食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,食材好,方能食得好!只有结合食材美食文化才能发扬光大,你平时对食材了解比较多吗?你不妨看看为女儿做得红豆糖水,仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料::红豆4两,赤小豆2两,
辅料::陈皮两瓣,
配料::片糖1斤,桂花糖5汤匙,
为女儿做得红豆糖水的做法步骤:
1.红豆清洗干净,放锅里煮十分钟,等自然冷却,换一个容器放冰箱冷冻层
2.赤小豆处理方法一样
3.材料备好,豆从冰箱拿出来(还带冰块)
4.陈皮冷水下锅,水开了放红豆赤小豆下去煮,大火煮半小时,豆已经粉了
5.放片糖调味~~~~~
片糖溶后加4调匙糖桂花增香~~~~~关火咯
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红豆薏米糖水
食材明细:
主料::红芸豆适量,红豆适量,薏米适量,芡实适量,黑米适量,
辅料::冰糖适量,
红豆薏米糖水的做法步骤:
1.材料比例大约是红豆大芸豆薏米芡实黑米2:1:1:0.5:0.5,薏米芡实少放些就行,其他都可以以喜好增减,放高压锅内淘洗干净,加水适量,比平时煮粥水少一些
2.豆蹄筋键
3.可以开盖了加冰糖,想要甜就多加些
4.再盖上盖子选煮饭键
5.压两次软糯刚好,冷热都好吃
红豆糖水(2)
食材明细:
主料::红豆适量,
辅料::陈皮适量,
配料::冰糖适量,
红豆糖水的做法步骤:
1.红豆洗净泡两个小时。
2.陈皮泡几分钟,去掉白色的囊,切小片。
3.锅中放入清水、红豆、陈皮大火煮开,转小火煮20分钟。
4.放入冰糖。
5.煮至冰糖溶化,红豆熟透即可。
莲子红豆糖水
食材明细:
主料::红豆适量,莲子适量,
辅料::冰糖适量,
莲子红豆糖水的做法步骤:
1.把莲子,红豆洗净浸泡2个小时。
2.锅内放水,倒入红豆莲子。
3.大火烧开。
4.小火煮一个半小时。
5.加入冰糖。
6.大火烧开就可以。
小贴士:
1。红豆很吸水,要放多点水,也可以中途加水。
2.一定要小火煲,不然很容易把水烧干。
红豆糖水蛋
食材明细:
主料::红豆适量,鸡蛋适量,
辅料::冰糖适量,
红豆糖水蛋的做法步骤:
1.准备少量红豆,一个鸡蛋,四块冰糖。
2.为了方便,我做的压力锅版的,就是提前把材料都放锅里,预约好时间,按煮粥键,第二天就好了。
3.看,这个就是成品啦。
小贴士:
红豆不爱烂,给宝宝吃适合用这种方法做,红豆在锅里泡了一宿,第二天就很烂了。
红豆蕃薯糖水
食材明细:
主料::红豆100克,番薯1个,
辅料::红糖20克,
红豆蕃薯糖水的做法步骤:
1.将红豆洗净,用清水提前浸泡一晚。
2.把番薯去皮,切成小块。
3.取一深碗,加入红豆和水,放在有孔蒸盘上。
4.蒸箱调节到普通蒸模式,100度,60分钟。取出。
5.放入蕃薯块,继续设置二十分钟,煮至红豆番薯软烂。最后加入红糖调味即可。
红豆栗子糖水
食材明细:
主料::红豆300g,栗子150g,
辅料::冰片糖50g,
红豆栗子糖水的做法步骤:
1.红豆洗干净,提前一夜浸泡。
2.将浸泡好的红豆放进砂锅,加入2000ml的沸水放火烧开。
3.栗子用剪刀剪去外壳,用热水浸泡十分钟,去掉皮备用。
