只有正常的食材才能有正宗的美食,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,食材的发展推动着美食文化的发展,你记忆中最深的食材是什么?下面是小编为你精心整理的“红豆薏米山药饭---#铁釜煮饭就是香#”,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
食材明细:
主料::大米2杯,红豆1/2杯,薏米1/2杯,
辅料::山药2根,
红豆薏米山药饭---#铁釜煮饭就是香#的做法步骤:
1.准备食材。
2.红豆和薏米提前一晚洗净后放冰箱浸泡一晚,至红豆用手可以掐破。
3.将泡红豆和薏米放在锅中,浸泡的水也一并倒入。
4.加入洗好的大米。
5.再加适的水。我按照一杯米1.5杯水的量的加的,泡红豆和薏米的水是1:1
6.选择电饭锅普通煮米饭功能。
7.在煮米饭的过程中,将山药去皮切滚刀段备用。
8.在米饭进入倒计时十分钟时,打开锅盖,这时的米饭已经成型,将山药平铺在米饭上,继续煮制。
9.至程序结束,自动进行保温程序,再保温十分钟
10.开盖,将米饭翻匀即可食用。
小贴士:
1如果单独想祛湿,请煮薏米和红豆水喝。
2山药选择淮山,水份少,更面更香更容易熟。
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绿豆糕---#铁釜煮饭就是香#
食材明细:
主料::绿豆250克,糖80克,黄油20克,玉米油50克,
辅料::炼乳2大勺,
绿豆糕---#铁釜煮饭就是香#的做法步骤:
1.绿豆去掉坏豆清洗烧一壶沸水,将沸水倒满装绿豆的容器,然后找一个差不多的盖子盖上闷制。约一个小时后,(我家室温29度),这时水还是温热的,捞出绿豆,豆子略膨胀,捻一下,用手可轻松搓掉绿豆皮即可。
2.将绿豆捞出三分之一或四分之一装进保鲜袋中。用擀杖来回擀压,这时的绿豆,可轻松被压出大部分嫩黄的豆瓣。
3.将压好的绿豆放在盆中。
4.用流动的水冲洗,绿豆皮会浮起在水面上而漂走,如有没压掉皮的,可用手单独捞出搓掉,直到绿豆皮全部被洗走。
5.将绿豆装进电饭锅胆里,加入跟平时煮饭差不多的水就成
6.选择快煮饭煮制。(普通锅也行,如果提前泡了几个小时的去皮绿豆,因为吸足了水份,要选择蒸制)
7.程序结束后,绿豆已经煮得完全变成泥,非常软。
8.趁热加入糖拌匀。
9.当绿豆泥放至温热,分批将绿豆泥放在料理杯中,打成细腻的豆沙糊。
10.取一不粘锅,加入玉米油和黄油(只用一种油也可,黄油更香,玉米油则清淡,我喜欢二者结合用)
11.倒入绿豆泥,中小火快速搅拌
12.当感觉已经差不多时,放入两大勺炼乳调味。
13.当感觉已经差不多时,放入两大勺炼乳调味。
14.再略炒一会,至豆沙成型即可关火。
15.将放凉至温热的豆沙分成每个50克的大小。
16.取月饼模具放入压紧。
17.压制成绿豆糕的形状。
18.我还加入了少许抹茶粉,做成了抹茶味的,更加清新清香
19.随心所欲做成各种花型,美美的享用吧!
