中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,没有好的食材,不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大,相信你对食材并不陌生吧?以下内容是小编特地整理的“台湾杂粮饭团”,为防遗忘,建议你收藏本页!
食材明细:
主料::紫米适量,红豆适量,糙米适量,菜圃适量,酸菜适量,肉松适量,卤蛋适量,
辅料::油条适量,
台湾杂粮饭团的做法步骤:
1.把紫米、红豆和糙米放在一起洗净,放入飞利浦智芯电饭煲中,加入1:1的水
2.选择[东北米-香糯-粗粮饭]模式,煮45分钟
3.锅热后放油,将菜圃和酸菜炒出香味
4.将煮好的杂粮饭平铺在案板上,依次放入菜圃、酸菜、卤蛋、肉松和油条,再卷起来
5.正宗台湾杂粮饭团完成!
小贴士:
把菜圃和酸菜炒香是台湾杂粮饭团好吃的秘诀~
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杂粮饭团(1)
食材明细:
主料::黑豆15克,红豆15克,黄豆15克,小米15克,糯米50克,香米80克,
辅料::花生30克,白芝麻10克,海苔适量,
杂粮饭团的做法步骤:
1.备好材料。
2.黑豆,红豆,黄豆隔夜泡发。
3.豆子和米都洗净放入饭煲,加适量水。
4.煮成米饭放凉。
5.花生烤脆去皮后擀碎;芝麻炒熟。
6.芝麻和花生碎加盐拌成馅料 。
7.取一小勺米饭,放在饭团模具里压实,放入适量花生芝麻馅。
8.盖上杂粮米饭做好饭团。
9.底部包上一小块海苔。
小贴士:
米饭不要煮得太干。
没有模具就用手捏好了。
杂粮卤肉饭团
食材明细:
主料::红粳米100克,大米50克,糯米50克,
辅料::卤肉1小碗,黄瓜半根,
杂粮卤肉饭团的做法步骤:
1.自己家里煮的卤肉
2.红粳米、大米、糯米洗净
3.放入电饭煲里煮,我用了糙米功能
4.时间到,杂粮米饭煮好
5.准备好的主要食材
6.黄瓜切成长薄条
7.底下铺上保鲜膜,铺上适量杂粮米饭
8.加点卤肉
9.上面再铺点米饭
10.用保鲜膜包起来,扭紧即可
11.中间用黄瓜条装饰一下,也可以用海苔
小贴士:
米饭的品种自己调整,最好要加点糯米,这样饭团容易成型
肉松彩蔬杂粮饭团
食材明细:
主料::杂粮米饭1大碗,洋葱1/4个,胡萝卜一截,红椒少许,青椒少许,黄椒少许,火腿少许,肉松适量,海苔少许,
辅料::盐适量,生抽少许,
肉松彩蔬杂粮饭团的做法步骤:
1.杂粮米饭一碗。(大黄米和粳米混合煮)
2.所有蔬菜和火腿都切丁。
3.锅中放底油,下入洋葱翻炒。
4.洋葱炒出香味后放入胡萝卜丁。
5.随后下入彩椒丁,翻炒均匀。
6.最后将打散的米饭和火腿丁下入锅内,快速翻炒。调入少许盐和生抽。
7.带一次性手套,将米饭铺入手掌,中间放肉松,再盖一层米饭,稍微用点力将米饭在两掌心中团成球状。顶部点缀点肉松和海苔。
惊艳饭团—超级养身的杂粮饭
食材明细:
主料::大米总量五分之一,香米适量,玉米渣适量,长粒红贡米适量,糯米适量,绿豆适量,
惊艳饭团—超级养身的杂粮饭的做法步骤:
1.嘿嘿!猪妈迷信,连做饭也找喜欢的数字,哈哈哈,原谅我这个执拗摩羯座。
2.除大米外其他几种原料提前净水泡30分钟,绿豆可以适当延长时间,这样整出来的饭软糯可口
3.泡好后,所有原料(包含大米)放在电饭煲中蒸熟——猪妈喜欢老式做饭,直接用盆盛放放入蒸锅中,这种方式有点麻烦,但是猪妈觉得这样蒸出来的饭更可口。
小贴士:
如果喜欢也可以放些别的米哦。放糯米会让饭口感更Q。大宝儿喜欢,希望亲耐滴们也会喜欢。撒花!!
懒人餐杂粮米芝士饭团
食材明细:
主料::杂粮米1杯,大米1杯,
辅料::芝士片2片,海苔碎适量,黑鱼子适量,盐少许,白醋适量,糖适量,
懒人餐杂粮米芝士饭团的做法步骤:
1.原料。
2.大米和杂粮米放入电饭煲。
3.加水,比平时煮饭水多一些,开始煮饭。
4.饭煮好,趁热放入盐、糖、白醋,搅拌均匀,放凉。
5.放凉的米饭按成饼状,放海苔碎、黑鱼子。
6.包成三角形。
7.顶部粘海苔碎。
8.粘芝士片。
9.很方便,很快手的懒人饭团。
小贴士:
这种杂粮熟谷米水分少,所以煮饭要比平时多放一些水。
台湾卤蛋
这个Q弹好吃又营养的台湾卤蛋,便是非常受欢迎的一款。这次我做的比较多,原因嘛,哈哈,它太好吃了,往往一人一个不够吃呢!