4.大火煮沸后,去掉浮沫,转为小火煮1小时以上。(我煮了1.5小时)期间要记得搅拌。
5.准备50g的冰片糖备用。
6.这时候的红豆已经煮得微烂,就可以加入栗子冰片糖煮15分钟左右,煮到栗子熟透,均匀搅拌即可食用。
7.成品。
8.成品。
9.成品。
小贴士:
1红豆要提前浸泡一夜,可以节约煮的时间。
2可以用高压锅来煲这一道甜品,比用砂锅煲的时间会少一点。
3板栗先用剪刀剪去外壳,再用沸水浸泡十分钟,方便可去皮。
4因为板栗比较容易熟,所以煮好红豆的后15分钟再放会更好。
5如果喜欢吃口感比较沙,比较口感熟烂的红豆,煮着时间可再久一点。
6做红豆糖水的时候水最好是一次性放够,中途不要再加水。
7在煮红豆的过程中,要记得搅拌。
红豆芋圆糖水
食材明细:
主料::红豆200g,木薯粉500g,紫薯200g(大概一条),南瓜200g,
辅料::糖适量,
红豆芋圆糖水的做法步骤:
1.将紫薯、南瓜洗净切片,放锅里蒸熟。
2.就紫薯和南瓜分别捣碎放入木薯粉。
3.把粉搓成一团,然后分成几小块,放上桌上挪成小长条,用刀切成颗粒状。
4.红豆可以在做前面几个步骤的时候就开始煲了,待红豆煮得快要开花的时候,把芋圆放入煮开后,放入糖一起煮至熟透,关火即可。
5.你也可以把红豆和芋圆分开来煮,这样你就可以去尝试其他口味的芋圆糖水。我后面这个是《火龙果红豆芋圆牛奶糖水》。
小贴士:
为了您的健康着想,尽量不要吃得过甜。
银耳红豆糖水(1)
食材明细:
主料::红豆100克,冰糖适量,
辅料::干银耳6克,
银耳红豆糖水的做法步骤:
1.食材。
2.把红豆挑选干净。
3.把银耳泡发。
4.红豆洗后和水同入锅。加足水哦。
5.泡发好的银耳摘小朵。
6.红豆煮熟透后,加入银耳稍煮。
7.加入冰糖煮对化开即可。
8.装碗。
小贴士:
1、红豆可以泡一泡再煮。
2、红豆不泡的话要加足够的水。
3、我这个煮的还不够酥软,按个人口感定时间哈。
薏米红豆什锦糖水
食材明细:
主料::红豆适量,薏米适量,南瓜200克,山药100克,鹌鹑蛋6个,
辅料::葡萄干1勺,枸杞适量,冰糖适量,
薏米红豆什锦糖水的做法步骤:
1.基本上是一把薏米两把红豆,洗净
2.可以事先把红豆薏米泡一个两个小时,这样比较容易烂,先熬红豆薏米
3.熬的时候可以准备南瓜山药,去皮切滚刀块
4.葡萄干和枸杞洗净待用……
5.等红豆和薏米八成熟之后把南瓜山药和冰糖一起放进去熬,最后放葡萄干和枸杞稍煮几分钟就可以开锅啦,满满一锅哦~~~
6.很诱人吧,像我这种不喜欢吃南瓜的人也可以吃一大碗的,想美容养颜的妹纸们赶紧动起手来吧~~
红豆红莲籽红枣糖水
食材明细:
主料::大红枣5枚,红豆1/2杯,红莲子1/2杯,
辅料::红糖粉适量,
红豆红莲籽红枣糖水的做法步骤:
1.将红枣、红豆和红莲籽隔夜冷水浸泡;
2.红枣开边去核;
3.把材料倒入锅里,放清水1/2锅,开大火;
4.水烧开后浮沫会浮在水面;
5.用扁筛子把浮沫撇去;
6.盖上锅盖子,改中小火约1~1.5小时或直至把豆和莲籽煮软和开花,汤好后加红糖粉或片糖,即可饮用。
小贴士:
尽量使用红糖,红糖粉和片糖使汤更富有风味。
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