小贴士:
1如果是选用去皮绿豆,请提前泡制,根据泡制时间的长短或蒸或煮都可。
2.80-100克糖,请根据自已的口味加,我加了80克,微甜。
#铁釜烧饭就是香#海鲜鲍鱼饭
食材明细:
主料::大米300克,海虾200克,肠仔1根,鱿鱼50克,鲍鱼适量,
辅料::番茄沙司2勺,蚝油1大勺,胡椒粉适量,彩椒末适量,小葱末适量,橄榄油适量,
#铁釜烧饭就是香#海鲜鲍鱼饭的做法步骤:
1.大米洗净,各种材料备用,把鱿鱼切圈,洋葱切丁。
2.锅里放入橄榄油。
3.倒入洋葱末和肠仔片煸炒香。
4.倒入2勺番茄酱煸炒。
5.把鱿鱼圈,虾,鲍鱼一起放入炒两下。
6.倒入大米翻炒。
7.加入蚝油翻两下,均匀即可。
8.倒入到九阳铁釜中。
9.选择快煮饭功能,开始即可,这个过程不要打开锅。
10.滴滴响的时候就OK了,打开锅。
11.装盘,点缀小葱末和彩椒末,是不是颜色都诱惑到你呀。
12.开吃。。
小贴士:
海鲜怕蒸煮时间过长,会老,但是铁釜的这个快煮饭功能相当棒,海鲜不老,米饭正正好刚把海鲜的汁吸收尽。
#铁釜烧饭就是香#玉米山药排骨汤
食材明细:
主料::排骨400克,山药半个,水适量,
辅料::玉米1个,盐少量,姜4-5片,
#铁釜烧饭就是香#玉米山药排骨汤的做法步骤:
1.将全部材料准备好,排骨、玉米、山药分别根据自己喜好切块。
2.排骨加上一片姜焯水捞出沥干,逼出血水。
3.排骨加上一片姜焯水捞出沥干,逼出血水。
4.倒入剩下的姜片,接通电源,启动菜单,选择煲汤功能,时间为1小时30分钟。
5.距离结束还有40分钟的时候,倒入玉米,继续煮。
6.距离结束还有10分钟的时候,倒入山药。
7.再倒入适量的盐,盖上盖子继续煲汤。
8. 时间结束后,会有提示音,再也不会担心忘记时间糊锅烧屋子了。
9.平时煲汤需要3-4小时,有了铁釜一切so easy,大大缩短了时间成本,排骨依然很化渣哟,老人孩子也能咬得动。
10.简单又营养的排骨汤煲好了,内外兼修的铁釜,你喜欢吗?
11.简单的食材,做出幸福的味道。
小贴士:
1.处理山药的时候最好带上一次性手套,山药容易氧化,切好的山药要及时泡在水中 。
2.山药比较容易熟,不要放早了。
#铁釜烧饭就是香#排骨焖饭
食材明细:
主料::大米两杯,肋排360克,胡萝卜一根,黄瓜一条,
辅料::植物油少许,大蒜6瓣,酱油适量,盐适量,清水适量,
#铁釜烧饭就是香#排骨焖饭的做法步骤:
1.排骨剁小块,洗去残余的骨头渣,一定要清洗干净噢
2.入凉水锅中,煮开,用筷子夹着在锅里涮几下,就不用再额外冲水清洗了
3.适量的大米入电饭煲内胆中,根据自家食用量来定,清洗两遍后加凉水,水量比你家平时焖饭的水量少三分之一,泡几分钟让米粒充分吸收水
4.胡萝卜、黄瓜洗净,胡萝卜刮掉外皮,切滚刀块,大小随意,黄瓜切小丁
5.炒锅中倒一点点油,大蒜煸炒出香味后将排骨和胡萝卜入锅中翻炒
6.像平时炖排骨时那样放入盐、酱油,让每块肉都能吸进酱油的颜色,盐最好能多放点儿,因为还要算上大米的量
7.再倒入热水,水量不要太多,是刚好能把排骨烧熟的量就成,太多水会让米粒粘成坨, 两分钟就可以,就是让排骨能上色
8.将排骨胡萝卜和汤汁一起倒入饭煲中的大米上,不要翻动
9.选择标准饭的档位就可以了,也可以根据自己家饭煲的情况来调整
10.时间到,香喷喷的排骨胡萝卜焖饭好啦
11.将黄瓜丁倒入锅中,用饭勺搅拌均匀就开吃吧
12.好香
13.好香
小贴士:
米饭就按自己家平时的量,水量只少三分之一就可以;
排骨先焯水去腥去污物,再炒上色入味,只需两分钟就可以;
排骨中的水要比平时炖排骨的水量要一半左右,因为饭煲的密封效果好,不需要太多的水就能熟得很烂乎;
肉和菜可以调整种类和配比,不要加花椒大料噢。
#铁釜烧饭就是香#咖喱鸡肉饭
食材明细:
主料::大米400克,鸡胸肉1块,洋葱半个,土豆半个,
辅料::盐3克,酱油1勺,油咖喱2大勺,
#铁釜烧饭就是香#咖喱鸡肉饭的做法步骤:
1.大米淘洗干净,大约泡30分钟。
