只有正常的食材才能有正宗的美食,它决定了美食的本味。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材有一定研究吗?我们的小编特意搜集并整理了玉竹沙参炖乳鸽,欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
主料::乳鸽1只,玉竹适量,红枣适量,沙参适量,
辅料::山药适量,薏米适量,莲子适量,杏仁适量,白果适量,红豆适量,
配料::姜大块,盐适量,胡椒少许,
玉竹沙参炖乳鸽的做法步骤:
1.乳鸽处理好,(为了吃起来更方便)剁小块。
2.剁掉翅膀顶端和翅中翼尖。
3.所有药食植物充分浸泡、清洗干净。
4.鸽块放入砂锅中。
5.加入800毫升冷水;大火煮开。
6.撇净浮沫。
7.加入玉竹等,大火煮开。
8.调小火,慢炖20分钟。
9.加入生姜、盐、继续炖10分钟。
10.最后加入红枣,再炖15分钟,鸽肉炖熟,加入胡椒调好味。
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沙参玉竹炖蚬鸭
食材明细:
鸭500克,北沙参30克,玉竹30克,盐5克
沙参玉竹炖蚬鸭的做法步骤:
1. 将沙参、玉竹洗净;
2. 蚬鸭去毛、肠脏、脚,洗净,斩件;
3. 把全部用料一齐放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖文火用开水炖三小时,调味即可。
小贴士:
滋养肺胃、益阴除热;神经衰弱属肺胃阴虚者,症见低热或潮热、心烦失眠、口干欲饮,或干咳少痰,或食欲不振,大便干结,或盗汗遗精,本汤沙参宜用北沙参为佳。北沙参:北沙参反藜芦、恶防己。
花胶玉竹炖乳鸽
食材明细:
主料: 乳鸽 1只,
辅料: 花胶 适量, 鸡爪 适量, 山药 适量, 蜜枣 适量, 枸杞 少许, 玉竹 适量, 党参 适量,
调料: 食盐 适量, 葱 适量, 姜 适量, 水 适量,
花胶玉竹炖乳鸽的做法步骤:
1.花胶泡发后,烧开姜葱水关火,把花胶放下去浸泡至水凉;乳鸽洗净,淖水;鸡脚洗净,淖水;淮山,蜜枣,枸杞,玉竹,党参;生姜去皮切片
2.全部材料放入炖锅,小火炖2.5小时,加入适量盐调味即可
菜品特色
秋天到,北风吹,干燥的肌肤需要补充更多的水份。炖汤清润,适合秋季,两款不同的炖汤:+花胶玉竹炖乳鸽,随你选择!
沙参玉竹糖水
食材明细:
主料::沙参适量,玉竹适量,莲子适量,红枣适量,
辅料::冰糖适量,
沙参玉竹糖水的做法步骤:
3.养阴润肺、清肺止咳化痰,比较适合秋季
小贴士:
也可以用炖盅炖的,不过时间要1.5小时
沙参玉竹汤
沙参玉竹汤清淡美味,又有美白的功效,是非常适合美女们食用的一款靓汤哦。
材料:
主料:沙参10克,玉竹10克,
辅料:猪肉150克,枣1个,陈皮适量,食盐适量,
沙参玉竹汤的做法步骤:
1. 准备好所有的食材。猪肉切块,用热水冲洗至肉质发白。沙参玉竹用温水冲洗干净,砂锅加入适量的清水放入沙参玉竹,陈皮,蜜枣。
2. 再放入洗干净的瘦肉。大火煮开,撇去上面的浮沫。一定要把浮沫撇干净,汤清透
3. 然后加上盖子,关小火慢煲1个小时。煮好之后加盐调味。也可加少许鸡精,可随意即可食用。
冬之炖品---沙参玉竹炖瘦肉
食材明细:
主料::瘦肉适量,猪横肝适量,
辅料::沙参适量,玉竹适量,枸杞适量,红枣3个,
冬之炖品---沙参玉竹炖瘦肉的做法步骤:
1.原材料:瘦肉、猪横肝
2.辅料:红枣、枸杞、沙参、玉竹。
3.瘦肉,猪横肝切块。
4.红枣去核。
5.猪横肝飞下血水。将所有材料放入炖盅。
6.加入清水,适量盐,油。
7.按下炖汤键。
8.3小时后,成品。
沙参玉竹枸杞炖猪心的做法
材料:
沙参20g,玉竹15g,枸杞10g,龙眼肉5g,猪心半只,,
沙参玉竹枸杞炖猪心的做法的做法步骤:
步骤1,
玉竹乳鸽汤
食材明细:
主料::乳鸽一只,玉竹80g,银耳适量,榛蘑适量,
辅料::姜片适量,盐适量,
玉竹乳鸽汤的做法步骤:
1.乳鸽一只飞水
2.转入砂锅里,填满水烧开,撇去浮沫
3.放入姜片,炖煮20分钟
4.榛蘑提前浸泡好,放入砂锅中
5.放入玉竹
6.也放入提前泡发的银耳,炖煮一个半小时,吃时自己加盐调味即可。
7.汤都喝了才拍照,醉了
8.好吧,拍一碗我盛出来的汤吧
小贴士:
无
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