食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,哪些食材让你印象深刻?下面是小编精心收集整理,为你带来的补出健康好气色——红豆黑米糊,仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料::红豆适量,黑米适量,
辅料::炼乳适量,
补出健康好气色——红豆黑米糊的做法步骤:
1.红豆挑拣一下
2.将红豆洗净
3.倒入电饭煲中
4.加入适量的水,不要太多,不是煮红豆汤
5.电饭煲选取1小时粥/汤
6.这是一小时后煮好的样子,下面还有汤,但是不会太多
7.用豆浆机的杯子量出黑米两杯
8.在煮红豆的时候,将黑米淘洗干净,浸泡一会
9.将黑米连同浸泡的水一块倒入豆浆机
10.将水量加到较低刻度线
11.接通电源,按下五谷豆浆键
12.蜂鸣声响起,豆浆机已经将黑米糊煮好了
13.将煮好的红豆加入到黑米糊中
14.加适量炼乳调味即可
小贴士:
黑米的挑选
一看:看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽,米粒大小均匀,很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹),无虫,不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡,米粒大小不匀,饱满度差,碎米多,有虫,有结块等。对于染色黑米,由于黑米的黑色集中在皮层,胚乳仍为白色,因此,消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉,观察米粒是否呈白色,若不是呈白色,则极有可能是人为染色黑米。
二闻:闻黑米的气味。手中取少量黑米,向黑米哈一口热气,然后立即嗅气味。优质黑米具有正常的清香味,无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常的气味的为次质、劣质黑米。
三尝:尝黑米的味道。可取少量黑米放入口中细嚼,或磨碎后再品尝。优质黑米味佳,微甜,无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质黑米。
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阿胶固元膏,补出你的好气色~的做法
材料:
东阿阿胶250g,黄酒250ml,冰糖150g,红枣肉150g,桂圆肉150g,核桃200g,枸杞50g,黑芝麻100g,
阿胶固元膏,补出你的好气色~的做法的做法步骤:
步骤1,阿胶用黄酒浸泡3—6天,泡到阿胶基本变软的程度。
步骤2,泡软后的阿胶加入150g冰糖,中小火隔水熬制。熬制至(约25min)阿胶和冰糖全部融化。
步骤3,预先准备好所有干性食材,核桃和芝麻需要提前烤香或者炒香。
步骤4,熬好后的阿胶需要小火隔水保温,因为温度降低就会凝固。
步骤5,分次拌入所有食材,翻拌时仍需隔水保温。(制作时刚好家里黑芝麻用完,所以就用白芝麻代替了。)
步骤6,倒入事先铺好保鲜袋的盒子,并压紧。(盒子容量500ml)
步骤7,放入冰箱冷藏凝固。一次可以切一周的量,但是千万不要吃多了,因为会上火哟~(每天食用量不要超过核桃片大小的两片!)
步骤8,固元膏,吃了气色好,姨妈准时来看你哟~
步骤9,成品图片是我之前做的,所以是黑芝麻(^-^)
补血养颜好气色--红豆枣子汤
食材明细:
主料::红豆300克,红枣一把,薏米一小把,黑米一小把,
辅料::冰糖适量,水适量,
补血养颜好气色--红豆枣子汤的做法步骤:
1.将红豆、薏米(少)、黑米(少)洗净,加水,水埋过红豆约5CM,喜欢汤多的可多加点。
2.大火烧开后,改小火,慢煮。
3.焖烧至红豆有点点开裂,放红(黑)枣,我比较喜欢枣子生点。
4.加冰糖。也可以加白糖。喜欢甜的可以多加点。
5.焖烧至红豆开花即可。
6.这煮好的红豆汤。喜欢烂点,也可以再煮会儿。
7.作为下午甜点很不错的。来一碗,滋养滋养。
红豆黑米糊的做法
秋天到了,总要喝点暖暖的东西,中医认为黑米性温,能益气补血、暖胃健脾,最适合这个时候喝啦~清晨捧着一杯暖呼呼的红豆黑米糊,一整天都会精神百倍呢!