2.把洋葱,土豆鸡肉切丁,鸡肉我自己喜欢有些硬的口感,所以没用蛋清和淀粉抓匀,如果小朋友吃建议用蛋清和淀粉抓匀腌渍。
3.锅里放入花生油。
4.下入洋葱丁爆香,再下入土豆丁煸炒。
5.下入鸡肉煸炒。
6.放入酱油1勺,盐半勺,油咖喱2大勺,翻炒均匀。
7.倒入大米,加入适量的水翻炒均匀。
8.倒入铁釜内。
9.接通电源,选择自己需要的功能,点开始即可。
10.时间一到,立马开盖,看看这米饭,粒粒均匀,软硬适中。
11.香喷喷。。
小贴士:
鸡肉可以用蛋清和淀粉抓匀腌渍10分钟,下锅时顺序要先滑炒鸡丁。
西班牙海鲜饭 铁釜烧饭就是香的做法
一盘“国标”级的海鲜饭必须辅以鲜虾、西班牙香肠、青口、白肉鱼及蚬肉等等与稻米同炊,同时番红花调味佐色是关键,这样才能将米饭漂染成明亮的金黄。每一粒米饭都似小小金库,令人不舍其口感滑硬有力、弹劲十足。海鲜饭最主要的原料就是长梗米和藏红花,只要这2种保证了,其他食材可以根据自己口味增减吧。传说中的西班牙腊肠和鸡肉我就没有放,海鲜很多,味道确实非常的好
材料:
长梗米150克,藏红花2克,洋葱半粒,蒜粒4个,西红柿一粒,活虾6只,海虹6粒,黄蛏6个,花蛤10粒,鱿鱼一只,柠檬片适量,白葡萄酒一勺,盐少许,黑胡椒颗粒适量,
西班牙海鲜饭 铁釜烧饭就是香的做法的做法步骤:
步骤1,成品1
步骤2,成品2
步骤3,成品3
步骤4,准备食材
步骤5,将洋葱和蒜切碎,西红柿去皮也切碎,鱿鱼去表面薄膜然后将内脏也清理干净后切圈
步骤6,花蛤、海虹和蛏放入锅中煮至刚开口就盛出,海鲜汤水过滤备用
步骤7,炒锅加入橄榄油小火炒香蒜蓉和洋葱碎
步骤8,加入西红柿继续炒到出红汁
步骤9,然后加入免洗的长梗米继续翻拌均匀
步骤10,接着加入藏红花
步骤11,烹入白葡萄酒
步骤12,按照1:1比例加入前面的海鲜汤、转入铁釜中选择快煮饭程序
步骤13,在米饭剩下最后10分钟左右将之前处理好的海鲜一一摆入米饭中至时间结束,最后放少许的柠檬和香菜末调味就好
紫米海鲜饭铁釜烧饭就是香的做法
紫米与普通大米的区别,是它的种皮有一薄层紫色物质。紫米煮饭,味极香,而且又糯,民间作为补品,有紫糯米或“药谷”之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口,因其含有丰富的营养,具有很好的滋补作用,因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。紫米和海鲜搭配做成焖饭不但营养大大提升,味道也非常的不错,别有一番味道。这个紫米海鲜饭用九阳铁釜3焖制,九阳铁釜3采用纯铁质内胆,快速加热食物更容易沸腾。厚胆蓄热能力强,米饭受热更均匀。我的紫米海鲜饭交给它真的可以放心啦。
材料:
紫米250g,水220g,虾仁100g,鲜贝100g,青豆50g,红彩椒半个,洋葱半个,腊肠1根,料酒1勺,白糖1茶匙,生抽1勺,大蒜4瓣,
紫米海鲜饭铁釜烧饭就是香的做法的做法步骤:
步骤1,紫米投洗干净,装入电饭煲内胆,加入比普通大米饭稍微少一点儿的水量。
步骤2,电饭煲功能选择精煮,米种选择长粒米,口感选择香软,九阳铁釜3功能就是这么强大。如果是其它电饭煲就选煮饭键。
步骤3,虾仁去虾肠,鲜贝洗干净用1勺料酒,适量盐腌制10分钟。
步骤4,红彩椒切小方丁,腊肠切片,大蒜切片,洋葱切碎。
步骤5,锅里烧热油,把控干水分的鲜贝,虾仁下锅炒干。
步骤6,洋葱,蒜片放进去一起爆出香味儿。
步骤7,倒入生抽,1茶匙白糖提鲜,调入适量盐。
步骤8,最后把青豆,腊肠,红椒放进去翻炒均匀盛出备用。
步骤9,紫米饭煮到时间显示还剩5分钟时打开锅盖。
步骤10,紫米软糯且粒粒分明。九阳铁釜就是这么神奇。
步骤11,把炒好的海鲜类倒进锅里,盖上锅盖继续煮饭程序完成。
步骤12,程序结束,打开锅盖把饭菜拌匀,太香了,光这诱人的颜色也得多吃一碗。
步骤13,别有一番风味,大家可以试试。
步骤14,成品图
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