆提前一晩泡发、这是泡好的、
2.放入电饭煲中、掺入刚刚没过红豆的水、高出一厘米左右、水不能多
3.按煮饭键
4.捞出
5.非常好吃的。
小贴士:
1、红豆提前一晚泡发。
2、掺入刚刚没过红豆的水、高出一厘米左右、水不能多。
3、煮的时候可以不放糖、可以煮熟后再放白糖拌匀。
4、做点吃点、不能久放、最多一个星期。
97Msw.com相关知识
自制红蜜豆的做法
蜜豆是暑期必备甜品,无论是放在冰沙还是放在冰淇淋,都是极好的
材料:
红豆500g,冰糖160g,水1000ML,,
自制红蜜豆的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,红豆洗净,最好煮之前泡个四五个小时,这样红豆更容易酥软
步骤2,把水倒进锅里,两倍红豆那么多的水,水煮开后关火,我是用电磁炉的,煮开后闷着不开锅,等锅余温不烫手后加冰糖。我分两次加的。
步骤3,这时红豆已经是煮之前两倍那么大了,水也被吸收了。这时要是有水就继续煮,没水还是要加点水,至少要没过红豆一些。
步骤4,反复第二步直到红豆变软,这样就可以锅了,冰糖在第二次开锅后就可以把剩余的全部加入了,
步骤5,出锅后装盘,是不是很有爱阿!
水晶红腰蜜豆芋圆
食材明细:
主料::紫薯2个中等,黄心红薯1个,牛奶1袋,木薯粉2斤,白凉粉100克,
辅料::蜜豆适量,红腰豆适量,雀巢炼奶适量,
水晶红腰蜜豆芋圆的做法步骤:
1.紫薯洗净。
2.红薯洗净。
3.紫薯去皮切块放入蒸锅蒸熟,晾凉后备用。
4.红薯去皮切块放入蒸锅蒸熟,晾凉后备用。
5.晾凉后加入白糖。
6.加入1:1比例的木薯粉。
7.紫薯水份少,需要加入牛奶,揉至不沾手为止。
8.搓成长条后切0.5cm的小段。芋圆煮熟了以后会膨胀, 不能切太大。
9.水开后,放入紫薯芋圆煮开浮起后捞出过凉水备用。紫薯芋圆遇热会变色,不能和红薯同时煮。
10.红薯芋圆同样的做法。
11.白凉粉。
12.100克白凉粉加入280克的冷水顺时针搅拌均匀无颗粒。
13.1800克的水烧开后,缓慢倒入搅拌好的白凉粉液,顺时针搅拌,装起晾凉后放入冰箱冷藏。
14.用之前从冰箱拿出,切块。
15.白凉粉、紫薯芋圆、红薯芋圆、红腰豆、蜜豆、牛奶一起放入碗中,最后淋上一点点的炼奶(牛奶也可以用椰浆或者三花淡奶替换)成品。
16.成品图片。
蜜豆
食材明细:
主料::红豆适量,绿豆适量,黑豆适量,红腰豆适量,黄豆适量,
辅料::白糖适量,
蜜豆的做法步骤:
1.各种豆放在一起洗干净泡发三小时
2.放入电饭煲加足量水按下煮饭键煮两次把豆都煮烂
3.换煮锅加入足量白糖把水煮干
4.煮出的蜜豆像八宝粥一样浓稠
5.配上凉粉效果不错
小贴士:
●豆类不限,可放一种或多种混合
●电饭煲煮时要多放点水不易变干
●煮两次能充分把豆都煮烂,节省时间~
简易蜜蜜豆
食材明细:
主料::红豆150g,
辅料::水适量,
配料::糖50g,
简易蜜蜜豆的做法步骤:
1.红豆加水浸泡一晚
2.加入适量水煮开
3.再倒入一半量的冷水,再煮开(反复3-4次,至变软)
4.用筛网沥干水分,入碗
5.趁着余热放入适量白砂糖拌匀
6.凉透,放入冰箱冷藏一夜
小贴士:
1、红豆浸泡一晚更易煮开,如果不泡,煮的时间要花得久点;
2、红豆煮烂前不能加糖,否则会不易煮烂,这点要留意;
3、糖量的加入可根据个人口味增减,除了在豆子里加糖外,沥干的水份加糖冰镇,夏天喝一杯会很舒爽;
4、除了加白砂糖,如果有麦芽糖的也可以酌情增加,只是加了麦芽糖需要将蜜蜜豆重新回锅用小火煮至吸收。
双色红蜜豆吐司的做法
材料:
高粉250g,全麦粉20g,砂糖30g,鸡蛋55g,酵母3g,食盐2g,黄油20g,红蜜豆20g,可可粉4g,牛奶130g,
双色红蜜豆吐司的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有的材料
步骤2,将牛奶,鸡蛋和酵母混合
步骤3,糖,盐,高粉,全麦粉一起倒入搅拌桶,揉成团
步骤4,加入黄油揉至扩展阶段,完美出膜
步骤5,整形好放入烤箱第一次发酵2倍大
步骤6,手指戳不回弹即是发酵好
步骤7,分成两团等量面团,取另一份加入可可粉
步骤8,擀成长型差不多大小,上下各铺一层蜜豆!
步骤9,卷起来,封口捏好即可。
步骤10,放入烤箱第二次发酵8分满
步骤11,烤箱中层150度45分钟,烤完立刻脱模
步骤12,配上热腾腾的牛奶,真的很香。
蜜豆小包
食材明细:
主料::低筋面粉40g,高筋面粉160g,糖20g,黄油30g,
辅料::发酵粉5g,盐1g,鸡蛋2g,牛奶100g,
蜜豆小包的做法步骤:
1.将所有食材放入面包机:黄油不放
2.和面:10分钟后放入融化的黄油:在和面10分钟:盖上保鲜膜发酵:发酵好了以后拿出排气:分成小剂子:盖上保鲜膜在次发酵:发酵好了就可以包馅
3.蜜豆加糖:包起
4.放入盘子:在次发酵
5.放入烤箱15分钟:拿出刷一层鸡蛋黄液:。在烤2分钟
6.好
蜜豆窝头
食材明细:
主料::玉米面适量,富强粉适量,
辅料::蜜蜜豆适量,
配料::发酵粉适量,白糖适量,小苏打适量,牛奶适量,
蜜豆窝头的做法步骤:
1.玉米面和富强粉的比例是2:1,加少许的白糖,如果有打豆浆剩的豆渣放里也很好的。
2.将发酵粉加入少许水,调成糊状。
3.将牛奶、糊状的发酵粉慢慢倒入面中,先用筷子将面搅拌呈面疙瘩状。
4.最后将玉米面和成光滑的面团,等待发酵。
5.等面团发到原来的两倍大,再加入4克小苏打调成的苏打水,揉匀,再醒发30分钟。
6.在醒发好的面团里加入蜜蜜豆,揉匀,做成窝头。
7.将做好的窝头放在蒸屉上,上大气后,蒸制15分钟就可。
喜欢《红蜜豆》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱豆果专题,希望您能喜欢!