出游营养美食Q弹好吃的台湾卤蛋
原料:鸡蛋16个、盐1小勺、香葱1大把、姜8片、蒜1头、八角2个,老抽半小碗、生抽多半小碗、冰糖15克、清水
台湾卤蛋的做法
1.清洗鸡蛋干净,凉水下锅,加盐煮熟,捞出过凉水;
2.将不烫手的鸡蛋逐个剥去外壳;
3.将葱切段平铺锅底,再加入蒜、姜片、八角,把去壳的鸡蛋码放在上面;
4.将老抽、生抽淋在鸡蛋上,摇匀,帮助其上色;
5.加水没过鸡蛋,大火烧开后转小火焖煮20分钟,捞出,再次放凉;
6.捞出锅内的葱段,将放凉的鸡蛋第三次入锅,放冰糖,小火煮20分钟,自然晾凉后Q弹美味的台湾卤蛋就做好了。
台湾卤蛋的做法小提示
1.煮鸡蛋加入一勺盐,鸡蛋皮不易裂开;
2.最好用香葱,不要用大葱,味道是不一样的;
3.倒生抽,老抽时,要尽量淋在鸡蛋上,帮助其上色,另外,水一定要在最后加入;
4.中途将煮好的鸡蛋反复几次捞出、晾凉,可以使卤蛋的皮更加Q弹;
5.如果卤蛋一次吃不完,可以将蛋浸泡在卤汁中密封好,入冰箱冷藏保存,不过,最好3天内吃完,不要放太久哦。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
台湾铁蛋
食材明细:
主料::鸡蛋十五个,
辅料::红茶包二包,草果一个,香叶二片,桂枝三根,当归一片,八角一个,老抽二匙,生抽小量,盐少许,味精一匙,
台湾铁蛋的做法步骤:
1.香料洗洗使用
2. 鸡蛋,加点盐中火煮熟。【小步骤:水煮加点盐可防止鸡蛋裂漏 蛋液快速凝固,中火煮快沸用筷子顺时针轻搅 可保蛋黄凝固在中间让其型更加完美 煮十分钟后关火盖上盖十分钟 后用汤匙把蛋壳敲裂再泡十分钟 之后就是你所需要完美的蛋 好剥型美】
3.相当漂亮,按欧巴的方式。你也能水煮出这么漂亮的蛋
4.半锅水,红茶包(如果你要用三二万的煮那更棒╮(╯▽╰)╭)香料 老抽 生抽 盐 味精 煮沸下蛋小火开始卤(水必须一直保持没过鸡蛋)
5.第一次卤一个小时后泡在锅里凉,然后开火再卤半小时再泡锅里凉。第三次卤二十分钟后捞出放凉,第四次卤十五分钟捞出来放凉……以此卤制八次即可(此是我第一次出锅的样,漂亮不)
6.一级棒的蛋(不用担心不入味 长时间的卤制已经入骨,切勿用刀刬蛋影响美观),欧巴另外带壳做了二个琉璃茶叶蛋当装饰。低调 土豪的世界你不懂
小贴士:
水必须保持没过鸡蛋切勿烧干
减肥减脂必备杂粮紫米饭团的做法
减肥吃什么,安利大家这款紫米饭团,有杂粮,有蔬菜,还有肉肉,太满足了,而且超饱腹哦‼️
材料:
紫米适量,冠利黑醋适量,肉松适量,培根适量,鸡蛋两个,黑米适量,血糯米适量,冠利沙拉酱适量,黄瓜1个,,
减肥减脂必备杂粮紫米饭团的做法的做法步骤:
步骤1,杂粮洗净
步骤2,放入脱糖电饭锅蒸煮
步骤3,培根煎熟
步骤4,煎两个荷包蛋
步骤5,黄瓜切片,肉松
步骤6,保鲜膜铺上,先铺一层杂粮米
步骤7,先倒一些沙拉酱
步骤8,铺上肉松黄瓜片
步骤9,放荷包蛋,倒上黑醋汁
步骤10,放上培根
步骤11,包起来
步骤12,超好吃
步骤13,巨满足
步骤14,太好吃了
步骤15,可以随身携带,超方便
台湾月亮虾饼
食材明细:
主料::虾仁适量,鱼肉适量,猪肉适量,
辅料::盐适量,糖适量,
台湾月亮虾饼的做法步骤:
1.准备电磁炉,平底锅
2.多放油,最好平底锅底部都有油
3.把月亮虾饼丢进去,注意,月亮虾饼不要解冻
4.一面煎硬后再翻另外一面,多翻几次面,待两面都是金黄色后切小块,装盘
小贴士:
油热后小火煎,一面煎硬后再翻另外一面,多翻几次面多放油以免糊
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