没有好的食材不可能有好的美食,美味最基本的来源就是食材本身。食材是美食文化的地基,你是食材达人吗?经过搜索整理,小编为你呈现“枣豆糯米粽”,欢迎分享给你的朋友!
食材明细:
主料::糯米适量,
辅料::干粽叶适量,红枣适量,红豆适量,
枣豆糯米粽的做法步骤:
1.糯米洗净,用清水浸泡2小时以上。干粽叶用开水煮软,捞出冲刷干净。红枣、红豆洗净,用清水浸泡。
2.粽叶折成漏斗型,放入一颗红枣。
3.再放糯米、红豆,最后再放1层糯米
4.往米里灌满水,这样煮出的粽子更软糯
5.用右手的食指和拇指捏住口部,左手把粽叶的尾部折过来盖住口部,同时再用左手的拇指和食指捏住折过来的叶子,右手把叶尾部折进去,然后用马连草捆好!
6.用马莲草扎结实。
7.包好的粽子码入锅内,加清水没过粽子,用篦子压紧,篦子上再放置1个加满清水的盘子,加盖,电饭锅按下蹄筋/豆类开关键,自动断电后,利用余热闷一会,打开锅盖即可食用。
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豆粽
食材明细:
主料::糯米100g,
辅料::薏米适量,粽叶适量,棕绳适量,
配料::红豆适量,绿豆适量,红枣适量,
豆粽的做法步骤:
1.准备食材,糯米先清洗干净,用凉水泡2小时备用。
2.将粽叶清洗干净用 开水烫一下备用。
3.将准备好的红豆,绿豆,薏米,糯米拌匀。(薏米,红豆和绿豆要先用水浸泡2个小时以上)
4.将粽叶的头和尾剪去
5.取一片粽叶,折出一个三角。
6.放入一颗大红枣
7.粽叶从上往下折叠,叠成三角形。
8.用棕绳绑结实
9.将粽子放入电饭锅蒸,至少要蒸2个5半小时才会好哦。
小贴士:
包粽子时注意棕绳一定扎紧,防止煮制过程中漏米。
大枣糯米粽
食材明细:
主料::糯米200g,大枣80g,粽叶12片,绑绳6根,
大枣糯米粽的做法步骤:
1.擦洗净粽叶,用开水加盐少少煮透, 浸泡着备用。接着准备好绑绳,泡好的糯米{3小时},去核的大枣块。
2.用2片粽叶光面朝上接触米粒,圈成漏斗状,先放入一块大枣堵好尖角,放一勺米 放几块枣,再重复一次 ,一共3层枣3层米。枣多了才香香甜甜好吃哪。
3.全包好加超过粽子的冷水上锅煮吧、。这是除了泡米的水,还没加水时。
小贴士:
姐用大概200g没泡过的糯米包了6个大枣粽。煮时看到水少要记得加啊,不然干锅了不说还不能出现很好的黏性,当然就不那么好吃啦,枣用灰枣最香甜了。
红豆糯米粽 。
食材明细:
主料::糯米300克,红豆100克,
辅料::糖粉40克,
红豆糯米粽 。的做法步骤:
1.红豆洗净浸泡一夜
2.糯米洗净浸泡数小时
3.浸泡好的红豆、糯米沥干水分,加糖粉拌匀
4.干粽叶洗净,放入锅内煮半小时
5.取出用凉水浸泡后备用
6.取粽叶两片卷成漏斗状
7.装入拌好的米
8.用勺子压实
9.用手指按压粽叶两边,将上面的粽叶折下,并将长出的粽叶反折上去
10.用线绳绑扎好粽子,剪去多余的粽叶
11.将包好的粽子入锅大火煮约2小时后,改用小火焖1小时即可
小贴士:
1:喜欢吃甜的可以多放些糖,不喜甜的也可不放
2:红豆不易熟,所以一定要多煮些时候
感谢您阅读“97美食网”的《枣豆糯米粽》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了糯米美食专题,希望您能喜欢!