材料:
红豆,红枣,黑米,糯米,花生,芝麻,清水,,
红豆黑米糊的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材,将红枣剪块去核
步骤2,依次倒入花生、红枣、红豆。糯米、黑米
步骤3,加入红枣
步骤4,加入芝麻
步骤5,加入清水至最低水位线
步骤6,美的豆浆机选择生磨米糊模式
步骤7,点击开始,等待完成
步骤8,开盖倒出即可
步骤9,撰写制作步骤
红豆米糊
食材明细:
主料::红豆30克,大米50克,糯米50克,
辅料::清水适量,
红豆米糊的做法步骤:
1.准备好食材
2.加水浸泡一夜(天热放冰箱)
3.取出淘洗干净
4.倒入豆浆机再加入适量清水
5.合上顶盖、插上电源,启动米糊程序
6.时间到、提起上盖
7.舀起一勺,好粘稠的米糊
8.盛入碗中,再来块点心
9.吃着太舒服了
小贴士:
食材最好提前一夜需浸泡变软,这样既不伤机器,做出来的米糊也更粘稠
四喜补血粥-养出女人好气色
食材明细:
主料::大米60克,江米20克,葡萄干10克,莲子10-15克,阿胶蜜枣5颗,自制炒枣3颗,纯红糖20克,纯净水1升,
四喜补血粥-养出女人好气色的做法步骤:
1.取肉厚的大红枣11颗,刷洗干净
2.放入炒锅内,一定要小火加热烘烤
3.烤成黑色
4.称量食材:大米,江米,葡萄干,蜜枣,红糖,莲子提前用水泡发1个小时,烘烤好的红枣
5.将米洗净后放入1升水,炒枣,和莲子,小火开煮
6.半小时后煮好的样子,红枣的颜色都和粥融在一起,枣香浓郁
7.再煮20分钟后,加入葡萄干,阿胶蜜枣和红糖,搅拌均匀煮10分钟即可食用
8.装碗成品图1
9.装碗成品图2
小贴士:
1.枣要小火烘烤,不要烤焦
2.大米和江米可以提前用水泡,可以缩短整个煮粥的时间,我个人比较喜欢有米粒存在的口感,不太喜欢成米糊样的粥,看各自喜好操作
3.红糖的量个人认为甜度正好,如果偏好甜食,可以多放一点。
4.可以用煮锅,电饭煲,最好盖上锅盖,减少水分流失,煮粥中通不要加水,否则粥的味道不好
牛奶黑米米糊
食材明细:
主料::粳米40克,黑米40克,
辅料::牛奶100ML,鲜百合15克,水适量,冰糖适量,
牛奶黑米米糊的做法步骤:
1.准备原料。
2.黑米放入破壁机。
3.加粳米。
4.加百合。
5.加牛奶。
6.启动米糊功能。
7.放入适量冰糖搅拌至融化,即可饮用。
8.享用吧!
小贴士:
如果您不喜欢甜味的,也可以不加冰糖。
黑豆黑米米糊
食材明细:
主料::黑豆适量,黑米适量,
辅料::黑花生适量,枸杞适量,红枣适量,
黑豆黑米米糊的做法步骤:
1.黑豆.黑花生.黑米。
2.放入清水洗净。
3.红枣.枸杞放入清水洗净。
4.所有食材放入豆浆机,加入适量清水。
5.按下面糊功能。
6.米糊做好了。
7.香甜营养。
8.成品。
花生黑米糊
食材明细:
主料::花生10克,黑米25毫升,
辅料::水400毫升,
花生黑米糊的做法步骤:
1.用料:花生10克,黑米25毫升,水400毫升
2.将黑米洗净控水。
3.和花生一起倒入豆浆机打浆桶。
4.加入清水。
5.装好机头。
6.通电,所有灯亮。
7.选择米糊浓汤功能,启动。
8.打浆结束,取走机头,
9.倒出米糊。
10.底部有少许小颗粒一起倒出。
小贴士:
花生与黑米的比例可以根据自己喜好酌情调整。
打好的米糊可以根据自己口味调味饮用,或直接饮用。
黑米芝麻糊
食材明细:
主料::黑米60克,黑芝麻20克,核桃仁15克,
辅料::水1200毫升,
黑米芝麻糊的做法步骤:
1.用料
2.黑米洗净沥水
3.加水浸泡一夜
4.核桃切碎
5.将泡好的米连水一起倒入豆浆机
6.加入芝麻和核桃
7.加水
8.水面不超过水位线
9.装机头
10.启动
11.打浆完成
12.倒出饮用
小贴士:
泡米的水中溶有部分花青素,对人体有益,故泡米水无需倒掉。
天气炎热,浸泡过程需在冰箱冷藏室中进行,以防腐败变质。
红豆南瓜米糊
食材明细:
主料::自制蜜红豆适量,大米1杯,薏米适量,南瓜1小块,
辅料::奶粉适量,蜂蜜适量,
红豆南瓜米糊的做法步骤:
1.南瓜1块。
2.大米与薏米混合,清洗干净,浸泡过夜。
3.南瓜去皮切小丁、大米、薏米沥干水分,自制蜜红豆适量。
4.所有材料放入豆浆机,加清水至最高水位线,加适量奶粉,启动米糊功能键。
5.听到滴滴声程序结束,盛出米糊,晾至温热,加适量蜂蜜调味即成。
6.成品图。
小贴士:
1、材料用量不能过多,使用豆浆机自带的量杯量取材料,以免烧焦。
2、米糊晾至温热加入蜂蜜,以免温度过高破坏蜂蜜的营养成分。
3、夏季气温高,浸泡材料最好放置冰箱冷藏。
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